创新创业火锅swot分析,关于火锅的创新创业***书

摘要： SWOT如何分析海底捞？SWOT如何分析海底捞？海底捞的SWOT分析背景资料：随着生活节奏的加快，人们的生活方式逐渐发生了改变，需要餐饮企业提供的不仅仅是相应的菜品和服务，而且是通...

1. SWOT如何分析海底捞？

SWOT如何分析海底捞？

海底捞的SWOT分析

背景资料：随着生活节奏的加快，人们的生活方式逐渐发生了改变，需要餐饮企业提供的不仅仅是相应的菜品和服务，而且是通过差异化经营策略比竞争对手更好的满足客户的需要，提高顾客满意率从而建立顾客忠诚。餐饮企业之间的竞争极为惨烈，要提高竞争力，必须提高餐饮企业顾客忠诚度。海底捞餐饮有限责任公司是一家以经营川味火锅为主，集餐饮、火锅底料生产，连锁加盟、原料配送、技术开发为一体的民营企业。自1994年成立以来，该公司以其自然朴实的服务、真诚热情的待客之道，融合“川人川味，蜀地蜀风”的文化特色，取得了迅猛发展，在竞争惨烈的火锅餐饮行业中取得了骄人的业绩。海底捞从四川省起家，16年来，成立50多家直营店，四个大型现代化物流配送基地，和一个原料生产基地，成为了中国火锅连锁行业中的标杆企业。

一、海底捞所处内外部环境：

内部优势：

1、味道地道、特色突出，物美价廉；

2、经过十几年的发展，拥有一大批忠诚度高，能吃苦的员工队伍；

3、拥有一个有理想、勤奋的管理团队；

4、独特的考核方式，注重对员工及干部的全面考核；

5、实行人性化和亲情化管理，员工关系融洽；

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