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河北火锅创业史介绍资料,河北火锅创业史介绍资料大全

交换机 07-10 32
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  1. 想进军餐饮行业,一个人如何做小吃生意?

想进军餐饮行业,一个人如何小吃生意

民以食为天,饮食的重要性注定餐饮的持续发展火热,不用多说!但是为什么还会有很多人干餐饮赔了本儿!60%以上的人问题出在了这一点!做小吃生意也一定要规避!

过年回家听认识的一个人说他的餐饮创业史,准确来讲是“餐饮创业翻车史”,赔了60万。他犯了一个很大的错误,就是定位问题。

他老家是甘肃的,于是开了一家兰州拉面餐馆,主产品就是兰州拉面,在大众印象里,兰州拉面管一般都是小型餐饮,店铺不会太大,装修比较简单,走的中低端的店面水平。而他上来直接租了一个上百平米的大店,装修和布置全都用了中高端的,桌椅都是原木的,光店面就投进大几十万。

高端的装修,而产品就是兰州拉面,非常明显的产品定位和店面定位不匹配。这么高的成本投入,如果想要回本,或者说维持经营,那只能从产品定价上寻出路,而一碗面的价格本就是亲民,接地气的,才能有销量,太高的话,一定是卖不出去的。

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最终,经营不到半年,就撑不住了,最后赔本收尾。定错位是会直接致命的~

一个人进军餐饮,我以自己实践经历告诉大家,需注意两点:一是不能图大,大了不易控制,二是投资不能太大,大了经营压力大,经验资金慢慢积累为妙。本人有多年经营蒸饺、大包、小笼包技术管理经验,在本地也小有名气,小本创业可分享。

我个人建议像我一样做杂粮煎饼现在人们生活条件提高了,不喜欢吃油大的东西,都讲究养生这个杂粮煎饼锅上不放油,面直接粘在锅上烫熟的就有面香味,还有爆米花的香味,又没有油,有好吃又好看。而且一个人就能做,两个人就多余,收入打工强多多了,又简单有省事,本钱又小,现在社会吃的最好卖,今天吃了明天就没有了。因为这都是我的经历,从卖煎饼开始改变了我全家人的生活,我以前在村里不是种地,就是打工,能做到今天跟做梦似的,以前想也想不到一个小小的煎饼能改变我的一生。

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二他爸来回答!

题主说的一个人《进军》小吃生意。很有魄力!

一个人单打独斗,很有勇气值得尊敬,但有勇且得有谋!

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一个人干应该适合小吃车,或报亭式窗口售货的形式。

说实话,可干早餐,中餐,夜宵。关健是卖什么?怎么卖?

因为毕竟是一个人,所以就选择一些的吧。

比如:煎饼果子一个人,准备工作提前安排好了,就可以一个人干,并且很挣钱的。

《辛苦钱》!

有决心是基础,有耐力是根本,有智慧会挣钱的。

最后,选址卫生口味,价格及服务周到。

一个人进军餐饮行业,做小吃是比较恰当的选择,因为人手有限,一个人既要做食物,又要招揽生意等,建议做一些简单且效率高的小吃。

简单且效率高的小吃

简单的小吃在于可以有效的节约制作食物的时间,这样可以给招揽生意提供一定的时间。效率高的小吃益处在于可以通过增加小吃的数量,获得更多的收益,这样可以更快的盈利。例如,煎饼果子、烤冷面、手抓饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍等是不错的选择。

煎饼果子/烤冷面/手抓饼/鸡蛋灌饼/肉夹馍

首先说,煎饼果子、烤冷面、手抓饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍等食物可以共用一套锅具,这样在一定程度上减少成本,并且也可以保证高效,并且种类多样,可以吸引更多的顾客

小吃周边商品

除了主营小吃意外,可以添加一些与小吃相关的周边商品,例如、豆浆、粥、饮料等等,这样无形中增加了一项收入。

保证质量,获得回头客

回头客是生意的重要支撑,保证高质量的食物,回头客自然越来越多,这样小吃的生意及收入会比较稳定。

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