摘要：
串串香火锅能做吗？火锅行业好不好，想去学火锅创业可以吗？串串香火锅能做吗？根据《2018中国餐饮业年度报告》显示，2017年火锅行业营业额增长超过24%，尤其是麻辣火锅的增长速度较... 串串香火锅能做吗？
根据《2018中国餐饮业年度报告》显示，2017年火锅行业营业额增长超过24%，尤其是麻辣火锅的增长速度较快。随着火锅的消费市场不断扩大，火锅加盟行业也越来越受到关注，火锅加盟无疑具有十分广阔的市场前景。但是，火锅行业集中度较低，品牌数量众多，品牌之间的竞争日益激烈，这也使得加盟门槛变得更高。因此，很多加盟者把注意力转向了火锅的细分品类，例如串串香、冒菜、麻辣烫等等。那么，对于火锅的麻辣市场商机，我们应该如何把握呢？
火锅、串串香、冒菜、麻辣烫、冷锅串串、钵钵鸡、关东煮的区别是什么，这是一个就连发源地人民都难以解释的问题。最后，有一位网友给出了下面这张图片，终结了大家的争论。
当然，这只是吃货眼里的火锅家族，对于餐饮行业的从业者来说，这几个品类却有着完全不同的特点，餐饮创业者一定要了解它们的区别。
根据美团的统计数据显示，全国火锅店（火锅大类）数量在2017年稳定维持在30万左右；2018年前两季度全国火锅店数量持续增长，2018年第二节度达到近40万。全国新开火锅店持续增长，2018年关店数显著低于2017年各季度。随着关店数减少和开店数增加，整个火锅行业市场规模逐渐增大，这也意味着火锅市场竞争更加激烈。从2017年到2018年整体来看，客单价在30~50元、50~80元价位的火锅店占比接近77%，为火锅市场主流。由此可以看到，传统川渝火锅的进入门槛越来越高，能够在市场上活得风生水起的基本上是既有的知名品牌。在这种情况下，更加适应于大众快消费时代的火锅细分品类，机会更多一些。
串串香火锅还是不错的
三、将选好的菜品交给店家，由他们代工煮好。这样最大的好处就是身上不会占有火锅的味道。
四、串串的加热温度不需要太高，不会产生油烟和脂肪高温氧化问题
Wechat：wangning900912
大多数食客其实吃不出味道的细节，他们所感受到的不同也只不过是听说，形式，服务，表象等东西，各有各认为的好。串串香源自火锅，它究竟与火锅有什么不同呢？
串串香比火锅更有特色，味道悠长，麻辣可调，味碟多样。现在很多品牌串串香早已打破传统，开辟了各种特色锅底，如蜀味天娇串串香锅底添加了多味中草药，具有绿色养身，吃了不上火的效用。蜀味天娇串串香锅底均一次性使用，广受食客喜爱。
串串香食用方便，菜品更丰富，自拿自取，富有休闲情调，比火锅更亲切和个性，消费则比火锅自由平价，少则二、三十元，多则四五十元，即品味休闲，又可吃得畅快淋漓。
火锅串串香有哪些吃法呢？
串串香的吃法一涮：即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。
一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫(涮)食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温;再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的;第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
如同我们的火锅，能不能做，得看你自身的情况，地处位置、店铺选址、资金情况、自身经验等，制约因素太多了，没有标准答案给你。
但如果你想做串串，可以试着去加盟，便捷又有人协助，你可以从品牌商哪里得到许多有用的东西。推荐串串品牌：华阳串根香，亲测不错。
你说的能做吗是指什么呢？
如果是说自己在家做着吃得话，能做，去超市或哪里买那种家庭装的底料就能煮了吃。
如果是说做串串香火锅生意的话，也能做，但是无论做什么生意都是有风险的，没有100%成功的，还有如果是开门店的话，前期也至少要有几十万启动资金的。
以上问题你都觉得没问题了的话，你就可以根据自身情况选择做的方式了。
一、学技术自己炒料
缺点：配料复杂，炒制辛苦，不易保存，造价不低
二、加盟品牌
各种品牌鱼龙混杂，品牌的选择很重要，没有名气的品牌没什么用，就是圈钱的。
火锅行业好不好，想去学火锅创业可以吗？
“没什么事，是一顿火锅解决不了的。”“没人会拒绝火锅的诱惑力。”依然成为现代人的口头禅，也成了一种不可忽视的潮流餐饮。
无论是飘香四里、直击灵魂的火锅香味，不断***味觉神经的麻辣口味，还是一家人围坐一团的融洽氛围，都印证了火锅在中华民族饮食文化中的重要地位。火锅甚至在海外，也占据着潮流美食的一席之地。
火锅本是川渝人民的独有饮食，鲜香麻辣同时也体现着热情爽快的个性。但随着时代的发展，在川渝称霸江湖的火锅，逐渐普及至五湖四海，各个城市又发展出了契合地域文化的特色风味。
广东的海鲜火锅食而不腻，苏杭一带的菊花火锅清香爽神，云南的滇味火锅风味别致，[_a***_]的羊肉涮锅滋养进补……种类繁多，百锅千味，南北皆爱，四季皆宜。
中原一带的火锅，也融合了南北饮食的特色，在这里能找到各路的精髓。麻辣红锅、九宫格、鸳鸯锅、自助小锅，从无辣不欢到滋补养身，旨在满足所有人的口味需求。想要学习如何做集多方特色为一体、色香味俱全的火锅，来郑州新东方烹饪学校是你的不二选择。
郑州新东方烹饪学校拥有丰富的办学经验，隶属的东方教育集团专注于烹任教育33年，全国各地均有烹饪类学校在运营。这就收揽了各地的精英厨师来校教学，不管你想学哪种特色美食，学校都能给你提供真正实用的烹饪技术，毕业时学校有推荐就业服务，如果你想自己创业，学校同样提供创业指导服务。
火锅创业，已经没有创业空间，尽量不要涉足。
一线品牌海底捞，经过30年发展，目前已经上市；郑州的巴奴火锅，定位毛肚，异军突起，在正郑州能做到寸草不生；左庭右院，主打鲜牛肉火锅，如日中天；小肥羊、德庄等老品牌，目前发展并不是很好；小辉哥的一人一锅，目前发展势头尚可；还有呷浦呷浦，已经上市。
你若做火锅，是否还有机会？很难讲。另外，一线品牌火锅上已经完成供应链建设，现在火锅底料市场也已经被垄断。从火锅底料上已经没有什么区别，你只能再选材上做一些探索：比如当地的牛羊肉、菌类等等。也就是要找到突破口。
火锅创业不如羊汤创业，一口大锅+一家两口+几样小菜+一个特色主食，一年轻松转几十万，投资小，没有风险。
1、分享下我朋友去年做的火锅店，火锅店一定要有自己的噱头，有自己超级经典的招牌菜，有自己跳脱的营销方式，不然只能是惨淡经营；
2、朋友白总，一年下来，亏损100多万，关键这个行业竞争太激烈了，反正大家都觉得好赚，结果亏损的太多，反正谨慎吧，最好有好的店参考或者***；
3、所有行业都有风险，看自己的承受能力吧；
4、另外我做的两个单品项目（关键是我熟悉），传统线下实体产品，以招经销商与区县代理为主的渠道，罗列出来仅供参考；
5、第一个项目是：洗菜宝(牛奶水）—用来去除果蔬农药残留的设备（投入低5万左右，家用，零耗材，物理洗，放心吃，不改变使用习惯，可与家电、净水等领域配套），现在大家对食品安全问题的关心，对自我健康意识的提升，对果蔬农药残留问题也很重视，市场潜力很大；
6、第二个项目是：昊龙行轮胎—百扎不漏，安全免补（防扎、免补、防爆、降噪、节能、延寿）。核心是：投入少—3到5万，入门快，腿勤快，见到钱也快，容易坚定创业信心，市场汽车保有量太大，各位车主对安全的需求是必须的，轮胎是必备的消耗品，产品有亮点，质量过硬，有保障（目前正在找各地方区县代理与经销）；
7、希望对你选择项目方面有参考的价值！想了解的也可私信我，相互学习！
你好，之前接触过外卖餐饮行业。以我在广州为例，认为是可以做的，一线城市人流量大，有庞大的经济消费群体。而且现在人越来越图方便，年轻人不喜欢和没时间做饭，很多都选择去外面消费，还要达到口味和炫耀。
前提是有足够的资金，因为做不到囗味上做不到10个人吃8个人说味道好。门店选址，在人流量大的地铁口、美食街、商城等地方。装修要有特色，要不比一般店面差，而且有特色，让人吃饭同时满足虚荣心。服务水平要求也很高，做到待人接物周到，服装整洁颜值高。店铺运营能力，定期推出不同菜品，优惠活动，和新老客户互动等。
能做到这些你的火锅店已经能在众多红海中立足了，不然就慎重考虑一下。
