摘要：
开自助火锅店需要什么人工？在小县城里投资一个自助小火锅店大概需要多少钱，多大面积的合适？开自助火锅店需要什么人工？现在自助火锅店投资创业是很被人看好的，那么，如果你准备选择自助火锅... 开自助火锅店需要什么人工？
现在自助火锅店投资创业是很被人看好的，那么，如果你准备选择自助火锅店加盟的话，就来看看开自助火锅店需要哪些设备？ 自助火锅店投资看自助火锅店设备
1、火锅炉，厨房设备切片机，冷柜工作台，消毒柜等等商用厨房电器;
2、锅，单锅和鸳鸯锅都要;
3、盘子，装各种菜食;
4、丝网萝，装各种需要滤水的材料;
5、小碗
6、小蝶，装各种蘸料。
7、各类酒杯，白酒的、啤酒的。8、筷子 9、不锈钢小盆，装一些需要水泡着的材料。10、桌椅板凳。在小县城里投资一个自助小火锅店大概需要多少钱，多大面积的合适？
这个很难讲了。各地标准不同、人工成本不同、店铺面积大小等等……诸多因素，决定了很难说出具体数字来，只能凭经验和观察，说一些体会与参考意见。
个人认为，火锅店的安全问题是第一位的，小县城如果位于地震区域，不建议用管道天然气或定期更换的那种储气罐，小炉的储气罐最好也别用。电力允许的话，用电；或者用备长炭等。虽然成本可能高于天然气，但避开了很多安全隐患。而且，用炭火、用电的话，也比较能忘“天然”上靠，还能做一些烤串。
因为我对餐饮的氛围要求较高，所以我估摸这个投资，30万是需要的，否则就是比较简陋的餐饮店了。面积的话，不知道尼恩当地对后厨的要求与规定如何，店堂堂吃的起码50平米,（以上）吧，里面还要有一定的外卖员等待区。
1、选址问题
如果火锅投资商实力雄厚，黄金自然是首选，因为无论是人气、交通还是经济消费度都很理想，但是对于一般的投资创业人事，一般地段就可以。
2、客源问题
一个店的主要客源在于周边，周边人群是你开店保本的基本要件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
火锅店装修主要从两方面进行考虑，一是火锅店的装修风格一定要符合当地的讲究，为消费者营造出一种轻松愉快就餐的氛围，二是火锅店装修一定要考虑到消费者的方便性，比如：吃火锅消费者餐桌要尽量离拿火锅食材地方较近，方便。卫生间也要有明确的标志牌指示。至于具体装修问题就只需落实就行了。
一家火锅店要想举起招牌特色大旗，必须要有好的、吸引消费者的特色招牌菜，这样才受欢迎。舒来喜餐饮，菜品独特，种类丰富，这样覆盖的消费群体范围领域就多。
对于第一次从事餐饮行业，开火锅店招聘新员工是重中之重的问题，之所以这么说，也是有原因的。开一家火锅店的成本40-50%的费用用于人工成本，拥有一个高效率的团队，火锅店生意没有做不好的。刚招聘好的员工，首要工作就是进行技能培训。
在县城投资一家自助火锅店，我建议在200平左右，投资预算建议在35万左右。
为什么建议面积在200-300平方，有两个原因:
第一，小地方开大店，大地方开小店。小地方开个大店，全县城都知道了，一线城市，随便你开多大个店，没几个人，还不如把面积分割，东南西北多开几家，名气一下就起来了，这是我经常给我那些学习底料技术的学员提到的开店实战经验。
第二，自助火锅，一般说来，顾客用餐时间比较长，面积太小，接待不了几桌人就错过了饭点，所以店的面积适当大一点。
再分析自助火锅店投资组成，为什么建议在35万左右，自助火锅，个人不建议装修太高端，建议在600一平方，后厨家电可以选用二手，节约经费。一定要预留一部分宣传费用，免得后续宣传不足，导致没有新客。
