第一次创业做餐饮行业合适吗?
每个人都有一个开始,既然想做那就勇敢去做,别人给你的建议你可以做为参考,然后结合自身的情况去定位,然后选择项目去做,总要踏出第一步的,不管怎样,到底成功与否,至少自己去做了,如果不踏出第一步,说再多也没用
现在大环境不好,已经不再是大浪淘沙了,而是沙里淘金,任何和利益挂钩的行业竞争大的超过你的想象,当然不只是餐饮这一行,其实踏入每一行的新手,都有一个从亏到挣的过程,所以做之前一定要有这样的一个心理准备。
但是,心理准备归心理准备,我们必须要有必须要挣钱的决心,这样挣钱的欲望高了,你在做生意的过程中就不会逃避问题,我们每一个做餐饮的人,每天都如同行走在荆棘当中,每天都面临着各种各样的问题,自身的,外界的,有时候一些问题会让人彻夜难眠,茶饭不思,所以你要有解决问题的决心,毅力和能力,不是说你踏入了餐饮你就能挣钱的。
我当初一开始接触餐饮,觉得餐饮的钱好挣,天真的认为钱一抓一大把,结果呢,第一年亏了4万,第二年上半年亏了20多万,我总结了一下餐饮是一门勤行,懒人不行,笨人不行,情商要高,智商也要高,不然很难挣钱的,特别是遇到问题了必须首先一定要找自己的原因,不管是不是自己的原因,都要找自己的原因,因为只能改变自己了才能变得强大,虽然我亏了27万,但是我没放弃,总结原因,改变思路,经历过很多个不眠的晚上思考,原创自己的项目,通过3万元再战,从2017年下半年到今年5月份,我个月的纯利润都在6w+,虽然说跟那些大神比起来差了十万八千里,但是也能说明一个问题,一定要不停的折腾。
这个社会的生存法则一直是“优胜劣汰”,所以你的想法要想变成你挣钱的方式,所以就得不停的学习,总结,改变,折腾,加油,兄弟
以前租住的房子楼下有个浙江小哥,每天傍晚推着小车来卖卤菜,卤菜品类不多,周边2公里的人群路过都会买一点,每天的收入比上班的白领还高。
他告诉我,自己起初闷在家里研究卤配比,然后卤了几天样品,觉得可以了就壮胆上街卖,其中一个大单品卤土豆十分好吃,虽然卖的和卤肉差不多的价格,但往往最先卖完,后来,当天要吃卤土豆,还得提前给他在微信上预订。
从上面案例来看,餐饮行业对入门者的门槛很低,只要把握好味道好和卫生安全,大家对价格都不那么敏感了,这也是街上越来越多的小吃店、餐饮店出现的原因。
再有一点就是,无论街边做小吃,还是餐厅卖炒菜,概不赊欠,会有很好的现金流。
只要你有技术,或者没什么技术,能在街边支个炉子炒个饭,味道好,价格公道,都能吸引大批人,形成你自己的消费人群,从这个角度来说,小白选择餐饮行业应该是比较好的。
不过,餐饮行业竞争激烈,店面装修、店址选择、菜品特色等都十分重要,即使在街边摊个煎饼果子,那也要占到好地段,然后在产品上不要偷工减料货真价实就行。
很多人做餐饮做失败了,要么是食材分量减少,要么是味道不对了,失去了客户群体;现在的吃货们嘴巴也确实挑剔的很,要想长久勾住他们的嘴巴,自身还得不断创新,时刻做好产品迭代的准备。
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