摘要：
投资400平米左右的自助火锅需要多少钱？定价69一位，盈利怎么样呢，有知道的评论？投资400平米左右的自助火锅需要多少钱？定价69一位，盈利怎么样呢，有知道的评论？自助火锅范围比较... 投资400平米左右的自助火锅需要多少钱？定价69一位，盈利怎么样呢，有知道的评论？
自助火锅范围比较广义。首先确定火锅品类，然后做预算成本，最后做销售分析。展开讲我估计太多了。简单思路聊下。
常见的有海底捞样式火锅，爆肚火锅，呷哺式火锅，鱼火锅等。根据品类属性做预算。房租+转让费+装修+设备+人员工资+备用金投入。
感谢邀请。
先不说400平米的做自助餐有一些尴尬，连自助餐的气氛都调动不起来。开火锅店的主要成本还是房租和人工，以及第一次的装修的费用。这个投资成本倒是不难算。
自助餐相对于点菜火锅。利润点比较低，你的盈利模式在哪里，你的成本模式，你的营销模式。把这几个模式搞明白后，确定消费人群在哪里。
简单说很多朋友在开火锅店之前问的最多的是盈利赚钱，不是说赚钱不对我们火锅经营者们要改变思维方式，没有客源哪里来的盈利，所以要先找准人群分析并测试。而不是盲目开店等客。
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首先，你要清楚400平米的店，有没有转让费？门店租金是多少钱？你是加盟还是自创品牌？先解决以上问题，才能回答你大概需要投资多少钱，否则，无法给你预估一个合理的投资范围。
至于你说盈利怎么样？从我们专业的角度来讲，必须知道以下几个数据:有多少面积是就餐区？然后根据面积和预估的营业额算出坪效，每天预估的翻台率是多少？毛利率是多少？成本支出(房租，人工，水电，运营成本)是多少？才能预估是盈利还是亏损。
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