摘要：
轻餐饮创业天使投资论，如何估算出让多少股权给投资人？首次创业，餐饮行业，刚收回成本，且流水翻台稳定，适合立马扩张开分店吗？为什么？轻餐饮创业天使投资论，如何估算出让多少股权给投资人... 轻餐饮创业天使投资论，如何估算出让多少股权给投资人？
一般天使轮的话都是出让10%的股份，所以在这个过程当中的话，我们一般，在10%的过程中，拿这货鼻子越多越好，所以我们在刚刚起步的时候，一般以100万的价格卖出，让10%的股份，所以在这个过程当中的话，你可以按这样一个月都去考，用10%的股份，拿到的钱越多越好，一百万是一个基本数字，所以说可以用这个去套。
首次创业，餐饮行业，刚收回成本，且流水翻台稳定，适合立马扩张开分店吗？为什么？
如果你是首次创业，在餐饮行业已经开始获得稳定的流水和利润的话，那么我建议暂时先不要立刻开分店
为什么不建议立刻开分店呢？
其实我们做餐饮行业乃至很多的传统行业，之所以要开分店，首先要做好的就是人员储备，实体店的人员管理和人才的招聘是非常困难的，必须做好我们店内的人才储备工作，有了充足的或者合适的管理人才储备，才能够去有效的布局我们的分店，不是我们开了店再去招人，而是因为我们有合适的人才去进行分店的运作
这个方面呢，我们可以参照海底捞的运作模式，海底捞之所以能够成功，是因为它有丰富的充足的人员储备啊，这个储备呢是指管理人员，比如说我们的厨师人员，我们的前厅管理人员等等
如果我们有了充分的人员储备，那么我们开分店就会顺理成章，管理模式，运作流程都会相对比较顺畅。
很多创业初期成功后期失败的原因就是快速的扩张，盲目的扩张，导致管理跟不上，资金紧张，最终可能导致我们创业的失败
所以先加强店面的流程化管理，精细化管理以及人才培养储备，再为我们开下一个分店去做好充足的准备工作，只有能够做好充足的准备工作才有可能获得利润。
其次呢，在饭店工作中势必投入大量的资金，如果，现在这个店面是刚刚获得利润，并没有充足的现金储备，那么运作新的店面极有可能让我们现有的店面资金流变得很紧张，每一个店的成长都需要周期，我们能否用现有的收入去支撑新店的消耗，这是我们作为老板要思考的问题
再者我们要分析现有的市场行情，是否找到合适的地理位置以及我们的菜品是否有足够的吸引力和特色，那么后厨的依赖程度又有多少？能否把我们的产品进行半成品加工处理等等，这都是我们老板需要去思考的
首次进入餐饮行业创业，能够收回成本已经是不错的进展，此时应巩固营收，打造品牌和口碑，而不是盲目扩张开分店。
餐饮行业进入门槛低，竞争非常激烈，短时间盈利并不意味着可以持续盈利。在接下来的发展过程中，先稳定盈利，打造招牌菜品，挽留越来越多的回头客才是核心。
纵观无数企业发展，或死于多元化，或死于大规模扩张，没有足够实力之前，小而美的企业要比大而不强的企业生命力更顽强。
商场如战场，先有一个稳固的根据地，形成坚强后盾，这样才能进一步扩张，这是基本的商业逻辑。多元化和规模扩张可以，要有利润支撑，新的业务短时间难以盈利，有旧业务盈利弥补，自然可以维持。能够在一定时期内盈利最好，即使新的项目失败了，也还有根据地可以退回，不至于伤筋动骨。
从商业经营的角度讲，扩张分店意味着需要租用新的场地，雇用大量厨师和服务员。这不仅会大大增加成本，还会增加管理难度。管理两家店跟管理一家店是不一样的，如何确保菜品一致，如果让员工踏实干活，都是需要研究的问题。
