摘要：
餐饮商学院课程要包括哪些方面？近100年发达国家的商业历史有什么相关的书籍？肯德基百宝箱是什么？餐饮商学院课程要包括哪些方面？1.诊断经营状况；2.制定解决方案；3.培训餐饮管理专... 餐饮商学院课程要包括哪些方面？
1.诊断经营状况；
2.制定解决方案；
4.餐饮内容、菜式等咨询；
6.餐饮经营管理基本内容；
8.食品加工技术咨询及转让；
9.餐饮人才咨询培训；
你好，餐饮商学院课程应该包括以下方面：
1. 餐饮管理：讲解餐厅运营的基本原则、管理技巧和策略，包括餐饮业的组织架构、人力***管理、财务管理等。
2. 菜品研发：讲解菜品的研发、创新和改良，包括菜品的搭配、口味调整、食材选择等。
3. 餐饮市场营销：讲解如何制定餐饮市场营销策略，包括品牌定位、营销推广、客户服务等。
4. 餐饮经营：讲解如何开办和经营一家餐饮店，包括选址、装修、设备***购、人员招聘等。
5. 餐饮卫生安全：讲解餐饮卫生安全管理制度，包括厨房卫生、食品安全、消毒处理等。
6. 餐饮技术：讲解餐饮技术和制作方法，包括烹饪、调味、切配等。
7. 餐饮文化：讲解餐饮文化的历史、发展和影响，包括中西方餐饮文化的差异和相似之处。
8. 餐饮行业趋势：讲解餐饮行业的发展趋势和变化，包括新兴概念、新技术、新市场等。
餐饮商学院课程应包括以下方面：企业管理、市场营销、餐饮运营、人力***管理、财务与成本控制、食品安全和卫生管理等。
因为餐饮商学院的学生不仅需要学会做好食品加工和烹饪，同时还需要掌握餐饮企业管理的知识和技能，市场营销策略，人力***培训和管理，财务成本控制，食品安全和卫生技术等方面的综合能力。
其中企业管理和市场营销是餐饮管理者必备的知识和技能，餐饮运营和成本控制是餐饮企业成功的关键，人力***和食品安全管理则是餐饮企业可持续发展的重要基础。
综上所述，餐饮商学院课程的设计需要考虑到全面综合性和实用性，并注重理论与实践相结合，培养具有专业素养和综合能力的优秀餐饮管理人才。
近100年发达国家的商业历史有什么相关的书籍？
商业书籍推荐：
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1、《卓有成效的管理者》
管理***德鲁克著作，从事实际工作的经理人不可能通读，建议你从《卓有成效的管理者》读起。当年，张瑞敏就是读了这一本之后，大受启发，并从此迷上了德鲁克。这本书的主题其实是自我管理，适合每- -一个管理者。德鲁克的其他著作还推荐《创新与企业家精神》、《管理的实践》 、《管理前沿》 与《旁观者》，每本其实都很不一-样。
2、《只有偏执狂才能生存》
管理者不能不读战略，对于实际工作者来说，与其读“战略第一人”迈克尔●波特，或者对波特颇有微词的亨利.明茨伯格,不如读安迪●格鲁夫的《只有偏执狂才能生存》I一这是关于战略的最精彩的商业[_a***_]。格鲁夫是英特尔公司的共同创始人，后来长期担任CE0。他还是是经理人中的思想家，长期在斯坦福商学院教书。所以，这是有理论指导的案例。如果你是初级或中级经理人，还推荐阅读被翻译成《格鲁夫给经理人的第- ~课》的《高产出管理》(同时对初中级经理人推荐马库斯●白金汉的《首先，打破一切常规》)。
3、《二十二条商规》
肯德基百宝箱是什么？
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