摘要：
创业做重庆火锅怎么样，大家有什么建议吗？刚开始创业选择加盟火锅店，哪家好呢？创业做重庆火锅怎么样，大家有什么建议吗？现在重庆火锅加盟的话还算可以，毕竟是特色饮食嘛，在全国都有名气，... 创业做重庆火锅怎么样，大家有什么建议吗？
现在重庆火锅加盟的话还算可以，毕竟是特色饮食嘛，在全国都有名气，但是加盟的话要看加盟总部给到的优惠政策，比如政策扶持、加盟费用、能不能让你真的轻轻松松就开店，像重庆本土大龙湾老火锅、重庆春熙路火锅、德庄那些都还算可以，可以参考参考。
火锅很火。火锅代表成都火锅，重庆火锅。二者差别说大不大，说不大，在川渝吃货眼里这二位可是两码事。当然还有京式火锅，港式火锅，泰式火锅，这种小众火锅另当别论。火锅灵魂还得看川渝。
成都火锅和重庆火锅的区别。前者清油，后者牛油。前者花椒，后者藤椒。前者麻辣甘冽，鲜香清爽。后者味道厚重，奇香无比。前者香味淡一点，绵远悠长，香味以火锅底料中的天然香料为主，后者香味浓厚，扑鼻而来，香味以藤椒牛油混合香为主。
味道上，各有千秋。好比成都人和重庆人性格一样，一个斯文，一个豪放。这也是他们的缺点。成都火锅味道偏淡，有些人觉得不过瘾。而重庆火锅，味道太重，有的人又招架不住。
说到投资火锅店，往细了说，可能长篇大论了。我们可以抛开度娘式废话问题，简单而深入的讨论一下火锅。
首先，不知道提问者是否处于川渝地区，或者准备在川渝地区投资。这就分为两种情况。因为川渝地区和川渝以外的地区，火锅氛围是不一样的，也可以说火锅文化是不一样的。这样的我们讨论的东西就有区别了，甚至于天壤之别。
第一种:川渝本地创业。
艾玛，这个需要很强的硬实力(味道，资金)。还需要很强的软实力(意识，魄力，创新能力)。
在这里你开火锅店，可大可小。大的几百上千平的铺面可以做，小的60平米的一般店铺也可以做。有人就纳闷了，60平米的火锅店？没见过？那你就是川渝以外的人了。成都重庆大街小巷大大小小火锅店不计其数，60平米左右的小火锅店比比皆是。为什么这种店能在这里生存？因为这里有浓厚的火锅氛围。它们多以味道服务取胜。天天人满为患。
不错呀，火锅现在算是一种全民美食了，重庆火锅在全国各地也是名头不小，前景是很不错的。但是重庆火锅的话还是要分，一种是正宗的重庆老火锅，在本地比较行得通，外地可能接受度会低一些，一种是重庆的新派火锅，也就是鸳鸯锅、鱼火锅之类的，在外地可能吃的人较多一些，你如果要开店的话要选好，最好是做个调研。至于火锅技术的话，建议你到重庆本地来学习，找专业正规的厨师培训学校学习，一般都有开店指导，也免了你一些纠结的问题
重庆。一个美食名城。有其完善的餐饮服务系统及相关配套产业链。又以火锅为代表享誉全国。正因为如此，作为火锅之都，其从事火锅行业的人员，店面基数庞大，竞争之激烈难以想象，据说主城区有两万家火锅馆。加之川渝人口味刁钻，一般火锅馆难以入眼。现目前，除了某些知名火锅品牌连锁能人满为患，每日排队。其余地段不好或者味道稍欠缺的地方，几乎都是门可罗雀。我给的建议就是1.拥有雄厚的资金。2.选好合适的地段。3.做好自己的特色。4.起好顺口且容易加深印象的名字。5.最重要的还是把稳质量关。6.在各大美食节目内进行优惠宣传（如938重庆私家车广播下午的吃在重庆栏目）做好以上几点有比较大的几率成功。毕竟重庆火锅的确竞争压力好大。最后预祝成功。
刚开始创业选择加盟火锅店，哪家好呢？
疫情之后，众多餐饮行业开始恢复营业，竞争逐步激烈起来。
火锅作为餐饮业中复工最快的品类，竞争也更为激烈，那么在这激烈的竞争过程中，卤盟主卤味火锅是怎样脱颖而出的呢？
卤盟主卤味火锅能在火锅市场中得到一席之地，在走特色化和差异化的发展道路上是做足了准备的。菜品、服务、环境、管理等方面一点也不能马虎，通过对火锅品类不断的衍生和细分，卤盟主卤味火锅创新研发推出了全球首家冰卤火锅，从更深层次的层面向精深的道路发展。
近年来，出现了许多专做牛肉、菌类等食材的主题火锅[_a***_]，主题火锅成为了年轻人们追求的一种趋势。
卤盟主卤味火锅通过主打食材，菜品、服务、营销等形成自己的特色招牌，让顾客能深刻记忆并产生传播。
街头巷尾每到夜里亮起灯支起一口锅，一声吆喝二三人落座，随手点上几个落胃的菜。而其中，巴蜀之地的市井味则显得更为浓郁和热烈，卤盟主卤味火锅源自80年代的成都市井小调，能在瞬间加深食客对品牌的印象和就餐体验。
卤盟主卤味火锅贴合互联网消费经济，将火锅从线下搬到线上，打破线下消费的局限，从而拓展更大的盈利空间。不再局限于到店消费，而是成为消费者用手机也可预定、享受***的火锅品牌。
从这个问题来看，你创业的准备可能还不充分。
如果你不知道加盟哪个火锅店，那你要思考一下为什么选择这个方向，为什么不选择自己更熟悉的方向？
比如那些你根本不需要问别人，你自己就心知肚明选择什么加盟品牌的方向呢？
如果你说没有熟悉的方向，就是想做火锅。
那你可以网上搜几个有意向的品牌，看看用户的评价，自己去吃几回，实际体验一下，掌握更多的信息再做决定。
当然经常询问听取他人的意见也是一个优点，但之后一定要配合自己的调研和思考。
最好是去实地考察，首先是尝火锅味道，其次是考察公司管理体系及加盟扶持是否满意，你可以咨询一下四川皇三爷火锅，全国加盟店超过近百家，完整的管理体系决定了一个火锅品牌的发展前景。
中国有70%得餐饮创业者会选择加盟，个人认为加盟确实是一个投资人和品牌方利用自身资源共同面对市场的合作方式。我们做餐饮十多年，看过的和经手的店几百家，给你一个忠告。1、再不好的品牌也可能有盈利的店，再响亮的品牌也会有亏损的店。2、选择加盟一个品牌的决定因素不是前期承诺，也不是加盟费能赠送你多少设备。而是合作模式，能否真正做到扶持你的店经营两年？三年？甚至五六年？3、一定要品尝所有产品，去店里了解实际情况，分辨出来业务人员给你说的12345是品牌方真的在这么做，还是只是为了招商环节提高成功率的噱头。4、最重要的，品牌是否注册，如果品牌都没有注册，压根就不是想做长久的事情，9成属于快招，一年换一个项目，骗够了就跑了。希望对你有帮助
