长沙创业开火锅店成本,长沙创业开火锅店成本多少

摘要： 长沙羊肉火锅做法？长沙羊肉火锅做法？羊肉火锅的做法步骤1. 羊肉汆水去浮未2. 良姜，去膻良器。3. 香叶，桂皮，砂仁，花椒，草果。葱姜蒜就不说了，必需品4. 锅里放油烧热，炒去羊...

1. 长沙羊肉火锅做法？

长沙羊肉火锅做法？

羊肉火锅的做法步骤

1. 羊肉汆水去浮未

2. 良姜，去膻良器。

3. 香叶，桂皮，砂仁，花椒，草果。葱姜蒜就不说了，必需品

4. 锅里放油烧热，炒去羊肉里的水份，放盐，白糖，生抽，少许老抽，翻炒片刻后，放入所有调料。加开水，开水，开水啊，焖吧。高压锅开后，20分钟就行了。

作法：

原材料：羊肉、米酒、老冰糖、老干妈辣椒酱麻辣酱、姜片、葱根、辣椒干、茯苓、连藕干、无花果干、大枣、蒜头、麻椒、良姜、八角茴香、八角、砂仁、茴香、酱油、香油、生抽酱油、盐。

作法：

1、水烧开添加葱根、姜片、米酒，放进牛肉块，汆烫十多分钟，捞起来羊肉清洗鲜血;

2、锅中添加适量油，放进老冰糖、老干妈辣椒酱麻辣酱、姜片、葱根、辣椒干、茯苓、蒜头、麻椒、良姜、八角茴香、八角、砂仁、茴香文火炒出香味，放进汆烫好的牛肉油爆十多分钟，喷到米酒;

3、添加适量酱油，炒匀着色，再添加适量生抽酱油、香油、连藕干、无花果干、大枣再次煸炒匀称;

4、一次性添加落进全部原材料的沸水;

5、火灾烧开，转中小火慢炖1-2个钟头，炖至肉烂汤香，添加少量盐调料就可以。

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