摘要：
开一间120个房间的商务酒店投资及回报如何？酒店招墩子工做什么？对于厨师来说，在酒店工作比较好还是在餐厅工作比较好？想去做服务员，想问问大家去做餐厅的服务员还是去做酒店服务员哪个更... 开一间120个房间的商务酒店投资及回报如何？
这个要看在什么位置租金多少钱？最大的成本是房租，快捷酒店，基本上在150到300之间每晚。每天的收入基本上在20,000到40,000之间。如果房租每平米超过¥40每月，120时间客房的包面积应该在3000平房租每天每月大概占成本的三分之一分之一，再加上布草成本，人工，能源 ，关键还要看入住率，能达到80%以上，基本2到3年回本。
酒店招墩子工做什么？
墩子工是川菜中厨师种类之一，主要职责是切菜、配菜的(菜品管理及菜品看相、花刀技术)。也叫二厨。也有芥末墩子的意思。
岗位职责：
2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等；
3、负责灶台的卫生清理、正常使用。
切菜。墩子，指的是厨师中专门切菜的师傅。一个好的墩子，不但要熟悉炒菜的技术和流程，而且对各种肉类、鱼类、蔬菜类的烹饪方法了然于胸。而且切菜的刀工娴熟，又快又好。在各类酒店，餐厅里，对墩子的需求量是很大的。要成为一个好的墩子，需要长期的学习和实践。
墩子工也叫切墩，在后台厨房里以拿刀为主,做切菜配菜工作的师傅。因为以前厨房都是在木墩子上切菜，所以叫墩子工，另一个高大上的名词是配菜师，配菜师根据“大厨”给他们菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作，并考虑客人要求和健康情况来搭配菜色。
对于厨师来说，在酒店工作比较好还是在餐厅工作比较好？
大家好！我是头条号野妹子美食的创作者，我也一名自由厨师，很高兴今天能在这里和大家见面，今天我就对于厨师在酒店工作好还是餐厅工作好？来谈谈我个人的见解！
首先我们得清楚一个问题，厨师的主要工作肯定是做菜，这一点我相信大家都没有质疑！那么这个做菜已经成为了固定因素，接下来需要考虑的就是环境问题，其实酒店和餐厅本质都是吃饭的地方，但是还是会有一定的区别，酒店给人的感觉是高大上、高消费、高品质的用餐场所，一般用餐人数都在几个以上，而餐厅看起来比贴近一般生活，在此用餐的可以是一个人或者多个人！
酒店一般都会有严格的管理制，分工明确，餐厅则可能直接面对老板，工作比较复杂，最为直观的一点，酒店做大菜，餐厅普遍是家常小菜！
所以说你是有能力做大菜或者想学做大菜，还是你喜欢炒炒家常菜，工作自由一点，那就看你个人的选择了，以上就是我个人对此问题的看法。我是野妹子美食，一个热爱做菜的人，欢迎喜欢做菜或者美食的关注，我们一起研究美食，感谢大家！
酒店来说分工比较明确。那你的工作相对来说比较单一，餐厅的话看餐厅大小，工作可以就会比较多。各有不同吧！是要我选择可能我会选酒店多一些吧！工作地方广学的就会比较多。我倾向于多学习。
谢谢邀请，由于本人从事厨师工作，所以对这个职业比较了解，在酒店和餐厅工作职业性质相同，工作环境，制度，操作系统都有区分。给大家介绍几点优劣不同情况。
第一，工作环境不同，酒店工作环境比较正规合理，上下班时间，休***时间，都有安排。餐厅一般都没有节***日，上下班时间基本上和客人流水有直接关系。酒店厨房设备比较全，排风系统良好，卫生条件高，餐厅位于其次。
第二，制度全面化，餐厅工作制度比较散漫，人员不是很多，老板直接参与管理，一般都是口头传达。基本上餐厅工作比较自由。酒店不同的是大多数都是职业经理人管理，制度严格，奖罚分明，很严格，工作期间约束力很强。
第三，在酒店工作能接触高档食材，学习高品味菜肴机会多，烹饪操作方便快捷，因为各个部门都齐全，不像餐厅，一人兼顾几个工种，很辛苦。学习深造机会大于餐厅工作，个人技术成长快。
第四，酒店的工资***保障比较稳定，餐厅则不太一样，老板大多数经济实力不足，导致欠薪***屡有发生。
以上几点只是我微薄见地，还希望大家指正，无论在那个地方工作，都要牢记自己的责任，做好本职工作，爱岗敬业，你会成功的走向人生巅峰。谢谢！
想去做服务员，想问问大家去做餐厅的服务员还是去做酒店服务员哪个更好？
我个人觉得，餐厅服务员是简单的服务工作，简单的点菜，上菜，提供酒水，而酒店服务员包含了餐厅服务员的工作，还要懂得礼仪，礼仪就是待人接物，酒店一般都是文明区域，讲文明，酒店接触的人，一般文化知识会比较高，彬彬有礼，从他们的言谈举止也会学到很多文明的礼仪和开阔的知识，“近朱者赤近墨者黑“吧。
从字面上看来问答者是一位肯工作勤快的[_a***_],做那种好点我就帮你分析一下.一等企业做的是理念,二等企业做的是品牌,三等企业做的是小本经营,而酒店的管理模式,知名度和品牌相对来说会比餐厅要好很多,升职的空间也会比较大,这是其一.其二你要审核自己是不是具有管理领导能力,能不能融入这个行业当中来,如果以上你都具备,放心大胆的干吧,饮食业相对来说还是有发展的,毕竟民以食为天么,希望能帮到你!
到此，以上就是小编对于酒店餐车创业项目方案策划的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐车创业项目方案策划的4点解答对大家有用。
