摘要：
互联网时代，网上买菜是否可能成为现实？美团优选，多多买菜，盒马生鲜等等，这些互联网巨头将来会不会垄断生鲜市场？互联网时代，网上买菜是否可能成为现实？网上买（卖）菜，说起来容易，做起... 互联网时代，网上买菜是否可能成为现实？
网上买（卖）菜，说起来容易，做起来难，坚持下来的就更难。
目前做线上食材配送的主要为生鲜、干货如腌制品、香菇、佐料为多，蔬菜类商品因为保鲜保质期短、损耗大、客单价低，在现有格局下，从针对个体消费者的需求来看 ，需要解决的环节、难题和节点太多太***，无论是商家组织货源、仓储、物流、配送，都受蔬菜种类自身特点的限制，难以与现有的线下交易平台相比较，这大概也是造成网上买（卖）菜难以推广的主要因素吧。
但是我相信未来，随着各平台的整合、优化，逐步解决现有制约蔬菜类品种的各种难题，让蔬菜类品种能像其他商品一样快捷、便利的走进千加万户，是完全有可能得以实现的。比如我所了解的千万加菜市场有限公司，在有些城市，充分发挥自身资源的独特优势，借助旗下的连锁菜市场，根据所在区域市场的划分，开展了线上配送业务。
哎呀，这么说起来，我还得沾沾自喜，因为我早已体验了网上买菜的生活！果然是走在了时代前沿的壹周君。
要说起第一次网上买菜的体验，那时日有点久远了——大概可以追溯到六七年前，当时我们武汉有个家事易，相信武汉的小伙伴们都有所闻。
家事易的菜是按小份分好，当天配送到小区的保温箱，非常方便。
品控也是不错的，送来的菜都很新鲜，有的挑选得比壹周君这种不识五谷杂粮的门外汉直接去菜场买的还好些。
除了青菜，还有各种卤味，我记得我当时经常买他家的***鸭头——没有周黑鸭辣，但却又很入味，更关键是，“一个便宜三个爱”，价格比肩超市，有的甚至更低。
因为有的还是净菜，所以按小份分好，特别对于白天一天在外的上班dog来说，真的是贴心到家：再也不用预留时间，绕路去菜场买菜，回家的时候顺道取菜，回家就可以分分钟吃到新鲜菜。
我本来是不热衷做饭的，因为其业务解决了我的痛点，一度让我燃起要琢磨厨艺的熊熊小火花。
可是……天不遂人愿，家事易坚持了三五年，业务板块就越来越少，直到有天，通知我退费退款，因为公司不做了！
虽然现在已有些城市提供互联网买菜服务，但仍需要克服商品质量、物流延迟、虚***宣传、售后服务差等问题。
根据电子商务消费***调解平台收到用户***案例整理发现，生鲜电商平台面临的质疑主要有以下几种：
一：问题商品充斥 食品安全难保障
据电子商务消费***调解平台用户投诉案例库显示，徐先生于2019年3月28日在“盒马鲜生”app上订购一批食物。其中一盒2只装美国新奇士柠檬，开盒时发现一只柠檬一头严重发霉腐烂，包装盒显示3月24日包装，上市3月25日。
二：商家久未发货 物流时效遭质疑
美团优选，多多买菜，盒马生鲜等等，这些互联网巨头将来会不会垄断生鲜市场？
1.供应链不允许。
这些互联网巨头再强大，也不会在短时间内构建一个强大的供应链。生鲜最重要的是新鲜，从田间到饭桌，减少流通的环节，才能换来极致的新鲜。
互联网巨头的生鲜电商，看似是新的一种商业模式，其实本质并没有变，那就是供应链决定了是否能够长久发展。
从生产前的准备环节，比如选苗育种、肥料饲料等，
再到生产后的配送环节，比如网点布局、冷链运输等，每一项都是巨大的投资。
互联网巨头在这里面扮演的角色还是一个传递者，不是全部的投入。另外，加上投入和损耗，生鲜本身并没有太多的利润，农民挣的还是一个人力投入的钱。
互联网巨头一开始想要的也不是利润，他想要的是流量。他看重的是消费者对于生鲜的高频购买，抓住了这个生活消费场景，就是抓住了收割市场的机会。
蔬菜、水果等生鲜系列是人们日常生活中的必需品，所以，生鲜就是市场中一块巨大的蛋糕。
随着互联网的兴起和发展，生鲜市场这块巨大的蛋糕，早已经被各大互联网巨头盯上，只是因为生鲜所拥有的保鲜、保质期短、包装贮运难的特殊性质，一直是互联网经营生鲜模式中很难解决的难题，所以，网上经营生鲜的模式一直处于不愠不火的发展瓶颈之中。当时间进入2020年的时候，一场突如其来的***疫情才使得个别***用互联网经营生鲜的某种模式和公司得到了迅速的发展和壮大。
于是，在生鲜市场这块巨大蛋糕的诱惑面前，在个别互联网经营生鲜的模式得到成功之后，在这个生意逐利的大时代，各大互联网巨头便纷纷加入了争抢生鲜市场这块巨大蛋糕的行列，同时，也遵循生意不会有垄断、有利益就会有争抢、有争抢就会有竞争、有竞争就会有烧钱让利的市场规律，各大互联网巨头又开始了纷纷***用烧钱让利来抢占生鲜市场的拼抢模式。
于是，有人开始担心：在当前各大互联网巨头烧钱拼抢生鲜市场的经营环境下，各个互联网巨头的拼抢会不会打败一切诸如小商小贩、菜市场、超市等实体店的经营而垄断生鲜市场呢？我觉得，肯定不会，这种担心应该是多余的，因为：
一，
从市场体量上来讲，各大互联网巨头还无法与市场上所有存在的实体经营相抗衡。
二，
2020年的互联网经营生鲜的模式致所以会获得迅速的成功、发展和壮大，有一大半是得益于这场突如其来的疫情，等到疫情过去，市场恢复常态之后，这种利好因素肯定会不复存在的。
三，
用互联网经营生鲜的模式，始终绕不开订单、***购、包装、贮运、送单等诸多环节，而且网上购买生鲜的客户很小，能接到的订单也都是很小的，所以，要想在网上经营生鲜中将这些环节都做好，对于哪些具有保鲜保质期短、包装贮运难等特殊性质的生鲜系列来说，其实际的操作过程是很烦琐和困难的，不仅是顾客从订单到取单所要等待和花费的时间可能会较长，经营者为此所要付出的经营成本也会较高，而且顾客接到单后也不一定会很如意和满意，但是顾客如果要退也会很麻烦，况且每次购买的生鲜并不会很多呢！
四，
因此，在当前这个生活水平越来越高、购物越来越追求健康、讲究新鲜的时代，人们肯定会更愿意选择到亲眼所见、是买凭挑、明码标价、货真价实、购买迅速、又能锻炼身体、调节生活情趣的实体店去购买生鲜系列[_a***_]的。
所以，我认为，现在出现的各大互联网巨头纷纷抢占生鲜这块市场大蛋糕的经营模式，虽然会对实体店的经营产生一定的冲击力，但还是不足以达到垄断生鲜市场那样的强大！不知大家怎么看？
