摘要：
厨师短期创业，学什么好？我想问问大家厨师创业开怎么饭店，怎么开大，成为公司？有什么创业项目适合厨师做什么呢？厨师短期创业，学什么好？身为厨师，当然要根据自己所擅长的领域发展。毕竟在... 厨师短期创业，学什么好？
身为厨师，当然要根据自己所擅长的领域发展。毕竟在有厨艺的基础上再创业初期可以起到事半功倍的效果！目前，即便是街上地摊一个月都有2w收入，要厨艺好赚钱不是难事。干几年有成本可以开店做特色菜
何为创业？字面意思上可以简单理解为创造事业。既然是事业，不存在短期范围之内！短期内的可以说是兼职，不能被定义为创业了！如果这样就不存在创业的意义。
题主想问的应该是如何在短期内学会一种技能，即厨艺。从而转化为资金收入，也就是挣钱。简单来说就是学习哪方面的厨艺所需时间最短！以最短的时间投入来换取不错的收入。这个想法很好，但是否可行？有待商榷。
所谓急功近利，欲速则不达！你能在短期内迅速上手的技艺，别人也可轻而易举完成！退一步来讲，你在短期内上手，赚到钱了，身边就会出现一大群人来竞相模仿，同质化竞争……最后必然导致市场混乱，大家都无路可走！这样的情况下必然没有可持续性，还能称之为创业吗？
台上一分钟台下十年功！没有扎实的基础，就算偶然成功了，也不会长久。成功从来没有捷径可走。目前餐饮行业竞争已呈现白热化模式，你能想到的说不定别人早就付出行动了。
都说民以食为天，不管科技怎么发展，吃饭的主题是不会变的。而吃饭是离不开厨师的。目前我国的厨师行业人才稀缺，就目前而言厨师是属于一种高薪的职业。能学好厨师终身就业也很有保障。
近年来，厨师人才缺口越来越大，随着我国餐饮业飞速发展，人才缺口将会更进一步的加大。正是厨师行业的人才缺口大，就业压力小，现在有不少的大学生不再奔波于人山人海的招聘会，巧走捷径学厨师。
首先你要先了解当地的生活消费水平，流动人口多少，如果刚开始学习可以先加盟个特色快餐连锁店，投资也不大，成本底，回本快，没有厨艺的也很快就能学会，有后台支持，但是不要去跟风，看着人家生意不错也去干同样的，这样会发生竟争，影响利润，最好加盟一个当地没有的特色品牌，只要口味好，卫生态度跟上，想信你的店会很快红火起来。
可以学个火锅，因为火锅技术学的快，主要是在制作底料上，还有味碟制作，底汤调制上，学火锅好创业，没有春夏秋冬季节的约束，千变万化的口感，和“不拘一格”的食材选用都凸显出火锅独特的优势······
我想问问大家厨师创业开怎么饭店，怎么开大，成为公司？
想要开一个餐饮公司，首先要有一个明确的目标。面对什么样的消费群体，选择什么样的地段，还要调查一下附近消费群体的消费能力，接受什么样的价位和他们的喜好。如果流动人口比较多的地方，适合卖快餐，做的快，吃的快，卖的多，才能赚钱。坚持走干净卫生，薄利多销的路线比较好。饭菜不需要多高档，口味大众化就行了。如果附近流动人口的量比较小的话，开一个小店，有特色风味的小吃比较好，时间久了，有名气了，可以考虑开分店。但是考虑到现在的人比较忙，经常都是点快餐送外卖。所以餐饮行业也不好做，需要深思熟虑才能做决定。而且前期的装修，购置餐具也是比较大的投入。希望能帮到你。
没有任何一家餐饮企业是一下子就成为餐饮界的老大，成长的过程是不能省略的。
作为厨师，经营饭店具有得天独厚的自然条件。 至于开什么样的饭店，首先，餐考君认为，先从自我出发，审视自己具备哪些优势，也就是说你在餐饮行业自认为哪个菜系或者哪个食品是拿手并超越同行，找一个切入点，从小做起。
其次，定位。无论大小企业，定位是非常关键的开始。没有一个准确的定位，也就失去了发展的方向。比如，一个开[_a***_]部老板，早餐花样繁多，竟也带上了泡馍、手把肉之类的非大多数人常用早餐品类，即便你的泡馍、手把肉再好吃，准备的再充分，也无人问津。
定位是一个系统工程。想让你的饭店存活并立足，定位是开店前必做的功课。餐考君建议定位从五个方面出发，“品牌、环境、服务、出品、价格”。围绕这五个方面，结合自身优势开始创业第一步，想做大并不难。
那么如何把握这五个贯穿餐饮企业的生命线呢？餐饮老板就要换位思考问题了。让消费者去感知这五方面，吸引并调动他们的心理需求。品牌，品牌的建立不仅仅是告诉消费者你的饭店是卖什么的，也不仅仅是给饭店起一个好名字，品牌的成功大部分源于食品本身。这就要求老板在选择制作食品的食材、味道上下功夫了。环境，餐考君认为是餐饮企业的第二大卖点。干净卫生，这是首当其冲的必须要做到的，人们用餐时第一感觉就是环境，一个脏兮兮、满地餐巾纸的饭店相信每个人进去都坐不下，别提开始消费了。服务，大家都知道首先是态度问题，但又不能停留在态度层面，它包括性硬和软性两方面。软性即指服务人员的素质，硬性是指为消费者提供用餐的必要设施，桌椅风格、空调等等。出品，当然就是你成品的品质，包括原料、颜值、味道等等。价格，自然是让顾客感觉到值得，同类产品对比下，不能过高也不能过低。
总之，只要把握好以上几点，厨师开饭店，得心应手，很容易做起来。
有什么创业项目适合厨师做什么呢？
对于厨师来说，创业的项目还是餐饮上发展比较好。俗话说“做熟不做生”，厨师是熟悉餐饮行业的，很了解餐饮市场，又有专业技术。这样无非就是在餐饮项目是优化创业项目的问题。对于选择参与板块的那些项目，我根据自己多年来的经验讲几点。
第一，选你最熟悉的强项发展。比如你是做小吃的厨师，那么就应该优先选择小吃项目。在小吃项目上再优化你的经营产品，入面食类、米粉类、酸辣粉类、早餐店类等。如果你是做冷菜的，那就应该在冷菜中寻找你要创业的东西，比如做卤菜、钵钵鸡类、拌菜等类别。
第二，选你最熟悉的项目。如果你觉得你冒菜有研究，那就想冒菜的市场需求；如果你觉得你对串串香有绝对的把握性，那就做串串香。这个问题有亮点需要把握：1 .你对所选的项目在技术把控上有没有问题。2 .你所选的项目在当地有没有市场需求，需求是多少？这个基本上要做到心中有数。
第三，选尽可能单一的餐饮项目。单一是为了好驾驭，容易成功，多余初期创业者来说药学会少而精，切记大而全。单一产品号把控，不论是在技术上，标准上，管理上斗具有单一的优势。
第四，选有市场的项目。即使你卤菜做的再好，问题是在创业目的地的人不喜欢吃卤菜，哪呢卤菜做的最好也没有用。
第五，选择熟悉餐饮的朋友多问多学习，防止烧走弯路。这样结合你的强项开拓经营项目，是比较稳妥的事情。
第五，选合适的营销性合伙人推荐的项目。厨师大多有技术，但确实经营思路和营销理念，你完全可以听取营销性合伙人的建议，嫁接你技术上的优势，共同发展。
我是孙老师聊餐饮，但愿对你有所帮助！
厨师也是一种技术性行业，要依仗着本身的优势，我认为在当今社会，开一个快餐店是不错的选择。因为现在的人们生活节凑快，为了节省时间，首选快餐。但要注意以下几点：
（1）、选择好经营场所。像我们的工业园区内，年轻的男女很多，就适合开这样的店。
（2）、要严格把好食材的进货渠道关。食材关系到食品安全，不能选择残次，霉烂的食材。
（3）、业余时间要不断学习充电，提高自己的厨艺，只有美味，才能吸引食客。
（4）、加强自身修养，笑脸迎人。常言说：神得一炷香，人得一口气。和气生财。
厨师创业，项目很多！主要为以下几种：
入股。向自己工作的餐饮公司投资入股，或者在老板开新店的时候投资入股。这是近些年很多厨师最喜欢的创业途径，老板也比较欢迎。
加盟美食小吃。这样的做法简单方便。利用自己厨师的优势，很容易解决经营过程中的问题。对产品的品质也比较有保证。
承包企业单位食堂，自己经营。自己做自己卖。
选一些自己喜欢的，擅长的，符合当地人口味的美食。找个价位合理，人流量大的店面。自己注册工商营业执照，自己当老板。
最后我还想说，厨师不要被自己的一技之长给限制！如果有更好的项目，更好的团队和机会，完全可以另辟蹊径，不用从餐饮角度创业。
作为厨师工作非常辛苦，前途也很渺茫，日复一日的烟熏火燎，没有节***日，没有星期天，更没有时间陪老婆孩子。每天都是那身工作服，连身像样的衣服都不能穿，，，，，，为了改变未来，鼓励厨师创业。同时提醒厨师，创业有风险，投资需谨慎！大家认真评估，考察，从小做起！
到此，以上就是小编对于酒店厨师自主创业项目书的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店厨师自主创业项目书的3点解答对大家有用。
