摘要：
冬瓜盅火锅的做法？冬瓜盅火锅如何做得不漏水？冬瓜盅火锅的做法？主料:冬瓜5000克，排骨500克，玉米500克，香菇100克。辅料:薏米50克，干贝10克，生姜2克，料酒1ml，盐... 冬瓜盅火锅的做法？
主料:冬瓜5000克，排骨500克，玉米500克，香菇100克。
辅料:薏米50克，干贝10克，生姜2克，料酒1ml，盐8克。
步骤:
1. 冬瓜外皮洗净，并用盐搓洗；PS：冬瓜至少要8斤以上。
2. 把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形；PS：照片的图形还要继续挖。
1.选冬瓜一截，顶不要丢，留下当
（图片来源网络，侵删）
2.去瓜瓢
3.瓜肉去一点，里面容积大一点，喜欢的可在瓜身雕一些图案、文字
4.餐具：不是普通的，这种锅叫内环锅，里面焊有一个不锈钢环的，是专门做冬瓜火锅用的，
（图片来源网络，侵删）
5.瓜插入锅内刚刚好
6.喜欢什么汤料就自己加吧，瓜的外面要放一点水哦，瓜内放满水，待水开了取一半水出来再放入食物，取出来的水放好备用，不够时就加入
7.天然的锅盖
8.半小时后可以切瓜入锅内，不要等吃饱再切，不然吃不下浪
食材清单
走地鸡 1只 、 白鸽 3只 、 鲩鱼 1只 、 鹅肠 1份 、 金针茹 1份 、 豆腐 1份 、 杂菜 1份 、 火锅汤底
烹饪步骤
步骤1，选冬瓜一截，去瓜瓢，瓜是两头空的，如果是中间段的先切下一片当盖用再去瓜瓢，两头的就切下顶部当锅盖
步骤2，在瓜的切口做一些造型，造型自己喜欢吧，可以是V字型，U字型
冬瓜盅火锅如何做得不漏水？
可以不漏水 因为在做冬瓜盅火锅时，需要注意冬瓜盅的制作和火锅材料的准备。
冬瓜盅需要挑选质地致密、完整无缺的冬瓜，将顶部切下制成盖，底部掏空，然后将冬瓜放入开水中焯烫一下，使其表面变硬，这样制成的冬瓜盅不仅不易漏水，而且能够保持食材的原味。
在放入火锅材料时，需要先放些不易散落的固体材料，再放一些易散落的材料，最后倒入锅底的汤料。
这样能够使火锅材料更加稳定，不易散落，同时也减少了漏水的可能性。
