摘要：
做串串火锅生意怎么样？火锅店00后创业的文案？萍姐火锅是怎么发展起来的？90后小伙，创业开火锅店，如何开业当天收回成本？80后夫妻投资老品牌，加盟的火锅店不到一年亏120万，现在的... - 做串串火锅生意怎么样？
- 火锅店00后创业的文案？
- 萍姐火锅是怎么发展起来的？
- 90后小伙，创业开火锅店，如何开业当天收回成本？
- 80后夫妻投资老品牌，加盟的火锅店不到一年亏120万，现在的火锅店真的这么难做吗？
做串串火锅生意怎么样？
首先我要告诉你饮食行业绝对是可以的，但是这三方面你必须要好清楚，第一你的味道大众进不接受，定位在哪里？第二，你的客户在哪里，对于这种的客户你能给他们什么？第三，你有没有成熟的商业模式和规划，比如多久能收回成本，计算出每天必须要赚多少钱，计划非常重要。如果你自己觉得串串应该生意不错，建议你还是别把钱拿去打水漂的好，请我吃顿饭也许会很值！哈哈哈
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在串串香的起源地乐山，八婆串串香一直以自己独特的味道稳居第一。住在乐山这个美食之都，吃的最多的莫过于串串香，八婆串串香，菜品种类齐全、口味多样、好吃又便宜。
在乐山的串串香店中，生意最红火的就要属八婆串串香了。说句老实话，这家店无论从招牌还是到装修，在乐山各式各样的美食店铺中并不出众，但来来往往的人们更愿意去尝试这种不起眼的美食。
八婆串串香发源于乐山牛华，已有三十多年的历史，算是乐山老牌子了，它的特别之处在于底料和蘸料，和许多在市场上购买底料的串串香店不一样，八婆串串香的底料是由自家炒制而成，十几种香料严格把控分量与炒制时的火候。炒制完底料后再加上熬制出来的骨头汤往里一浇，香味直击人心扉，挠得人心痒痒。
倘若你对投资有兴趣，乐山八婆是个不错的选择。专业的师傅，流传多年的手艺，独特的底料和蘸料……乐山八婆串串香具有很大的发展潜力，如果你想了解更多，可以进一步咨询。
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谢朋友邀请。
串串火锅是个很好的项目，我一直很看好，尤其是在现在这个餐饮业的低谷阶段，由于就餐时间短，方便，而且价格不高，很受年轻人的喜爱。
第一次吃串串火锅是我儿子带我去的，他说了好几次好吃，我就跟他去了，看见这个我没见过的东西，觉得很新奇，吃的时候感觉，感觉类似麻辣烫，又高于麻辣烫，很有创意。
我选了几个自己平时爱吃的串，有海带，有木耳，有地瓜，有菠菜，有蘑菇，吃过了这些，我又叫了二两面条，吃的很饱，也很香。
那家店里的调料酱做的很不错，葱花，香菜，蒜泥都是用一点添一点，味道好，我对这些东西很敏感，时间长了点我就会能看出来，也能吃出来，怎么说也是跟吃的打了这么多年的交道了。
口味工艺特点
最近这两年串串火锅的发展更新迭代，串串其实跟火锅都差不多了，无论从口味颜值上面来看，几乎都没有什么差别。串串火锅绝大多数是***用混合油炒制的底料，少部分串串使用的是全牛油，也有一部分做的是清油串串。
串串火锅的菜品都是以竹签穿着的方式，呈现在顾客面前， 因为串串火锅，用的底料和油，相比正儿八经的火锅来说，要少一些。所以呢为了保证食客吃的时候口感，在菜品上面串串就进行了一定的腌制。比如牛肉排骨。等这些原料都是经过专业特殊腌料的腌制入味。
串串火锅画龙点睛的蘸料，秘制干辣椒碟。没事我。很多平淡无奇的串串店，虽然口味不怎么样。但是秘制干辣椒碟做的相当不错。干辣椒碟的品质和质量。嗯能够弥补。锅底口味的很多缺陷，比如:蜀八爷川西坝子的干辣椒蘸碟。香辣且不燥，不上火。
消费客群
一般出去吃串串的两三个人才四个人比较常见，都说去吃串串的人。是看中了串串价格便宜。其实仔细算来，去串串和吃火锅总体织下来价格也不便宜。主要是串串火锅的单个菜品的分量是以一根竹签为单位，两三个人去吃，想吃多少拿多少也不会浪费。
年轻的朋友吃吃串串聊聊天，喝喝啤酒轻松愉快又放松也不拘束，接地气。串串火锅的经营时间段主要是在晚上和夜宵的时段。
串串火锅店的位置一般选择在，大学城附近，青年公寓，生活小区，美食一条街等等。 因为串串火锅的用餐时间，不太适合商超综合体，商超里面营业时间有局限，不能很好的提高翻台率。
一个餐饮项目的开始必须得系统的分析，餐饮开店前期的工作做的越多越到位，你离成功就会多一点机会， 比如客群在哪里？[_a***_]位置好不好？如何给顾客提供优质的服务体验，串串火锅底料的口味如何保证？面对激烈的火锅行业竞争，如何来做好策划营销？
串串火锅还是一个不错的餐饮品类，单火锅在全国各地随处可见，高中低都有，马上天气转凉，也是吃火锅的旺季，现在做火锅赶上了天时，串串大多数人都接受，把味道做好，人和也有了，现在只有你吧串串火锅的店址确定好，地利也占了。占尽天时地利人和，生意肯定兴隆。
做餐饮，做的是良心生意，把我们的食材用好，待客如自己家人，品质服务做到极致，生意自然好。
火锅店00后创业的文案？
作为一名创业者，你应当大胆尝试自己的创业想法。以下是一个火锅店 00 后创业的文案：
简介
如今，人们越来越注重健康饮食，但也不能放弃让自己感到快乐的食物。我们的火锅店致力于提供一种全新的火锅体验，既能满足人们的味觉需求，又能让人们在享受美食的同时倾听 00 后音乐。
行业分析
在这个时代，人们对健康饮食的追求越来越高，而火锅则一直被认为是高热量、高油脂的食品。为了改变这种刻板印象，我们的火锅店***用了绿色食材，注重营养均衡，让人们在享受美食的同时也能保持健康。此外，我们的火锅店将***用线上线下相结合的营销策略，让更多的人了解到我们的火锅店。
产品或服务描述
我们的火锅店将推出三种不同口味的火锅：清汤火锅、麻辣火锅和番茄火锅。每种火锅都将使用新鲜的食材和高质量的配料，由我们的专业厨师精心制作。除了火锅本身，我们还将提供各种特色小吃和饮料，以满足人们的需求。
目标市场分析
我们的目标市场是 00 后年轻人，他们对美食和音乐有着浓厚的兴趣，也更加注重饮食的健康和品质。我们的火锅店将为他们提供一种全新的餐饮体验，让他们在享受美食的同时也感受到音乐的魅力。
市场推广策略
萍姐火锅是怎么发展起来的？
萍姐火锅是一家在中国发展起来的火锅连锁品牌，以下是它可能的发展历程：
1. 创业初期：萍姐火锅可能由一位名叫萍姐的人创立。她可能对火锅有着浓厚的兴趣和热爱，并决定开设一家自己的火锅店。
2. 特色口味：萍姐火锅可能通过研发独特的火锅底料和调料，打造出与众不同的口味，吸引了一批忠实的顾客。
3. 口碑传播：通过顾客的口碑传播，萍姐火锅逐渐在当地建立了良好的声誉。
4. 扩张发展：随着业务的发展，萍姐火锅可能开始考虑扩张到其他地区。他们可能通过开设分店或加盟的方式，将品牌推广到更广泛的市场。
90后小伙，创业开火锅店，如何开业当天收回成本？
我看到一家叫做蜀枫炊串串香的店做得还蛮不错的
穿古装就餐打折！来人了都分享朋友全
这样传播率就蛮高了！
200多平的店，到了深夜一两点还是满堂，很多人吃
所以，加盟一个好点的品牌，踏踏实实做活动才是靠谱的
80后夫妻投资老品牌，加盟的火锅店不到一年亏120万，现在的火锅店真的这么难做吗？
感谢邀请！
我现在就是在自主创业开奶茶店，我也摸索了很久曾经很想去加盟，但是后来发现加盟商除了名气稍微大点的可能能挣钱以外，基本上都被总部扣的死死的。火锅店我有认识的很好吃加盟费也不贵，老板很实在的，看自己怎么经营，火锅店你自己不学习炒料不懂这些后厨的事情，全靠请人的话是挣不了多少钱的，老品牌更注重质量，菜品品质必要要求统一，大品牌对加盟商要求很高。如果你们对任何一个行业什么都不懂，想当翘脚老板，肯定只有亏的份，人家总部能经营的好，不一定你就行。
的确，现在的火锅店竞争特别激烈，但本质上是因为同质化严重导致的竞争激烈！
我有两个朋友都开了火锅店，三四百平，都亏得一塌糊涂！
他们都有个共同点，一旦生意不好，就想着打折促销引流，都以为自己价格比较高，但人均消费也就80而已，比起天天排队的海底捞，消费不过一半而已，你说，消费者真正在乎的是价格吗！
至少，目前80,90甚至是00后的消费者，他们并不是价格敏感者，就算他们身背房贷车贷，喘不过气，就算要减少开支，也有可能先拿工作餐下手，比如以前消费30，现在消费20。以前叫外卖，现在自己带！
都说火锅店不好做，前段时间，一家新开的火锅店爆红起来，原因是，他们主打的是一人食，每个人自己一口锅一个私密的空间，而且对面也有人在吃，如果想认识对面未知的人，可以拉开面前的隔板，带点社交属性，而且又好玩！
同样是火锅，为什么别人火的一塌糊涂，你却凉得一笔！
首先是精准的定位，一人食，一个人吃，拒绝聚会，所以，一个人想吃火锅的时候，就想起他了！
第二，好玩，强烈的好奇心和参与感，容易让消费者记住你，并且自发性的发朋友圈抖音进行宣传，也就是说，带有社交货币的属性！
所以，如果我们还在用20年前的方式来开店，那就很难了，因为消费群体，消费方式，消费目的发生了改变！
开个饭店亏损120万太正常不过了。
我给你算一算，一个300平米的店面，100平做厨房，大概月租3万，一年就是36万。
投资厨房的各种设备，没有30万下不来。
外面装修，至少30万。
光是硬投入就是96万。
请五个服务员，五个厨房，一共十个员工，月工资按4万计算，一年就是48万。这样一共就花费了144万。
如果一直没什么生意，就是硬亏。
所以投资餐饮还是需要谨慎的，初期投入大，要做好长期准备。
所谓的生意难做了，无非是两点，信息透明了，竞争变大了，在正常的市场天平的竞争机制下，淘汰的基本都属于两种情况，一是外行，这也是为什么大部分明星开餐饮都是亏的原因，二是走捷径，加盟就属于捷径的一种方式，对于餐饮来说，除了快餐，其他的正餐对于品牌的忠诚度还是比较低的，所以基本这条捷径走不通，举个例子，你加盟了全聚德烤鸭，花了很大价钱让你使用了全聚德这个牌子，但食客们不会因为全聚德就一直去你家吃饭，对于餐饮来讲品牌只对于初选客户有影响，能不能回头还是要看餐厅本身的硬软件的功底，再说火锅店，加盟火锅店无非是便利了底料和食材两个部分的挑选，但炒底料是一个笨功夫，不是配送的底料拿来就可以用的，所以我觉得所谓的火锅店难做，大概还是因为这两口子是外行
目前的火锅行业都不能用红海来形容，用血海可能更恰当，不知道多少老餐饮人在火锅店栽了跟头，所以不能因为你的朋友夫妻俩没有经营好火锅店而否认他们的能力。
现在不能说火锅或者餐饮业不好干了而是大多数的餐饮人没能跟上行业发展的趋势，现在的餐饮业对专业化的要求越来越高，已经不是前几年随便哪个行业跨界进来就能收割的时代了，没做好掉一层皮的准备千万别进入餐饮业。
尤其是这两三年餐饮业整体会进入洗牌阶段，强者越强，弱者更弱，如果不是品牌或者老店，要么能熬硬生生抗过来，要么是找到新赛道闷声发大财，火锅也一样现在的主赛道都是一群大佬在拼内功（品牌建设能力和运营能力）不是靠一腔热血就能竞争的，避开主赛道，开辟新赛道才是新人需要做的，如果找不到属于你的赛道就不要和钱过不去，赚钱这件事其实挺不容易的。
希望能够对你有帮助
