摘要：
想开个火锅店，是干转转小火锅好，还是串串香火锅好呢？你怎么看？想自己做餐饮创业，加盟火锅店好还是串串店好？想开个火锅店，是干转转小火锅好，还是串串香火锅好呢？你怎么看？我建议开一家... 想开个火锅店，是干转转小火锅好，还是串串香火锅好呢？你怎么看？
我建议开一家烧牛匠火锅店，***用高性价比小火锅模式，做到好吃不贵，经济实惠。烧牛匠是一个主营鲜烧牛肉的新川派轻油小火锅餐饮品牌，品牌选取四川名吃——鲜烧牛肉为灵感来源，结合现代人的健康饮食需求，聘请名厨研发新川派轻油食谱。以新鲜牛肉为基础，辅以牛肚、牛筋、牛杂等特色食材，优质食材+秘制调料，小火慢烧，汇出一锅惊艳众人的鲜烧牛肉。现如今，为了快速占领市场，烧牛匠面向全国招募志同道合的伙伴，共同推广此事业！
1、我认为串串香火锅对店面营业面积要求会更大，尤其是火锅。吃串串香火锅的一般是亲朋熟人聚会，边吃边聊甚至边喝，一般不愿意不熟的人同桌，翻台也会比较慢，所以营业面积的需求是比较大的。
2、旋转小火锅，我没理解错的话就类似旋转寿司那样，菜品是在中间旋转的，周围一圈很多桌位，熟不熟的人都可以围坐着吃，没串串香火锅那么适合亲朋消磨时间，这种一般翻台还比较快，对营业面积的要求相对没串串香火锅大，感觉一般适合人流量比较大且快地方，比如商圈商场美食区。
其实两个都是很好的方向，就看老板的定位是营销模式偏好了。不过不管是开哪种火锅店，有底料需要的话，推荐可以考察一下成都豪辣道批发的串串香火锅底料，可以根据你的具体情况帮你分析哦！
想自己做餐饮创业，加盟火锅店好还是串串店好？
如果你之前没有涉及过餐饮行业就选加盟吧，毕竟这样有现成的管理及经营模式，能为你省去不少事，佐冷馋火锅串串就还不错，全国首创的串串+火锅“一锅双吃”，算是川味特色火锅。
第一建议你了解调查身边做餐饮的经营者，是做加盟连锁赚钱的多，还是做个人特色赚的多？这个问题肯定得调查吧！答案肯定也不绝对不界定，但这个问题是建议我们思考:
1，我们做餐饮，选择加盟，交更多的费用，那我们得到了什么？2，如果我们没有餐饮领域的专业和相关技能，没有菜品服务提升和开发的能力，没有自己的独特优势，那么，单靠加盟真的能够支撑起来，传统餐饮界的竞争吗？
餐饮是一个红海市场，任何一个想创业的人，第一时间，我相信都会想到干一个餐饮店，加盟一个店，为什么要加盟？简单轻松？超级大品牌加盟，我们可以获得客源优势和品牌优势，服务也非常有保障，但是门槛高啊！这种高门槛，绝大多数的创业者是无法达到的！但身边那些山寨版的加盟商们，你加盟他们能得到什么？能给你增加客源，还是提高了品牌，还是给你做培训？还是优质量好低价的供应链？
所以呢，我们分析之后，如果要做加盟，那你就找一个大的品牌的类似于海底捞这种，做品牌连锁火锅店！无论是从面积，规模，服务，品牌推广，人员，你多想一想，你自己有多少钱？你的底牌到底有多少？盘算一下自己的家底，能不能支撑的起来？
如果你没有能力加盟这种绝对品牌的有客源保障的连锁，那你就要脚踏实地，从小做起，小小的店面，就算一个小小的串串店，很小，位置也未必很好，但口味好，人好，服务好，能吃苦，利互联网拉一些熟人，用互联网的思维线上线下，经营好这样的小店，赔也赔不了多少，赚也不会一夜暴富！就这样的一个小店，小而强，我认为这也是我们创业者谋生的一条出路吧！如果你自己还有独特的餐饮优势，独特的口味独特的秘制，一方面做小店，另一方面做自媒体，比如直播，短[_a***_]，社群，本区域吃喝玩乐优惠群，这样也可以玩转一个小店，没准还玩活一个美食自媒体！
总结一个观点吧！***是有钱人，投资型创业的选择，对于小家小户个人创业而言，还是脚踏实地的，哪怕开一个早摊店啊，开一个小店，都比你被***欺骗强！
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