摘要：
想开一家轻餐饮，2020今年行情好吗？各位大神意见？想开一家轻餐饮，2020今年行情好吗？各位大神意见？很高兴回答你的问题！2020年因为疫情对各行各业冲击比较大，餐饮也是受重创的... 想开一家轻餐饮，2020今年行情好吗？各位大神意见？
很高兴回答你的问题！
2020年因为疫情对各行各业冲击比较大，餐饮也是受重创的行业之一。特别是大型餐饮，由于人员密集，所以受影响更为严重，反倒是轻餐饮目前的状态还不错。另外前段时间跟朋友聊天，关于2020年轻餐饮的趋势我们也探讨了一些，分享给你，希望对你有所帮助。
1.单品化
2.时尚化+个性化
让吃饭变成享受，提高生活品质。
3.社交化
空间+内容+流量，形成差异化。
4.跨界化
二次元IP跨界，带动轻餐饮营销新阵地。
今年要干餐饮的话，肯定要谈到疫情的影响。2019年残影行业大概4.7万亿。今年的话，肯定是超不过去年的数据，尤其上半年，餐饮行业基本全军覆没。而现在多数食客依然在持观望态度，所以现在如果新开店的话，那铁定赔钱。至于下半年，大部分人现在的观点都是将会有报复性消费，个人来说，消费肯定是会有增长，但也有不确定因素。最大的不确定因素就是疫情会不会等温度下降之后卷土重来，如果疫情这种不可控因素卷土重来的话，就算在这段时间内成功研制出了疫苗，人口流动的大量减少也会使餐饮行业遭受重创，不过风险与机遇并存，如果这个***像SARS一样，就此绝迹，餐饮行业这种长期利好发展的格局是不会变的。
再者，你要开店的话，首先要考虑的就是加盟还是自己开店。可以预料到的是，经过这次疫情，头部品牌的餐饮行业会愈发重视资本的作用，肯定会储存相当部分的现金流。当头部品牌拥有了充足的资金，餐饮行业会往品牌化，规模化上靠拢，当然也不排除资本的插手会导致部分餐饮企业直接倒闭，这是企业过程中发展的正常现象。
而自己开店的话，如果你有专业的管理和营销的套路还不错，如果是不专业，实力较小的微创企业，相比之下，加盟大餐饮品牌的抗风险能力会大大增加。要知道疫情期间，上海北京倒闭的小微企业干餐饮的绝对超过30%。
而且现在头部品牌都在重视下沉市场，就算打性价比，个人的补贴还是无法与这些企业抗衡，当然如果你的地理位置具有绝对优势，你的菜品口味具有不可替代性，你是可以赚钱的，但是轻餐饮国内的发展状况还是没有摆脱减肥餐的概念，如何把轻餐饮做到好吃，小店并不具有研发效力。个人并不看好这一块。
此外，做餐饮外卖已经成了重要的收入组成部分，美团仍然是这些餐饮绕不过去的坎，尤其是像你所说的轻餐饮，加盟的话大品牌美团是有优惠的，个人的话将近23%的抽佣不知道你可不可以接受，这意味着你要把成本控制到相当低的程度，但是成本低就意味着菜品的竞争力下降，所以还是回归到上一条，地理位置要优越，但这种房租成本肯定不低。
而且照现在的形势，短期内收回成本实现盈利的目标不现实。综上所述，个人建议，捂紧钱袋子还是最好，有兴趣的话，可以研究下国家政策，预计两会召开后，会有一系列***经济的措施，跟风走总是不错的，不要只盯着餐饮，今年，保本为先，小赚为好，大赚除非你有个人资源，当然有***的人就是另一种说法了。
我一直在谈2020年是小餐饮的年份！轻餐是可以做的，但一定要综合考虑清楚来再准备去做。
“轻餐”，作为当下比较新的概念，“轻餐”已经在北上广流行了一段时间，它源于国外，轻餐即指与吃相关的饮料店，茶楼，咖啡店等，无太大噪音或污染，如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳这些享誉全球的连锁企业。
所谓的轻餐就是：在餐饮行业近年来提出来的新概念，随着人们的生活水平不断提高，越来越注重健康和养生等这个类型的餐饮前景越来越广阔。从市场前景这方面来说是个好方向！
我们了解了这个行业的市场，那么我们得分析一下这块市场我们要怎么做？
轻餐这个分类有些笼统，老张这里大致分为这几个方向：
一、饮品店
关于饮品店的分析老张认为这个行业是头部品牌的天下！可以参考看看老张之前发的《3000家倒闭2万家经营异常，不再“暴利”的奶茶店开店逻辑》***s://m.toutiaocdn***/group/6821165832891007496/
或许能给你一些方向性的参考。
二、小吃
到此，以上就是小编对于轻餐饮创业成就自己的问题就[_a***_]到这了，希望介绍关于轻餐饮创业成就自己的1点解答对大家有用。
