摘要：
现在麻辣烫这个行业好做吗？创业做重庆火锅怎么样，大家有什么建议吗？现在麻辣烫这个行业好做吗？您好，很荣幸回答您的问题。今天我发了一篇麻辣烫的帖子，希望能帮到您。汤可以喝的麻辣烫材料... 现在麻辣烫这个行业好做吗？
您好，很荣幸回答您的问题。今天我发了一篇麻辣烫的帖子，希望能帮到您。
1、锅底：姜、香叶、八角、麻辣火锅底料。2、配菜：***、菜心、丸子、香肠、豆腐、海虹肉、鹌鹑蛋、粉条、腐竹（根据个人喜好任意搭配）
3、小料：芝麻酱、花生碎、熟芝麻、葱花、香菜
做法如下：
一：腐竹提前一两个小时泡软，粉条如果是比较好煮的可以提前浸泡，我家的粉条比较耐煮，所以我提前煮好的。其他配菜洗净，鸡肉丸子我是今天上午为了吃麻辣烫专门做的，可以直接买成品，花样还多。
二、准备好小料，熟花生去皮压碎，小葱、香菜切碎，白芝麻如果是生的，可以放烤箱烤熟，或者放锅里煮熟。芝麻酱一勺半，先放碗里加一点香油泄开，再一点一点的加水，每次加水都和芝麻酱充分搅拌均匀，再放下一次。如果不喜欢这些小料可以完全忽略，或者根据个人喜好准备。
三、我准备好的材料，其实也不是我准备的，现在就是论有个可以打下手的人的重要性。
四、起锅加少许油，放上姜片和香叶、八角（八角我只放了一个四分之一个），小火煸炒出香味，放上麻辣火锅底料，小火炒化，炒香。这个过程真的很香。一定要小火，防止香辛料和底料糊锅。然后加适量的水，水不要太多，因为我们还要放牛奶呢。
五、放上水以后，按照食材煮的时间顺序下到锅里，需要煮的时间长的先放。我先放了香菇和西红柿，给锅底加点底味，然后放上了豆腐、腐竹和***，因为我把粉条煮好了，不用先下，如果粉条是浸泡的，要最先下粉条。六、不太好煮的食材下到锅里开锅以后，放上咱们能喝汤的麻辣烫的灵魂-牛奶，中火煮。我往锅里放奶的时候，忘了拍照，这时后来补拍的照片，先放奶后放好煮的食材。一定要中火，看着锅，会扑锅的，那时候恐怕是灾难现场啦。放上奶以后煮至微微开，放好煮的青菜，火腿肠，还有熟的海虹肉。煮大约一分钟，关火。
现在的生意真的是难做，开店首先要选好位置，然后看人流量大不大的，然后还要看一下房租的价钱高不高？如果太高了，人流量不大，那就不适合做。像我们开小吃店也开了两个月了，刚开始的时候还好一点，现在也不知道为什么了，越做越不好做也没什么生意，没什么人。店铺还要七八千的房租，人工算起来，都是很难做的，每天几百块钱的收入，都不知道要怎么维持下去了。尤其做小吃很辛苦，每天家里要准备食材然后在拿到店里卖，碰到到下雨天街上没什么人出来吃小吃那是最头疼的事情了，看着满满的小吃没卖出去，那是最焦急的事，如果买不出去就全部倒掉真的是会亏本的，现在我们是进退两难啊！所以做小吃一定要慎重才好。
主要看位置，这个点来问这个问题有点晚了，好的地方人家已经在排队了！还是安心安逸该做什么做什么吧！不是怕你发财了，而是现在真的很难，千万不要抱着试试看的态度，投进去了没得你选择了！
创业做重庆火锅怎么样，大家有什么建议吗？
重庆。一个美食名城。有其完善的餐饮服务系统及相关配套产业链。又以火锅为代表享誉全国。正因为如此，作为火锅之都，其从事火锅行业的人员，店面基数庞大，竞争之激烈难以想象，据说主城区有两万家火锅馆。加之川渝人口味刁钻，一般火锅馆难以入眼。现目前，除了某些知名火锅品牌连锁能人满为患，每日排队。其余地段不好或者味道稍欠缺的地方，几乎都是门可罗雀。我给的建议就是1.拥有雄厚的资金。2.选好合适的地段。3.做好自己的特色。4.起好顺口且容易加深印象的名字。5.最重要的还是把稳质量关。6.在各大美食节目内进行优惠宣传（如938重庆私家车广播下午的吃在重庆栏目）做好以上几点有比较大的几率成功。毕竟重庆火锅的确竞争压力好大。最后预祝成功。
