摘要：
为什么有些年轻的餐饮创业者最后都做不下去了？为什么有些年轻的餐饮创业者最后都做不下去了？现在有点小钱的就做餐饮，生意不好就怪厨师没特色菜，怪服务员没服务好，其实我做厨师15年了，自... 为什么有些年轻的餐饮创业者最后都做不下去了？
现在有点小钱的就做餐饮，生意不好就怪厨师没特色菜，怪服务员没服务好，其实我做厨师15年了，自己早两年在开店，感觉餐饮难做了，就出来打工了，其实很多老板投资餐饮先不看看市场，周边消费群体，就一贯的跟风，没生意了就说这个菜没搞好，那个服务没跟上来，如果厨师真有什么菜能让客人吃上瘾的，那他自己还不知道自己去做老板了，中国人一般喜欢凑热闹，看人家店里人多就去那里，那什么等菜啊，服务啊，都不会说了，看店里没生意了，就说老板，你菜不好吃啊，服务跟不上啊，做什么事情都是慢工出细活，生意好了，厨师很多菜都没够火候，服务更是忙不赢，谁还管你，生意差的店厨师真是用心在做，但是客人就是不满意的，打个比方，你去生意好的店打个包放在生意差的店去卖，同样的客人决对会说你这个菜不那个店好吃，好了，不说了，我要去管管我的厨房了，对了，我店生意还可以哦！
以为餐饮很容易，轻松上手，就一定会失败。餐饮业的链条很长，需要的知识技能很多，绝对不是一招鲜或者甩手掌柜能做的好的。
奉劝想做餐饮的创业者，先老老实实花点钱去上点靠谱的课，学一学餐饮营销，外卖，选址，后厨管理，财务管理等知识。
因为贸然下水不可能赚钱，每月的亏损比正儿八经上课的学费贵多了。
“民以食为天”餐饮行业更是大家创业的首选，只可惜，很多人都失败了。但是你能怪时代吗？你能怪别人吗？和你同一起跑线的也照样儿有人成功有人出名了啊！餐饮店创业失败了，只可能是你的问题。
如果你不信，不妨先看看以下几点，有可能是导致你失败的因素。
很多餐饮店创业者都是初创业，没有啥经验，但是决定要创业就一定要做计划，调查市场分析行业。机会是留给有准备的人。比如你看新街口的柠檬工坊生意好，是那边商圈内生意最好的，就也想做奶茶店，但是你知道吗？
心浮气躁，急功近利
通常很多人都是内心浮躁的，创业还没开始就想着赚钱，恨不得这个月创业，下个月就收回成本，急功近利，导致判断失误，导致决策失误，影响大局。
执行不到位
我来说说把。我也是刚开始创业餐饮的。在三线城市。在我创业前身边的人就说你开什么餐饮呀，你看看周围，什么肯德基，必胜客，大大小小的饭店多的要命，你怎么能竞争呢。我也看过有很多的开餐饮的没开一年就关了。是个开餐饮的有三个开下去就不错了。那么为什么会这样呢。。第一个就是不自信，开业初期你是最没有口碑，没有客源的时候，有时客满你就会开心的要命，但一旦一二天客人没多少了你就慌了。但是很多人关注点错了，他慌的是怎么没有客人来了，怎么生意少了，我开在这里对不对。。而没有去关注自己的问题，味道怎么阳，服务到不到位，环境卫生做好没，很多人都会去忽略。餐饮这个行业其实是周期想对来说很长的东西，有的需要三五个月，有的需要一年才会反映出你的生意开始好了。而往往很多人因为各种原因都等不到这么长，所有才会轻易的失败。
我想做小龙虾，简单，外卖，不知道行不行，做了8年塑料加工，帐不好要，真心累，有的时候加油都没钱，酝酿半年，准备做，即使失败我也做，真的不知道做什么，反正不去打工，大家给点意见，🙏
