摘要：
北京的餐饮人，坚持还是放弃？北京的餐饮人，坚持还是放弃？我做过十多年的餐饮，身边的朋友也基本都是做餐饮的，有很多经历过02年的非典。当年缓过来的，都有个三、五年的黄金发展期，可以说... 北京的餐饮人，坚持还是放弃？
我做过十多年的餐饮，身边的朋友也基本都是做餐饮的，有很多经历过02年的非典。当年缓过来的，都有个三、五年的黄金发展期，可以说那几年攥了个“盆满钵满”。
北京的餐饮人，坚持还是放弃
一，老的餐饮人，必须要坚持
- 做了多年已经“驾轻就熟”，不坚持下去还能换哪个行业？
- 因为在餐饮业已经多年，人脉和圈子都是餐饮业，而且干的大的还有很多员工在跟着你!如果不坚持，这些员工等于白跟你这么多年，为了员工也要坚持下去。
- 风雨过后，必是彩虹。这场灾难过去以后，餐饮肯定会有个黄金周期，只有坚持下来才能等到。
- 餐饮干的年数长了，那么自然会有些积蓄，而且做生意肯定不能一帆风顺。这个时候是修炼内功的时候。
- 北京的人流量那么大，能够在这里做餐饮的，资金肯定雄厚，而且北京比照其它地方，不缺流动的客流。如果不坚持下去，要想再找到这么合适的地方，而且经营成型的店就不容易了!
- 做生意本身就有赔有赚，现在这种情况正在走向好转。如果觉得这个行业太辛苦，或者前途未卜，那么趁着涉水不深可以及时止损出局。
- 餐饮不论哪座城市，现在都是“阵亡率”比较高的，很多餐饮店的经营周期都不足半年。如果自己没有什么特色，光凭一时心血来潮进入这个行业，那么现在可以收手了!
- 如果对于自己的经营项目有决心，而且觉得自己的餐饮店肯定能站住脚，并且开业一段时间以来，生意一直很火爆，自己手里的资金足够维持下去，那么必定要选择坚持。
干餐饮是特别辛苦的勤行，但是有属于投资门槛比较低，流动资金不需要太多的行业。北京的客流量本身就是一个巨大的市场，如果已经在这样的地方站住了脚，再苦再难也要坚持下去。做生意不能讲年年都挣钱，但是好时候赶上了，那么也够好几年的。
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北京是大都市，人口基数大，餐饮行业始终是有机会的，2003年的非典都挺过来了，那么这一次我相信也是没有问题的，可以坚持，现在可以送外卖，挺过去朋友加油。
现在能平稳过渡不赚钱没关系，只要不亏，团队和店面在就是胜利，成功胜利就是时间问题。
来自全国的餐饮美食达人们：首先要向你们说声‘谢谢你们！你们辛苦了！’。没有你们的执着坚持，哪有我们这些北京食客们的美食天堂。同时我要真心希望你们克服暂时的困难，风险机遇并存，坚持，坚持，再坚持！加油！胜利只属于那些敢于冒险的人！
北京的餐饮人，是坚持还是放弃？
因为本人也算是个餐饮人，所以也很愿意根据自己的实际经验回答这个问题。
个人觉得这个是坚持还是放弃的问题，除了外部的大环境的影响外，最主要的还是取决于自己的两个因素。
一，自己资金能力。如果你有足够的资金维持，那就有可能谈到是否坚持的问题，相反的话，你只能放弃。
二，对餐饮的热爱程度跟依附程度。如果你是个老餐饮人，对于菜品等方面都比较专业，这样的话，我认为能坚持还是坚持，不要轻易的有放弃的想法，因为一旦有了想放弃的想法，你的心思就不会全心全意的放在生意的本身上了，一定会更影响自己生意。所以最好还是想尽一切办法来完善自己的生意更妥当。当前受到疫情的影响，各行各业都受到了不小的冲击，俗话说隔行如隔山，如果你放弃了自己专业的，又选择做别的行业，很可能不比你现在好到哪里去。相反的话，如果对餐饮不是很专业，靠一时的脑热，跟风的进入了这个行业，面对这个现状，能放弃还是放弃，尽量的保住自己的资金，俗话说留在青山在不怕没柴烧。等待机会，东山再起。
祝你好运！
北京的餐饮业很难，疫情之前就很难，难在房租和人员的工资太高，只有少数特火的饭馆才能发财。我朋友同等的情况，一个在沈阳开韩国烧烤，一个在北京开串吧，天壤之别。沈阳房租便宜，每天卖够2000以上都是利润，北京的每天成本13000。就是没有疫情也要倒闭的。
