你觉得新型餐饮转转自助小火锅前景如何?
首先要考虑竞争,只要基于竞争找到差异化,并将差异化进行企业内部运营陪称都是有前景的,你要考虑目前在小火锅市场品牌众多,如何能突出同质化竞争时你要思考的问题,就比如,淘太郎将品牌定位为个人小火锅,制作外卖市场,如今已经成外卖小火锅的领导品牌。
旋转自助火锅想法可以,选址一定要选择好,面对的是哪些人群,这些人群必须是对旋转火锅感兴趣的人,再其次就是菜品的种类,一定要有多样化,最重要的就是锅底,味道要浓,麻辣味道要地道。一定要看清楚形式,多考察考察,了解多一些总没有坏处的
现在一般是在家里吃,一个月大约两三次,体验要好于在火锅店。除了特殊聚会才去。
火锅市场处于半饱和状态,现在的火锅品牌,大量的盈利点往家庭火锅延伸,比如某某火锅的低汤、辣料。
这个怎么说呢,决定因素很多。比如位置就占很大一部分原因,人流量大的地方相对来说生意就好一些,而且这个对年轻人来说也是比较认可的。再者来说口味,吃过一些自助小火锅,说实话味道真不怎么样。还有菜品,那些所谓的丸子居多,对于我来说是不吃那些东西的,可是如果多添一些好的新鲜的菜品成本就上来了,如果价格提高了人们宁愿去大点的火锅店去吃了所以可以看到许多这样的店开不了几天就关门了,从长远看,不太看好!仅是个人看法!
传统火锅需要升级,大胆的想法和借鉴是不错的想法,但是第一个吃螃蟹的人,不是死的很惨就是爆红,火锅要做好不仅仅是用餐形式的转便,更应是火锅底料的味道和食材严格要求,这才是最核心的要素,如果能达到顾客用餐的体验效果好再加上味道和食材的品质与品味,我想成功的机率会更大些,本人预判2019年四川火锅必火的趋势"市井火锅",要开火锅店的朋友有空来川考察,本人免费资讯和交流。
转转火锅 最佳开店时间?
关于转转火锅最佳开店时间,这个问题没有一个固定的答案,因为最佳开店时间会受到很多因素的影响,例如所在城市的气候、人口流动情况、竞争对手的数量和经营状况等等。
一般来说,转转火锅的最佳开店时间应该考虑以下几个方面:
1. 人流量高峰期:在城市人口密集的地区,选择在白天和晚上的人流量高峰期开店,可以获得更多的客流量。
2.节***日和周末:在节***日和周末开店,可以吸引更多的消费者,同时也可以获得更多的营业额。
3. 与竞争对手错开时间:如果周边有其他竞争对手,可以选择在他们营业时间之外的时间段开店,以避免直接竞争。
转转小火锅菜盘都那些?
金针菇,蘑菇,茼蒿,油麦菜,油菜,生菜,芦笋,小白菜,***心,橄榄,紫橄榄,海带,萝卜片,红薯片,南瓜片,藕片,白豆腐,炸豆腐,鱼豆腐,血豆腐,豆皮,腐竹,粉丝,粉条,面筋,撒尿牛丸,甜不辣,鱼丸,鱿鱼卷,蟹***,虾米饺,也可以放些西瓜,苹果,黄瓜等,肉类另外收费,涮羊肉,鸡肉卷等,谢谢应该可以了,可以适当添加或者删减
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