摘要：
小餐饮业商户该如何发展？有哪些适合小本创业的餐饮项目？小餐饮业商户该如何发展？感谢邀请，题主问题比较现实，现在是所有小商户面临的最直接的问题首先我肯定的回答你，抵制是没有用的，目前... 小餐饮业商户该如何发展？
感谢邀请，题主问题比较现实，现在是所有小商户面临的最直接的问题
首先我肯定的回答你，***是没有用的，目前美团和饿了么打架很厉害，起码看着像打架，其实则不然，因为美团根本没有把这个当回事，他们拥有了市场老大的位置，这么大的盘子饿了么需要大量的资金链和时间去撬动这个市场，根本不是短时间能完成的事情，所以饿了吗和口碑出的暖冬计划就是这么来的。
作为商家，目前不要做***动作，因为根本没用，美团在提高点位，饿了么在出暖冬***，也有可能是个资本局，两家有什么内部条款也不一定，所以盲目动作对于商家是有损失的，但是可以做几个自保动作。
2：缩小范围区域针对重点区域核算成本单独做自己的配送
3：更加极致的追求自己的产品品质，改变顾客想法，好吃才是硬道理
4：精细做成本核算，废掉没哟必要的环节和人员。保守过冬！
感谢您的邀请，小餐饮商户现在应该是要顺应餐饮大趋势的发展。外卖是必须要发展的，不仅要发展，对于小餐饮来说还要重点发展，原因有以下三点。
第一，顺应时代的发展，了解你的消费者才是永生之道。
随着餐饮消费主力军的变革，餐饮市场已经有了天翻地覆的变化。小餐饮店更是将外卖作为餐饮发展的竞争利器。为什么餐饮外卖会发展的如此火热呢？主要还是人变懒了，餐饮人的服务意识已经萌发了。“互联网餐饮”已经在中国发展逐步成熟了，未来餐饮市场会朝着人工智能化发展，服务更升级，机器人送外卖已经将变得习以为常。
第二，网上外卖会成为小餐饮节本开源的一把利刃
小餐饮业商户最大的难题是，很难做出自己的特点，还是在最基础的性价比、依靠产品价格低廉的范围里获得薄利。成本高，利润薄。消费者零散，不集中，竞争压力大。因此小餐饮要做就扩展网上外卖，送餐成本高的情况下，餐饮老板可以自己送餐，跑勤快点儿，适当的时候可以加一些低成本的赠品，绝对能收获周边商圈内人群的心，长久以往，餐饮店的影响力也会加深扩大，可谓一举两得。
第一，我觉得肯定是要顺应外卖这个潮流的，现在是网络社会，若还单纯依靠传统办法是走不通的，只会被潮流和行业淘汰。加入外卖，这样大家即便不去你的店里，也能在网上看到你的店铺，从而下单，这样你的单量会变多，销售额会有很好的增长，比你单纯坐在店里等客户来要好多了。
第二、我觉得小餐饮商户要做好，首先饭菜的味道一定要好，且要足够健康（确切保证质量），保证份量，不掺***、不做不好的事情，这样你的回头客就会增多，你的生意自然不愁。
第三，服务要做好。不论是在店里的服务，还是线上送外卖的服务都要做好。比如店里一定要保证干净整洁，给客户舒心、洁净的感觉，还可以布置的温馨、独特一点，这样客户就愿意来。另外，线上送外卖，也可以做得更贴心一些，比如客户给你的留言，一定要认真看，并认真准备，甚至超出客户的预期（比如多送一点小菜），这样客户必定会很满意，下次肯定还会光顾。
总之，做生意都是一样的，要坚持服务第一的原则，保证质量的同时，想方设法做到让客户无条件满意，这样你的生意想不好都难啦！
个人感觉 线上外卖平台其实是个很好的平台 它是一个新时代的产物 与时俱进是没有错的 只是现在的外卖平台没有一个正常而合理的运营模式 只是一味的简单粗暴 开始烧钱给客户 补贴给商家 现在时机成熟了 就使劲的提高扣点 消费者点餐的价格也高出许多 这就不正常了 大家都明白其实羊毛出在羊身上 你扣的点多了 商家没有利润 要么提高网上售价 要么压缩食品成本 这就出现了许多的食品安全问题 这也就是最近好多良心商家拒绝与外卖平台合作 另辟蹊径做自己的线上配送 一个好的端口一定是承上启下的 而绝不是现在的这种经营环境 所以不管做与不做外卖 大家分工明确 餐饮商家做好每一份餐 这是对于消费者的责任与义务 那么外卖平台做好中间商该附有的使命 做到收费合理 运营更人性化一些 只有大家的团结努力才能把线上线下结合的更好 才能把最美味的美食送到客人的身边
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有哪些适合小本创业的餐饮项目？
在南方可以整一个宵夜档。卖些简单的蒸饺，咸骨粥，小抄之类的。投资不大。主要是选址，门面前面有空广地。最好选在工厂密集的地方。有这种夫妻档一年赚二三十万没问题。利润基本都是对半。卖一千就赚500左右。
小吃，快餐，盒饭，烧烤，夜宵。只要味道好，地段好，服务态度再好一点，那就厉害了，只是辛苦点。早餐要起早，特别是寒冬腊月最难受。夜宵烧烤要熬夜，凌晨两点能收摊都算早的了。快餐盒饭要好一点，白天忙活，不过靠近劳动力市场和工地生意最好。
