摘要：
自己的火锅店生意不好怎么办？自己的火锅店生意不好怎么办？火锅店生意不好怎么办。1.通常我们诊断一个火锅店生意不好，首先要全面的了解他的情况，是一开始就不好。还是开业一个月后没有客人... 自己的火锅店生意不好怎么办？
火锅店生意不好怎么办。
1.通常我们诊断一个火锅店生意不好，首先要全面的了解他的情况，是一开始就不好。还是开业一个月后没有客人，又或者三个月左右生意开始下滑。
2.店面的选址是不是存在着问题，开业前期都做了哪些推广曝光活动。
3.火锅的口味是否存在着不稳定因素，火锅菜品出品有没有标准化，以及火锅与菜品的价格是否定的过高。
4.火锅店服务员的服务流程有没有问题？服务质量是否跟得上顾客体验感怎么样。
5.了解与本区域同类型其他火锅店数量。
1.火锅店从一开业生意就不好，多数原因店面位置天生缺陷，在加上广告营销力度不够。好货不怕巷子深的年代已经一去不复返， 火锅店如果天生没有一个好的店面位置，就必须得靠后天的，宣传，营销，引流等多种方案搭配着交替使用。
2.有一部分火锅店是开业后一个月左右，大概就没有客人去了。这种店没有生意的原因是顾客初次体验留下不良印象， 大多数是对口味服务不满意。解决了方法从火锅的口味菜品品质入手，配合必要的营销引流的手段。由于开业时候，产生了负面的影响，第二次的营销广告投入会很大成本很高。但这个没办法需要重塑顾客信心，挽回顾客必须从内到外的彻底改变。
3.4.开业后三个月80到90天左右，火锅店生意慢慢的下滑。这个说明我们的火锅口味以及服务的品质在慢慢的下降。这种情况现在火锅店需要，把控好火锅口味和菜品的标准化，整顿前厅服务人员强化服务质量，增强顾客体验感。在多配合一些营销活动，老顾客会员送一些回头卡，锁定顾客消费。
5.本区域内同类型的火锅店竞争对手太多。如果我们餐厅的口味服务基本功都没有问题的情况下，我们需要做出一些战略上的调整。或者是增加一些新的产品，知己知彼百战百胜，我们需要了解竞争对手的所有情况，比如:把竞争对手的销量最好的菜品，做成我们的特价菜，甚至是免费引流的菜品。
首先要了解不好在哪里？这边推理几个可能性及解决办法。
1、人的问题。操盘手外行，对火锅品类不了解、不懂带团队、不懂营销。如果是上面的问题，换人最快捷，如果花时间培养操盘手就要看老板亏不亏得起。
2、选址问题。现在的餐饮环境，对的门店位置成功了一半。倘若店铺周围没人气，目前解决办法就是做强大的营销吸引消费者过来。
3、产品问题。不好吃肯定是行不通的，即使和别人一样的味道，但是做为新店没有老客积累前期也是很难经营。所以，产品评价要是不好，一定得在产品上去下功夫。
4、营销问题。位置不错、产品也没问题，就是不见生意，可能产品同质化、门店多竞争太过激烈导致，那么好的营销手段、平台渠道就是要去着力的方向。如：锦鲤。
5、卫生、服务等。这是现在餐饮经营最基本的，如果这都做不好，没生意也是正常，建议店家自检一下。
以上，希望有帮助。
你要了解清楚，第一自己的味道和竞争对手有没有问题、第二菜品。第三你店铺的位置。如果上面没有多大问题。看下装修。可以在店里来的为问下 店里的氛围，色调等 客户最有话语权。
如上面所说的都没有问题
下来就是推广现在用到的基本上就是 ***，和微信点赞。你可以做下活动。活动后这个月的所有盈利50%。或者盈利的20%进行反馈活动。做大一点让别人知道你的菜品的突出地方。或者味道的突出地方。
这句话最重要（要做到突出，味道、菜品、装修、礼品等只有做到了突出才有粉丝食客）
没有粉丝食客就离散货不远了。
希望尅帮到你。这个是我自己的看法，希望能帮到你
