摘要：
15元小火锅经营模式？如何在小县城开火锅店？加盟和创业哪个更好？自助小火锅创业开店技巧？三十岁一直在工厂工作，现在想自己开个串串火锅店，没有经验，有哪些建议？15元小火锅经营模式？... 15元小火锅经营模式？
如何在小县城开火锅店？加盟和创业哪个更好？
在我看来，大火锅店和小火锅店在经营上还是有区别的！如果店铺面积在300平以上，且完全没有火锅开店经验的，我个人还是建议加盟的；但一两百平，甚至几十平的店就完全没有加盟的必要了。
我认为加盟的好处，照搬经营模式还是其次（同样是加盟，也是有人经营好，有人经营不好的），供料也是其次（现在味道好的底料批发多得是，甚至像成都豪辣道那种还提供经营和技术服务），关键还是看重品牌效应，既然选择花加盟那个钱（火锅加盟还是很贵的），就得选经久不衰的大品牌，比如肯德基、海底捞等，这种一提大家都知道。
其他小品牌其实和自创品牌，只要装修差不多，那在广大食客眼里也都差不多，就没太大必要花加盟的钱。还有部分网红品牌，火也就火一阵，关键还是看店家后期自己经营能力。
因为你是打算在小县城开火锅店，我估摸不会做太大的投资，所以我个人建议还是自己做品牌的好。
关于底料，如果有特别独特好吃的技术或配方，可以自己炒料，等量需求大了可以找正规食品工厂代加工；如果自己没有技术，可以找味道满意的底料厂商批发，这里推荐了解一下成都豪辣道火锅底料批发，口味多，味道好，安全资质齐全，也可以提供代加工服务。
关于火锅店配置和经营，可以雇佣有经验的专业店长，如果购买成都豪辣道的底料，豪辣道也可以提供专业师傅上门指导。
小县城2种方式都行，如果有开店经验自己创业做品牌更好，新手开店还是选择加盟比较稳妥；
自己开店创业选择底料是关键，有自己配方自己炒料肯定是最好的，不过没有可以去厂家拿底料，成都蓉城老妈火锅食品厂的底料就很不错，自家生产的很多款可供选择，定制代加工的也有。也可以加盟他们的品牌，我店里就是这样运营的。
加盟其实就是有人教你开店运营推广，如果自己会可以不用加盟，加盟比较需要更大的资金投入，选择一款好的开店底料也能做好店铺。
自助小火锅创业开店技巧？
开好一家自助火锅店，创业者必须要把自己的产品是否有特色放在经营项目的首要位置。同时为了自助火锅店的特色味道，创业者必须要亲自进行味道测试，这样才能保证食物的味道，也能够赢得更多人们的满意。通常情况下，创业者也要适当的宣传自助火锅店的特色，这样才能增加顾客们的印象，促使顾客进行再一次的消费。
三十岁一直在工厂工作，现在想自己开个串串火锅店，没有经验，有哪些建议？
经验都是积累来的，如果真的想要去做一件事的话，只要去努力，就会有很大的几几率能够做成。
不是每个人在想干一件事的时候，他都拥有很深的经验积累，当然呢，有时候如果在此方面有经验，或许事情会更加的顺利一些，但是即使没有，若想做的话，只要努力收集资料，然后认真做这件事，也是可以的。
对于这个问题，并不能够很好的提出特别实质性的回答，因为我也毕竟没有开过这类的店铺。
但是呢，还是建议你多多向干这方面的人寻求经验，然后呢，平时多注意考察一些市场，然后尤其要注重顾客的喜好，因为你所要开店面对的的人首先是顾客嘛，至于经营方面你尚且可以自己调整，但是呢，若你开店顾客便是首要。
所以呢，希望你能够抓住重点，然后为自己开店做一个从比较充分的准备，最后，祝你转行成功，[_a***_]兴隆。
但是首先要吃得了苦，早三四点备货，晚十一点收摊。
最后是客流和客源的保证，选址很重要。密集住宅区，大流动市场，集中办公类场所都不错。
一定要利用好现在的网络平台，做活动。比如积攒50送✘✘，消费满多少送✘✘。美团、饿了吗。
做到这些，基本上餐饮只是赚多赚少的问题了。
祝生意兴隆
朋友你的选择是对的，而且这个行业也很挣钱，关键是你没有开店的经验。
我建议你，要开店必须首先选择一个好的地角，一个人流量比较多的地方，一个比较宽敞而又能存放车辆的地方。关于没有经验的问题，无论选择经商或其它行当，谁的第一次都会象你一样，存在着没有经验和诸多的困难。我认为，你可以通过实际的考察和去走访你的同行，深入了解本行当的性质特点和经营事项。我想你有这个想法和愿望已是难能可贵，再加大胆的尝试和坚持不懈的努力，你必会获得成功！祝朋友好运！恭喜朋友发财！
建议慎重考虑，现在开店做饮食不要看到人家做得好就上，在大街小巷也经常看到旺铺转让的饮食店面，开店不是那么容易的，而且自己又没有经验。
1、如果自己在工厂做还过得去，那建议还是在工厂做，起码能保证每个月固定收入。
2、开店之初需要一笔钱，店租、装修、工具、食材、人员等等都要用到钱，如果开店没有特色想要赚钱恐怕需要一段时间，这时候也需要钱来运转。
3、如果决定了开店的话，可以考虑加盟一些信誉较好的店加盟，或者先参考学习做的比较好的店面，网上找找资料，做到有备无患。
