摘要：
身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？现在正是吃螃蟹的时候，早市上卖螃蟹的很多，买螃蟹的人也很多。早上，我到早市上溜达，想顺便买几斤螃蟹。... 身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？
现在正是吃螃蟹的时候，早市上卖螃蟹的很多，买螃蟹的人也很多。
早上，我到早市上溜达，想顺便买几斤螃蟹。
看到一家卖螃蟹的围着挺多人，一打听还不算贵，45元一斤海蟹，因为我不知道是什么蟹子，看买的人多，我就跟着买。
卖家说活着的螃蟹是45元一斤，死的螃蟹是25元一斤，当然了谁也不愿意买死螃蟹，都买活着的螃蟹。
我挑着螃蟹往兜子里装，我觉得没挑几个呢，兜子里就造了半下子了。一上秤一称130多块钱的，我就有点纳闷，我也没挑几个怎么就这么多钱呢？
卖家催着我快点交钱，我拿过装螃蟹的兜子，往里面一看，有好几个死螃蟹，我就问卖家：老板！我这几个死螃蟹是怎么回事？卖家说：这都是你自己挑的，我怎么知道？我说：我二呀，花高价买死螃蟹，那样我不如买25块钱一斤的死螃蟹，还省钱呢。
其实就是卖家在我低头挑螃蟹的时候，偷偷放到兜子里的。
我把螃蟹往桶里一倒说我不要了，死螃蟹是怎么回事你不知道啊？
卖螃蟹的扒拉扒拉螃蟹，生气地说爱要不要，我转身离开，继续逛早市。
又走到卖猪肉的摊位前，看到有人吵吵，我走近一听，原来是一个顾客买猪肉要绞肉馅，绞完肉馅在上秤，买一小块猪肉一绞完肉馅有半兜肉馅，一看卖家就做手脚了，买肉的不干了，生气的说：我就买点瘦肉，绞出的肉馅里面还这么些肥肉，这肥肉搁哪来的？
身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？
住家过日子，拉开门三件事；油盐酱醋茶，一日三餐营养搭配好，就需要自己去菜市场购买后；去烹制成适合家人口味的美味佳肴，关键是食材的选购搭配好。
而菜市场的摊贩，绝大多数还是比较讲诚信的；但是为了利益最大化，往往你不识货不懂经；虽花了钱而并没有选购到好的食材。
蔬菜类，尤其是气温高的夏季；尽量少选购光鲜的绿叶蔬菜，就是购买了回家后一定要用淡盐水浸泡，多清洗几遍降低“药物”残留。
购买鲜鱼、鲜虾…类，尽量减少去鱼摊位购买；养殖鱼多，很少见到野生鱼类。
宁愿贵点选择活鱼，不要购买死鱼死虾；尤其是死鱼要看鱼眼、鱼鳃，用手压压鱼肚，因为鱼贩为了“保证”鱼刚死，用鱼血涂抹鱼鳃糊弄人的事常发生。
当面选鱼称好，不要让鱼贩现杀，以免克扣斤量。
肉类选择要一看二摸（压一下）三选择，指定位置让屠夫下刀；要卖一斤的叫八两，到手还是一斤多。
尤其是买猪排骨选择好后，先当面称好再砍块；以免先砍块再称被添加杂大骨。
尽量不要购买半成品肉丝、肉馅、……看似肉色颜鱼鲜艳，可是你想想这究竟是什么肉加工的，你是不知道的。
鸡鸭鹅买活的现杀，尽量少买半成品冷冻的；就怕溅卖病死家禽。
1.鱼贩子用的黑色塑料袋，重量是普通塑料袋的三倍！
2.菜市场里，流动商贩卖的肉包子和烤肠最好少吃。
3.即使是老人卖的菜，也免不了缺斤少两！
4.买牛肉，千万不要贪图价格便宜，表面皱、干巴巴的牛肉最好。
5.买鱼买鸡要先问多少钱一斤，再让老板帮忙杀好，一旦等老板先杀好，然后再问价格，往往会偏贵。
6.冰冻的肉类颜色一旦发黄，就不要再买了，不新鲜！
7.不要在菜场的同一摊贩家买菜，毕竟熟人的钱最好赚。
9.不要为了图方便，直接去买菜市场里剁好的肉馅，基本上都是劣质肉加工制作而成的！
