餐饮创业风险的评估,餐饮创业风险的评估方法

1. 供应商风险评估怎么做？
2. 谁知道投资者加盟餐饮业可能面临的风险有哪些？
3. 准备创业做餐饮，不知道有哪些风险？

供应商风险评估怎么做？

供应商风险评估与管理的步骤如下。

1.制定供应商风险评估表评估供应商风险，首先要制定供应商风险评估表2.制定供应商风险等级管理措施供应商风险等级的管理措施，3.评定供应商风险等级由品质工程师根据以上要求，执行最终的风险等级评定，并填写风险评估表;必要时，可根据评估的结果，建立高风险物料清单。

根据表3.30对供应商进行评分，将供应商分为以下高、中、低3个等级。

高风险(红色)。风险评分为25分以上。中风险(***)。风险评分为15~24分。低风险(绿色)。风险评分为15分以下。

谁知道投资者加盟餐饮业可能面临的风险有哪些？

很多快餐和西餐类连锁都是由总部统一配送半成品或原材料。这种加盟，最担心的是总部的半成品爆出食品安全卫生问题，严重会导制加盟商直接被封，轻则在人气上受到负面影响。还要担心总部供货问题与配送不及时问题等。

准备创业做餐饮，不知道有哪些风险？

相对来说，火锅店风险较小，还有特色店（带招牌菜）． 目前，仍有很多投资者想投资餐饮业。

在***访中，记者了解到，近年投资餐饮的风险不小，投资成本和2002年时相比，翻了一番；目前投资1000平方米以上的中档酒楼一般需要100万元以上，而投资100平方米的也需要20万元以上。据了解，目前投资餐饮主要成本为店租、店面装修费、员工工资、营运成本、店面转让费，及交纳营业税、所得税等税收和物价基金等各种费用。“这几年成本增加了很多。”京元快餐总经理章先生介绍，2002年后，物价涨了很多，别的不说，就是液化气价，2003年时每瓶不到50元，现在已经到了90多元。另外店租涨得更厉害，杨桥路一带2002年时每平方米只要60元，现在已经达到了150元，而100平方米的店面转让费要达到25万元；连福州偏僻地段的商铺也涨了，如在福州科技园一带，一间60平方米的店面在2002年时店租是1400元，而去年就已涨到了2200元。另外，近年，福州劳工紧缺，员工工资也涨了不少。章先生说，2002年时，每个服务员每月只要400元，但现在起价就要600元。此外，消费者对餐饮环境的要求越来越高，餐饮店的装修也越来越高档。以东方红酒楼为例，2002年底，东方红体育中心分店的装修费用每平方米近300元，而2004年东方红西二环店要达到350元。

到此，以上就是小编对于餐饮创业风险的评估的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业风险的评估的3点解答对大家有用。