摘要：
火锅食材怎么采购？怎么向火锅店销售火锅原材料？火锅食材怎么采购？怎么采购火锅食材？采购之前，要看吃火锅的对象是何许人也了。首先要关注的是口味：吃火锅的对象是属于哪一类口味的人了。喜... 火锅食材怎么***购？
怎么***购火锅食材？
***购之前，要看吃火锅的对象是何许人也了。
首先要关注的是口味：吃火锅的对象是属于哪一类口味的人了。
喜欢辣的，重口味的那就锅底料麻辣的，适合四川，湖南人那一代的口味
喜欢清淡的，那就来个三鲜锅底，适合南方人一代的口味
一群人混合有不同的口味，那就来个鸳鸯锅底，混合搭配，各自取好。
其次要关注的是菜系：吃火锅的对象是喜欢素菜，还是更倾向于荤菜了。我们可以按照喜好来购买荤素搭配的比例。
以上两者都了解心中有数，那么我们可以起身去超市购买食材去了，当然，我们要尽可能挑新鲜的食材***购哦。
不知道你说的火锅食材是准备开火锅店还是自己吃，自己吃的话，不要再去买毛肚，肥牛砖了，因为得不偿失，
要是开火锅店需要大批量的原材料，我建议你去冻货市场，那里应有尽有，不过那里虽然卖的便宜，不过都是整件拿的，所以自己吃不建议去那里买，
你说的毛肚一般分为鲜毛肚和脆毛肚，鲜毛肚价格昂贵，一般50元左右，更常见的是脆毛肚，因为脆毛肚价格稍微便宜一些，30元左右，所以一般火锅店只有脆毛肚，只有一些高档的火锅店品牌店才有的卖
对于你说肥牛羊砖一般200左右一件，如何鉴别好坏一般看肥瘦比例，肥的多相对便宜一些，其次看颜色，颜色新鲜，艳丽的比发褐色紫青色的时间短，更新鲜，部位一样，品牌不同，当然这里有品牌效应，因为多一份保障，至于你说鉴别方法，也是如此，看肥瘦比例，纹路是否清楚
我今天晚上就吃的火锅，自己做的又省钱，又好吃，又干净，家里吃还自在，我准备了鲜牛肉，火锅脆皮肠，金针菇，木耳，豆皮蔬菜丸子，鲜虾，黑毛肚，生菜就这些，牛肉30元，脆皮肠8元，金针菇5元，豆皮2元木耳发好的3元，丸子2元，鲜虾20元，黑毛肚20元，生菜2元，麻辣火锅料5元，自己调的蒜泥油碗，非常香，就这些三个人没吃完剩了一半。
怎么向火锅店销售火锅原材料？
谢邀。火锅店最为关心的话题始终是蜂拥而至的客户群，谁能为店铺带来源源不断的客户，谁就能挟天子以令诸侯。因此我们在拜访火锅店老板之前可以先做个动作，就是培养自己火锅原材料的粉丝群。找这些粉丝可以在当地美食QQ群或者当地美食论坛，通过跟群主交流沟通定期的举办QQ群论坛线下美食活动，以线下试吃的方式逐步培养起自己的粉丝群。当我们有了这支吃货队伍，指哪打哪做市场还不易如反掌。
兴许我们跑市场最多遇到的问题就是很多火锅连锁加盟店有***的原材料，对于我们来讲很难切入进去。但是我们只要细心一想，有多少优势就有多少劣势，***的原材料是否意味着只能满足特定的客户群，现在的消费者口味刁准，一成不变的火锅底料是否还能持续的吸引客户到店消费。与此同时压在加盟店头上最大的问题始终是利润，想想也是自己起早贪黑，赚的无非是一些辛苦费，而厂家拿到的始终是大头，如何能摆脱厂家原材料的限制，始终是加盟店心中的痛。
当我们跟火锅店老板聊聊这些，是否能激发他心中的兴趣。火锅店老板最大的顾虑就是口味如何，品控这块怎么样，售后服务怎么样？针对这些问题，我们作为业务员应该以专业性去征服客户，适时的包装我们的火锅原材料，营造出大受好评的效果，如果你有心的话，甚至可以拿出来线下品鉴会的照片，给火锅店老板讲述自己的产品如何受消费者欢迎。相信比你干巴巴的聊产品效果要好上十倍百倍。可火锅店老板还是不相信怎么办？好办！作为火锅店有原材料供应的，大到火锅底料，小到油盐，总不可能全是厂家都包下来了吧，只要有厂家没有涉及的，我们只需要找一个细微的突破口，渗透进去就可以了。不要求全品类***购，***购个酱油，总可以吧！然后就是联合群主组织一次吃货大军进驻火锅店啦，也可以跟老板聊聊怎么操作这个事情，是一个星期搞一次还是一月搞一次，相信老板聊这个比你还感兴趣，哈哈！
只要合作初步达成加上我们日常的维护，今天进个盐巴，下次进个底料，再下次就是整全套的，生意就是这样一点点做起来的，不是么！
