摘要：
餐饮创业中你都经历过哪些失败？餐饮创业中你都经历过哪些失败？餐饮业的觉的这个市场在我国是一块很大的蛋糕人活着一曰三餐都要吃并且全国人民生活不断提高消费能力增加，当然有很多餐饮业内人... 餐饮创业中你都经历过哪些失败？
餐饮业的觉的这个市场在我国是一块很大的蛋糕人活着一曰三餐都要吃并且全国人民生活不断提高消费能力增加，当然有很多餐饮业内人士投资有成功的有失败的我是不内行的，我觉的如果投资者应该要不断总结失败的原因，我想没有做不好的行业，只有好和不好的方法才能决定成功与失败。
很多人都说过，餐饮行业看似前景好，体量大，实则是非常难做的行业，有些人想要试水开店，但捞了个失败而归。
失败原因之一，不具备餐饮经验，很多人会去自媒体平台搜索餐饮小白如何开一家餐饮店，很多人给的建议大多都是先去其他餐厅工作一段时间。大部分没有经验的餐饮小白都是不懂行的，他们总是天真地以为只要自己会做菜，菜做得好吃，周围人和朋友就一定会喜欢且捧场，如果开店后还是有这样的想法，那么以后就真的只有朋友捧场了。
还有的人会给出建议，让餐饮小白去做加盟店，但是很多人在考察项目的时候没有仔细判断，最后做了被割的韭菜。
失败原因之二，甩手掌柜四个月就倒闭了，记得我第二次创业开了一家150平左右的川菜馆，平时我有重要的工作，把店完全交给一个掌勺的厨师打理，开业以来每个月都赔钱，第四个月清算完之后只好关门。
失败总结:厨师专注菜品制作和后厨管理，前厅要有主管或者店长，专业的人做专业的事，更重要的是这种小店，投资人要亲自参与其中，做自己擅长的事情。
失败原因之三，门店选址错误注定失败，总结前两者经验教训之后，和朋友合伙在某商场开了一家火锅店，竞争对手生意火爆，我们店生意冷清，最后惨败黯然离场！
失败总结:餐饮店精准的门店位置很重要，特别是在如今竞争激烈的市场中更加重要，曾经有一位很厉害的老餐饮人送我了一句话:门店七分定生死。
失败原因之四，拈轻怕重，无比懒惰，很多人创业选择餐饮行业，大多都是觉得餐饮行业是一个门槛低，赚钱快的行业，如果你真的是这么想的，你不关门谁关门。餐饮行业是一个辛苦的行业，如果不付出一定的汗水和努力，是吃不了这碗饭的。
个人开饭店经历二次失败，第一次是在苏州的厂区，由于规划修地铁，被迫关门了，第二次是开在学校边上，生意非常好，可是高中学校宣布开始封闭式管理，导致我又闭店了，现在出来工作了，目前是一家日料店厨师长，月薪一万多，觉得还可以！
在餐饮创业中，2017年的时候，我和朋友一起共同开了一家日本料理的餐饮，因为我本人是做广告设计自，对于餐饮行业我是一巧不通，受朋友的邀请答应和他一起创办，朋友在这方面也不是很精通，导致后面我们失败。所以我们在做每一个行业的时候，都要考试清楚，最后是自己最强的一行，成功与否怪不得别人。
谈餐饮创业的“失败”！
所谓餐饮创业的失败，更多的是败在人，如果有坚定的信念，执着的喜爱，持之以恒的精神，置之死地而后生的魄力，做餐饮就没有失败，有的只是阶段性的波动而已，餐饮生意都有火爆、平淡和低谷期，任何一个老店都会经历这三个阶段。
做为一个开店三十年的老餐饮，我总结为一个字，“熬”。
而所谓失败的餐饮，看似有各种各样的原因，其实也是一个字，就败在一个字，“人”。创业者本人不爱餐饮，创业必败！不了解餐饮，创业必败，没有持之以恒的信念！把餐饮看做是投机生意而不是终身事业，早晚必败！
至于说选址，品类，管理，天灾人祸，资金等任何原因引起的失败，都源于以上几个方面，虽然失败者有各种各样的借口，总归还是人为因素。
我从业三十六年，创业三十年，只做了这一件事，没有换过企业名字，没有改变过经营内容，初心犹在！
以上是我从业多年的总结，感悟！很笼统，但是真心话，希望对新的餐饮创业者有一丝的作用！也欢迎[_a***_]找我探讨！共同进步！
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