摘要：
为什么这么多人选择小吃创业？为什么这两年那么多年轻人喜欢投资餐饮小吃创业？为什么这么多人选择小吃创业？现在餐饮行业市场竞争力较大，市场饱和度较高，但是小吃的市场一直都是火热的，而我... 为什么这么多人选择小吃创业？
现在餐饮行业市场竞争力较大，市场饱和度较高，但是小吃的市场一直都是火热的，而我国也有很多出名的小吃街，比如武汉得户部巷、北京的东华门夜市、重庆八一路好吃街、上海城隍庙、南京夫子庙、成都锦里小吃街等等都非常受欢迎。那么，为什么餐饮市场不景气，小吃行业却火爆非常呢？
为什么那么多人创业选择小吃行业？
1.成本低
现在很多创业者都会因为没有资金而苦恼，向亲戚朋友借，很多都认为有风险不愿意，贷款呢又怕亏，但是小吃行业就不一样了，它成本低，也没有什么硬性的要求，甚至有时候连店铺都不用，而且现在小吃的市场火热，成本非常低，利润可观，投资风险还低，最主要的是可以在短时间实现成本的回收以及盈利，这是大多数人选择小吃这个行业的最主要的原因之一。
2.小吃是风土人情
小吃大多都是具有特色的，比如：长沙臭豆腐，武汉热干面，陕西肉夹馍，上海生煎包，云南米线等等。现在的大街上的店铺大都以某某地名作为店铺名，以此突出小吃的风味特色。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。如果在一个地方，看到自己家乡的美食，总会觉得亲切。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。现在，开小吃店收入均远远高于其时白领收入，成为人们眼中挣大钱的创业首选项目。
3.流动性大，自由度广
做小吃不比开餐饮店，餐饮店要担心的东西很多，首先要店铺大，装修必须豪华，产品要精美，服务态度要好，不然会给消费者一种不信任感，从而丧失掉顾客，但是小吃就不一样了，它的种类丰富，口味丰富，经营多变，如果你资金不足，可以直接推一辆小吃车，哪里人多在哪里做，流动性大，如果资金充足，店面大小没有关系，不受地区的限制，不受空间的限制，完全的可以做到自由。相对于餐饮或者其他行业来说成本的回收以及盈利都要来得快。
当然是投入小，回报大了。几千块钱可以摆个摊，几万块钱可以开个店。进入门槛低，亏了不心疼。当然很多人创业首选小吃行业了。我也是从事小吃行业的，摆摊卖粥，设备加起来五千左右，又不要房租费，一早上可以卖到3，400多杯，3元一杯，你算算这个利润，如果没有好的项目，是你你会不做吗。这也是我当时选择小吃行业的原因。毕竟身边资源少，资金少，又没技术和学历，本身留给我的选择就很少，所以选择了小吃行业，我觉得很多人应该和我一样。不过小吃行业确实辛苦，失败率也算是行业数一数二的，所以但凡有好的选择尽量不要从事餐饮行业
民以食为天，这年代走到哪里小吃的生意都好，摆个小摊搞个小吃比打工强多了，首先吃得苦，味道要好，符合大众的口味，去打工者多的地方早上，夜市生意非常火爆，夜市年青群体比较多工人发了工资后生意更好，就我们楼下人流不算大，一对安徽夫妻早，晚靠卖小吃年要赚20~30万，工厂流水工拼死拼活赚的钱只求个温饱。余不了多少钱
创业难
小吃创业算是成本比较低的创业的，前期的资金投入不是特别高，现如今城市发展迅速，推小车买小吃的还是有不少人，推小车卖小吃成本3万以内差不多吧。国内创业的大环境不是特别景气，没钱的话做小吃还是比较好的选择。
辛苦钱
小吃创业资金需求低，成本自然也很低，只能是薄利多销，而且每天的营业时间不固定，所以赚的都是辛苦钱。
很多人创业都是从小吃开始的，核心原因只有两点：民以食为天，吃是天性，也是刚需，二是小吃创业成本低，创业成功率高，更[_a***_]资本不雄厚的创业者。
就在2017年的时候，一位卖煎饼的大妈火了。原因非常简单，顾客认为少了一个鸡蛋，与大妈起了争执，结果大妈脱口而出：“我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！”一句话让很多人感到扎心了，在很多人感慨拖了社会平均工资后腿的时候，才发现居然刚到煎饼大妈的脚脖子，这一话题甚至一度引发读书是否有用的讨论。
当代社会，每个人每天三顿饭，不是每个人都有能力下馆子，也不是每个人都动辄有人请吃饭。多数人早餐简单吃点，油条、煎饼果子、茶叶蛋、豆浆，中午和晚上点个外卖或者糊弄一下。越是大城市的打工者，往往在路上用的时间越多，回家后已经筋疲力尽，于是给了餐饮行业创业者更多机会。
小吃创业门槛低，只要用心研究，自己摸索几个月也能掌握技巧。不放心的话还可以交笔学费去学一段时间，入门更快一些。如今房价高，房租贵，房租是开店最大的成本，小吃相对灵活，既可以开店，也可以租一个很小的摊位，还可以用一辆三轮车开始，如果只是在路边做生意的话，一两千元就可以起步。
很多事情都是熟能生巧，只要肯用心，就能把味道做好，慢慢积累客户。选择一个人流量大的地方，只要能够每天经营而不被驱逐，挣得不比上班少，如果想过万则往往需要到一二线城市才能实现了。小吃看起来简单，想做好也需要下功夫。首先要选择好的食材，这是留住客户的基础，其次则要能吃苦，每天凌晨三四点就要起来准备，早早开始营业，迎接早起上班的人们。
很多人只看到了煎饼大妈能月入3万，却不去思考背后的辛苦，起早贪黑不说，不管天冷还是天热都要忙忙碌碌，每天的工作时间都要超过10个小时，一年也休息不了多少天。不管怎么讲，想挣到更多，就要努力做到更好，各行各业都是如此，小吃也不例外。
为什么这两年那么多年轻人喜欢投资餐饮小吃创业？
身边很多上班族转做小吃小老板或者想转行创业 首选就是小吃业 我问过一个朋友原因 他说回本快投资小能上美团外卖为主 的确这行门槛低。当初我做小吃的时候也是小白入门的 这里给想做小吃的朋友几个建议 现在的确大形势不太景气 投资一定要小 选择自己动手能做的小吃 最好不要选择半加工产品 再有就是能不加盟就别加盟 看看对哪种吃的感兴趣 找间做的不错的店铺或者摊位去花钱学习
说个身边统计学，基本上我认识的，初高中同学工作状态不理想时，想去创业，第一个冒出脑子的ID基本都是小吃和餐饮。
究其原因，除去自己是吃货以外，很多人的创业动机都是“民以食为天”。
别看短短5个字，其实包含了很多信息。
1.客户受众广，大部分餐饮创业者比起互联网IT，金融证券学历相对较低，不含任何歧意。他们用不着去做任何市场调研，用不着做任何统计，闭着眼睛就知道。“吃”这方面，是永远不缺客户的。
2.创业门槛低，可以说，这个社会上***都是餐饮企业家。因为谁打小不是吃大的。基本上你请个大厨，找家门面，自己当收银和服务员，就可以像模像样的开搞了。现在有了团购网站更方便了，门店都不用了，外卖员也都是平台配送。你搞个小作坊就算创业开始了。
这就是没什么餐饮永远都不缺创业者，气象永远都是热火朝天。同样，淘汰的也快，一头热血扎进去的人太多，创业热头过去后，乖乖回去上班的更多。
其实不用这两年，自古以来都是。创业门槛越低的项目肯定受众越广，创业的人肯定也越多。
其实这2年，在实体店里，就餐饮被电商平台冲击最少，，在中国原来从事实体店的小个体户很多，被电商平台冲击开不下去了，，又不太习惯打工，接着做实体店，，，唯一选择就是餐饮，，但是经过18年大量人做餐饮，供过于求，现在已经有很多人赔钱撤退了！
一般都是被忽悠做饮食的没错，年轻人最被骗是常态，主要是社会经验不足才会被骗的。年轻人投资损失又涨不少经验，做饮食其实年轻人不适合，要中老年人才行，做饮食很辛苦的，一般人干不了。
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强劲的消费市场是餐饮业旺盛的保证，有了这强有力的支撑。根据有关统计数据显示，一般经营稳定的商场商铺收益率在6%至9%之间，但独立街铺的收益会在15%至17%之间。从这些方面来说，对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。
餐饮合作项目的最大优势在于，投资周期短、见效快，做餐饮是众多创业者首次创业的最佳选择。现如今的餐饮市场，普通的餐馆千篇一律，个性的餐厅独树一帜，一定要选择一个具有特色的品牌做合作。餐饮项目的选择一定要是大众的、消费者能接受的。网红产品红的快，消失的也快，不利于做长久的生意。
而像舌尖派对·四川小吃集这样历史悠久、大众性高的产品就很适合长久的开店经营，且投资较低，开店后能快速回本，独立经营或者夫妻店的形式都可以，是非常适合新手创业的。
