摘要：
粥店的成本大吗，从小城市可以做吗？上海腊八粥哪家好吃？想开一个粥铺（第一次做餐饮），是做流动摊好还是店面好？要注意什么？需要什么设备？粥店的成本大吗，从小城市可以做吗？你好，首先回... 粥店的成本大吗，从小城市可以做吗？
你好，首先回答你的问题：粥店的成本不大。
当然，如果你是要在小城市最繁华的地方开，然后店铺也要装修高档的话，那就当我没说哈。
先说一下我所知道的粥店吧。
记得那是2013年左右，我在沿海城市的一家外资公司上班，做电话销售。每天早上是9点上班，所以有充足的时间吃早餐。我居住在城中村，那有间粥铺，生意极好。店铺狭小，里面大概只放了四五张小长桌，便空间感觉拥挤。来吃粥的顾客经常找不到座位，只好打包到办公室吃。
粥铺里有两种粥：白粥和地瓜粥。都是一元钱。然后是配粥小菜0.5元到2元不等，有花生米、脆瓜、青菜、煎蛋、咸鸭蛋。早餐5元以内就可以吃很好了。至于老板的成本，除了店租（当然，他店租也不贵，毕竟很小才十几平方米，那是就一两千块），其它的成本就更低了，鸡蛋的成本都是几毛钱。一天有几百块钱给你备货就足够了。
后来，搬到了其它地方。周边也有一个粥铺，大概10平方米左右。里面还是只放得下四五张小桌子，这次的粥店老板与之前不同的是，她增加了很多现炒的菜，例如炒鱼干、木耳炒肉等，不再是只有小菜配粥，单价也更高了，吃一次至少要六七块钱。
所以，题主如果想去做粥铺的话，我觉得可以一试。先开小的粥铺，毕竟成本不是很高。做生意最怕的就是犹豫不决，考虑多了也许慢慢的你自动就会打消这个念头。最后一直在后悔中，当初要是开个店，也许就怎样怎样了。
最后，还是那就话，有想法就去行动。不成功也可以增加经验。如果连尝试都怕，谈何做生意？谈何要成功呢？
先不说利润的大小，先说你能不能受得了这份苦，每一份工作都不是那么容易的，早上卖粥，你要很早就起来煮粥，不能让人家喝隔夜粥，这是不道德的行为，粥煮好后你还要装好，将一切准备就绪，到有很多上班族或学生经过的路边摆好摊，位置要好哦，不然很难卖出去。大概估计一下你需要三四点左右起床，如是你能接受这些再来考虑利润。
这个问题就很宽泛了，要看你想开多大面积的店，什么样的装修档次，什么样的配置！例如：在上海100平米，按低档装修，在郊区的低端，不算转让费就得10万了！但是在山东，河南等3 4线城市可能只需要花2-3万就可以开起来了！总之是几万到几百万不等，都可以开家砂锅粥店！建议楼主去请教专家，东莞有家“***砂锅粥培训”专门帮助创业者开砂锅粥店，貌似体系挺全的，还教投资，装修，选址，经营，管理，营销，全方位的创业指导，可以去看看！
上海腊八粥哪家好吃？
上海腊八粥比较有名的店铺有好几家，其中比较受欢迎的是“老北京正宗腊八粥”和“丰隆粥铺”。老北京正宗腊八粥有着浓郁的北方口味，饭粥系列非常丰富，还有热饼、油条等小吃。
丰隆粥铺则是以地道的上海口味腊八粥为主打，粥底浓郁，食材种类繁多，花生、糯米等各种原料，让人垂涎欲滴。此外，还有一些地方的中小餐厅也有不错的腊八粥供应，需要根据口味个人喜好和距离方便等因素选择。总之，上海腊八粥可以说是美食文化的代表之一，无论选择哪家店，都可以享受到极具特色的食物体验。
想开一个粥铺（第一次做餐饮），是做流动摊好还是店面好？要注意什么？需要什么设备？
本人建议你最好先做流动摊，就像你说的，你是零基础，那么失败的风险非常的大，相对于投资成本流动摊肯定更低，这样即使失败了也不会伤筋动骨，而且哪怕失败了也为下次做留下宝贵的经验
做流动摊需要注意的一是城管，你要租个地方摆摊，否则城管来了容易被没收，二是最好不要是流动摊而是经常摆在同一个地方，这样一些老顾客才会再次光临，否则连你人都不到更别提买了，所以要租个地方摆
至于设备很简单买几个炉灶买几个桶，买辆电动三轮车，买几个大勺子，再买些打包盒，打包带就基本可以了
