海口小火锅创业史,海口小火锅创业史简介

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1. 海南乳羊火锅做法？
2. 海口呱呱叫火锅做法？

海南乳羊火锅做法？

净羊肉750克，葱头250克，土豆500克，扁豆500克。化猪油150克，大蒜25克，香叶1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少许，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，清水3000克

做法

1、羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。

2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。

海口呱呱叫火锅做法？

做法如下:

1、将牛蛙、瘦肉片、牛肉片、牛筋等肉类切片备用；

2、调制锅底，主要材料包括鲜蒜、青蒜、生姜、花椒、孜然等，煮沸后将调料包放入锅中；

3、将步骤1中备好的肉片逐一放入锅中翻炒，再加入葱姜蒜末等配料，翻炒均匀；

4、倒入清水，加入适量的盐、料酒、密料等精华调料，煮沸后即可享用。

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