餐饮怎么做才会生意好而且又能做成连锁呢?
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要说这个问题,首先我们要正确的认识餐饮连锁,在近些年的餐饮界,连锁经营已经成为一股潮流,但从实际的结果来说,它是一把双刃剑。
有的餐饮企业通过合理的连锁经营形式,走上了良性发展的道路,而有的企业盲目地去跟风,却倒在盲目扩张的路上。
那么在什么情况下才适合做连锁经营呢?一般应该满足以下几个条件:
第一,有自己的核心技术以及出众的口味,这是参与餐饮市场竞争的基本前提。
第二,品种有良好的外延性。
外延性指的是什么?就是你选择的这个品种。可以适应大多数的市场和消费群体。而并不是区域性太强的品类。
例如说在小吃市场能大行其道的凉皮,肉夹馍,麻辣烫,火锅等都具备良好的外延性。
第三,品种容易标准化,具有简单和可***性。
也就是说,您经营的品种的技术壁垒不是很高,很容易就能操作上手,并通过标准化设计,做出合格的产品。
许多名牌老字号,都是百年前做小生意的人,精心捉磨,十年磨一剑的功夫,研究出来的味道诱人,吃一回想两回,价钱不崩主儿的食品。那是私人经营,后来公私合营,变成国营,都吃大锅饭,没有人再用心制做,慢慢的质量次了,又价钱高了。现在是个体经营,别想偷工减料,别想赚大钱,买主儿不傻,会有回头客。
餐饮店要怎么做才生意好?
餐饮店要生意好有几个很重要的因素。
1.产品的品质以及产品的。技术壁垒。2.管理团队的能力以及管理的效率。3. 服务的意识服务体验。以上这三点 不管是做火锅也好,做其他餐饮也好。都需要我们踏踏实实的把它做扎实了。
想要做连锁加盟,光做好上面这些显然是不够的,***必须要有一个品牌的形象。营销策划推广团队,技术研发团队,加盟培训团队。
其实以上每一个环节大家也许可能也听说过,或者想到过的。这些都是需要我们实实在在要去干的啊,每一个环节都不能缺少的,说着容易可要真的做起来,成功的人还是极少数。
我是巫建每天都分享传播川菜火锅文化以及餐饮经验,希望大家能够愉快交流!
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要使餐饮业生意好并成功实现连锁经营,有以下几个关键因素:
1. 产品品质和口味:提供高品质、美味可口的菜肴是吸引顾客的重要因素。确保原材料的新鲜和优质,并注重独特的调味和口感,以满足消费者的口味需求。
2. 品牌建设:打造有吸引力和独特性的品牌形象,包括店面设计、标志、广告宣传等。通过品牌传播和营销活动,增加品牌知名度和认可度,从而吸引更多的顾客。
3. 一致性和标准化:在连锁经营中,确保菜肴的一致性非常重要。需要建立统一的食谱、工艺和服务标准,保证每一家分店的产品质量和口感相同,让顾客在不同地点享受到相同的美食体验。
4. 供应链管理:建立高效的供应链管理系统,确保原材料的稳定供应和成本控制。与可靠的供应商建立合作关系,并严格把控食材的质量和安全,这样才能维持连锁店的稳定供应和产品品质。
5. 顾客服务与体验:提供优质的顾客服务和舒适的用餐环境,让顾客感到满意和舒适。培训员工具备良好的服务意识和技能,注重细节和个性化服务。同时,通过创新的营销手段和活动,增加顾客的回头率和消费频次。
6. 管理和运营模式:建立科学、规范的管理体系和运营模式,确保各个分店的运营效率和成本控制。同时,加强数据分析和市场研究,及时调整菜单、价格和营销策略,以适应市场需求的变化。
7. 扩张和拓展:在成功运营一家店铺后,可以考虑逐步扩张并实现连锁经营。选择合适的位置、租金和目标市场,制定扩张[_a***_]并进行适当的市场调研和风险评估,同时加强总部对分店的培训和支持。
总之,要使餐饮业生意好并成功实现连锁经营,需要注重产品品质、品牌建设、一致性和标准化、供应链管理、顾客服务与体验、管理和运营模式,以及扩张和拓展。同时,要密切关注市场需求的变化,不断提升自身竞争力和创新能力,才能在激烈的竞争中脱颖而出。
这是一个很复杂的话题,三句两句是没法讲明白的。
我从整体思路上简单来谈一谈这个问题。
为了利润想法设法去控制成本,忽略了营收背后的奥秘。
想要迅速做大走向连锁,必须找到独特的商业模式,打通渠道,争取融资,保持现金流稳定,以模式取胜。
我是近路,专注于餐饮创业
帮助创业新人解决难题
餐饮创业应该选择哪类?新手怎么办?
很高兴能够回答这个问题我认为你是刚想开始自己干,想一炮打响它,还是干个特色店比较好专业做一道菜现在吃饭的都去找有特色店里面去吃。干饭店最重要的还是把食才用的好,味道好,受大众欢迎,再价位低点以上都结合起来就好干多了。一开始先薄利慢慢的就开始。今年我见意你还是先别干了朋友。希望我说的能够帮助你。
你是说选择品类?
作为新手,你***投资开一家门店,首先你肯定有自己意向的一个项目
你首先要去考察这个项目在整个市场的需求,市场有多大的体量
比如说你想做一家炸鸡店,最直观的就是,用外卖平台定位核心商圈
然后搜索炸鸡,你可以把同一商圈销量排行从高到低往下排序
把所有的销量都统计出来(尤其是卖的最好的前三家,当然是两个外卖平台的数据)
这个数据大概能反应出整个商圈的外卖体量(这个项目的市场需求)
其次第二点,你需要实地去考察这些门店(主要考察他们的店铺位置,店里的生意,在饭点的时候过去,早上,中午,下午饭点都需要做个统计)还要标记他们的店铺位置。
把这几家门店的位置都标记出来,然后要统计他们的门店租金,所有大概的费用。
民以食为天,中华大地积累的美食数不胜数,当然你要投资餐饮,也不是随便抓的。
第一点:自身定位
开一家餐饮店要注意的事项很多,首先要从自身说起,筹备前先要定好自已的投资金额,还有具体的餐饮分类,前期的定位很重要。
餐饮投资能力,一定在自已能承受的范围内,还要预留一些餐饮开店的流动资金,如果自有资金在100万,建议投资个50-70万的餐饮品牌就可以,如果只有10万的资金,哪就别加盟餐饮品牌了,学个技术也挺好,学完技术再开店。
第二点:市场调查
同类型餐饮店蹲点,考察一到三天,预估一下餐饮店全天的流水,还有人均消费,同时结合自已当地的情况,做出一个预估。
第三点:店面选址
关于选址问题,尽量选择人流相对比较大的地方。
1.最好两边是十字路口,人行道较宽,人流量大,可视面宽阔;马路不能太宽,以为那样车的流动量会较大;并且马路中间无隔离护栏,否则马路对面的顾客不方便过来消费;
2.有的路段人流量大,但基本不产生消费,而是匆匆而过,要注意考察;
到此,以上就是小编对于餐饮创业体系包括什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮创业体系包括什么的2点解答对大家有用。