摘要：
餐饮领域所说的“根据消费场景确定客群定位”，是什么意思？餐饮地理是什么岗位？餐饮的区位因素分析？餐饮行业未来五年市场定位会偏向于哪些方面？对老牌连锁店会造成什么影响？餐饮领域所说的... 餐饮领域所说的“根据消费场景确定客群定位”，是什么意思？
1、你的产品适用于什么年龄段的客户；
3、你的产品区别于其他产品更能吸引客户的点在哪里。
客户是上帝无论在哪个领域我们都不能有高低贵贱之分、对于客户来说消费只是他们享受服务的一个过程。消费场景确定客群定位通俗点可以理解为消费者的身份不同、地位不同、观念肯定也不同。作为一个合格的餐饮经营者来说要投其所好尽量让客户吃的满意玩的开心。
很简单一个例子，消费定位，人群定位，跟商场一样，红星美凯龙做高端，消费低的肯定不会去，因为消费水平达不到，去的大部分都是高消费水平的，餐饮也一样，餐饮价格定位很重要，是大众消费还是高端消费。
餐饮地理是什么岗位？
餐饮地理是一个研究餐饮品牌如何利用地理、文化、环境等因素来推广和经营的岗位。
1.从餐饮地理这个词可以看出，其主要研究的是餐饮和地理的关系。
餐饮地理工作内容包括对区域文化、消费习惯、物流配送、人口分布以及经济发展情况等因素的调研分析，以便餐饮品牌更好地定位自身、拓展市场及经营管理。
2. 餐饮地理岗位可以和市场调研岗位、品牌推广等岗位相结合。
相较于其他岗位，餐饮地理对于地理位置特殊性、文化传承形态等要求较高，需要在多方面考虑、多方面协调，并结合具体业务作出分析判断。
餐饮的区位因素分析？
餐饮店选址时应综合考虑的因素很多，影响餐饮店位置好坏的因素主要包括以下几个方面。
1.交通状况
交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少，它代表着餐饮店潜在客源数量的多少。但经营者必须清楚，餐饮店的选址地点必须交通便利，停车方便安全，这样即便选址远些，只要交通便利，同样会顾客盈门。
2.环境特性
餐饮店周边环境的特性直接影响餐饮店的经营，经营者必须选择与店铺定位相符的环境。例如，餐饮店的周边环境整洁、幽静，在此开设环境优雅的餐饮店就能吸引更多的顾客。
餐饮行业未来五年市场定位会偏向于哪些方面？对老牌连锁店会造成什么影响？
近几年因外卖一行，餐饮变成节奏很快的一个行业，但是有些店面为了提升速度，会选择直接用速冻食品和速食加热食品，对食品的卫生和营养完全不考虑，为了餐饮考虑的应该是食品的质量，一位只求利，会丢失口碑，失去回头客，到最后只有死路一条，有一些老店就怕外卖的时间问题影响自己的口碑，而不选择外卖
餐饮行业未来定位将更加精细化。一个餐饮店或许只有1~2道让人想念的菜而闻名，或是一个小炒肉，一根烤羊腿，一盘蒜蓉蒸大虾。想到了就去吃。店面不是很大，雅净舒适即可。可标准化，可连锁。
