摘要：
提督餐厅是谁创立的？厨师改行做什么好？靠餐饮年营收18亿美金，宜家如何成为餐饮业的“黑马”？提督餐厅是谁创立的？ 提督餐厅是戴嘉珩：提督是旺顺阁集团推出的新品牌，逐渐成为人们印象中... 提督餐厅是谁创立的？
提督餐厅是戴嘉珩：提督是旺顺阁集团推出的新品牌，逐渐成为人们印象中和大董一样有格调、有创意的新锐京菜品牌。然而，提督创始人戴嘉珩表示，餐厅刚创办时，足足有半年时间都处于大额亏损状态。“当时集团其他品牌都挣钱，只有我们不挣钱，连员工工资都发不出来，只能每月去找领导签字批资金给我们。”
疫情暴发之后，大量海外留学生选择回国，同样作为留学生的戴嘉珩敏锐觉察到核心消费群体快速增长，提督也实现了逆势扩张。“目前在北京的5家分店中除了首店之外，其余4家店都是在疫情背景下开起来的。”他表示。
在另一条餐饮赛道上，连锁小吃店夸父炸串依托外卖进行自救，也实现了堂食暂停期间营业额反而创新高的逆袭。
厨师改行做什么好？
不是你适合干什么，而是你为什么要改行，你的出发点是什么，是年龄的问题还是别的原因，比如我就是厨师，我也改行了，虽然没有做厨师赚钱多，但是我为的就是不去杀生，并且戒杀放生，这样心里比较舒服！阿弥陀佛，希望大家能够悟出自己的道理🙏🙏🙏
谢邀请：这个要看你个人能力了，我现在也是一个就是小厨怎么说呢？干厨师这一行就是苦点累点又有烟。所以说干什么就是都不容易，干一行要爱一行，但是现代人的思想不同，所以说我这个人吧，咋说嘛，我也不愿意干厨师这行，但是干厨师有干厨师的好处，改行改行的好处，就看你自己脚下的路怎么走了。我觉得咋说呢，如果说你有能力的话就是自己单干，然后开个饭店或者啥的，如果说你对销售这方面感兴趣的话，或是你嘴皮子很溜的话，可以做销售做保险，然后做房产，再然后就是做那什么自媒体一类的。要么就是搞那个直销营销，然后还有这个就是微商这一类的比较赚钱。或者说是干。就是影楼这一行业的婚礼策划都行。@头条图片 @农村冯小厨 @头条传媒 @头条本地通 @悟空问答 @今日头条 @微头条话题
说句实话，干一行爱一行，男怕入错行，手艺用心学精它，大酒店和快餐店学的手艺绝对不一样，我个人建议自己开一个熟食店。看本地环境因素，菜精全细些，有你发挥的余地。我就是这样做的，从小吃到快餐到酒店加烧烤。
靠餐饮年营收18亿美金，宜家如何成为餐饮业的“黑马”？
说实话，宜家和迪卡侬一样，都是“体验式”消费的倡导者和实践者，迪卡侬侧重于体育用品展示和销售，而宜家则以家居家装为主，另外还“跨界”提供餐饮服务，确实很是厉害！
1元甜筒、2元双色冰激凌、5元饮料不***、6元咖啡随便喝……，这就是宜家餐饮。所幸，离我家不远处的商业中心，有宜家、有万达、有欧尚、有迪卡侬、有山姆会员店。一到周末，这一带就极其热闹，逛超市、逛商场，饿了去宜家吃午、晚餐，已经成为很多人的选择！
尤其是夏天，去宜家“乘凉”、“蹭空调”、“蹭网”的人也有很多，虽说这些人不一定都会在宜家商超购买的家居产品，但绝大多数的人一定会去宜家餐饮吃饭。低价、快捷、[_a***_]、健康，再加上简约的布局、开阔的就餐环境，餐饮服务已经成为宜家的一大特色！
据统计，全国宜家门店共有28家，分布在全国各地。2018年财年（截止2018年8月份），宜家中国营收高达147亿元，平均每家门店5.25亿元，其中餐饮在营业额中大概贡献了近10%。而有30%的消费者去宜家，只是为了吃饭，而不是去购买家居用品！
宜家餐饮有一大特点，就是餐厅位置设置在购物流程中、而非结账区之外。消费者可以在购物的过程当中，享受到各种美食，让客户体会到“家”的舒适感和归属感！
在无形当中，通过餐饮，宜家不断向顾客灌输简约而精致的生活方式，拉近与客户的距离！让客户多留一刻时间，接触到更多的宜家产品与服务，也就意味着可以大大提高消费者的成交率。
在经济学中有一个概念——“峰值体验”，即消费者在购物完后，脑海中会留下购物过程中令他最深印象最深的一部分，而且还会牢牢记下购物结尾的体验。
这种峰值体验和宜家的餐饮策略不谋而合，众所周知，宜家餐厅设置在展厅的中段部分，消费者逛累了可以直接去用餐，用餐完了之后能够接着逛宜家，从某种程度上来说，餐厅的设置加深了消费者在宜家的逗留时间，为宜家的家具销售赢得了主动权，并且消费者在宜家内部进行就餐，无形之间增加了宜家餐厅的收入，既能赢得好感，也能获得经济利益，这岂不是一举多得的事情。
至于，在结账处设置一元的冰淇淋，是为了给顾客留下一个非常完美的印象。大家都灰头土脸逛了一圈宜家了，最终买完心仪的家具之后，还能吃到既便宜又美味的冰淇淋，那真的是非常棒的体验。
其实，餐厅的设置从本质上来讲是一家用心对待每一位顾客的体现。宜家是非常倡导体验式服务的，希望每一位顾客在宜家都能够体验到像家一样的感觉，这样的服务态度和设身处地的为顾客着想，顾客想不在宜家买东西都非常的难呢。
