摘要：
现在这么多人投资做餐饮，为什么很多都是以失败来告终？潜修餐饮多年才创业为什么还是失败？餐饮创业到底有多难？为什么餐饮创业做餐饮很多但是失败得很多呢？现在这么多人投资做餐饮，为什么很... 现在这么多人投资做餐饮，为什么很多都是以失败来告终？
餐饮对技术和管理的要求很高，很多开餐饮的人并没有意识到这些问题。
以为自己能够做出来，甚至还专门去出名的店子学习过，甚至在那里打过工，认为他们那里技术他都学到了，完全掌握了，完全可以做出来。
认为自己开店也能够做到很好，甚至在自己还没有开的时候，就在憧憬生意暴满，顾客盈门；别人都有数不完的钱，他去做自然也就有数不完的钱。
其实，他只是看见了事情的表面，并没有看见事情的实质。
我们以开面店为例，一个出名的面店：做到了标准化，每一碗面应该加什么东西，那是非常标准的，一样也不会缺；来料也是非常讲究的，货真价实，甚至有些是定点供应；他的服务是标准的，客户怎么样的要求他都会满足，更不可能与客户发生争执；材料是当天的，不会头一天没有卖完的东西，第二天加进去；每天要卖多少碗面条，早就计划好了的，卖完为止，绝不留陈货.....
.那些“生毛汉”来开面馆的人，来投资的人是做不到的。他们忽视了这些名店的诸多细节和环节，他们忽略的东西正好是这些名店的精华和精髓。陈的东西要想办法卖掉，以为这样节约，其实大大地砸了自己的招牌；第一次来吃面感受了这个面店的味道以后，很多人再也不可能来吃第二次了，不给钱也不会来吃的。
这样的生意越来越淡，越来越没有人来，东西更不新鲜，越做越糟。到最后只有自己亏钱走人，关门大吉。曾经有过的黄粱美梦也离他而去，渐行渐远，直到完全退出来他的视线.......到这个时候他真不明白，为什么生意做不走？
也许是自己没有这个财运吧？
餐饮在高房租，高人工，高材料费的情况下，很难赚到钱，但是很多人总以为别人不行，自己很聪明，餐饮就是一个大坑，据有关权威部门报告，每六分钟就有一家餐厅倒闭，是不是很可怕？我劝你还是改行做其他吧！
我是餐创老张，深耕餐饮互联网行业老人跟不下一千个餐饮朋友有过深入交流。老张总结投资餐饮失败主要有这些原因：
近些年做餐饮失败的遇上加盟这个坑不下五分之一（以饮品、甜品店为代表），自以为加盟了大品牌其实都是遇上了快招公司而已，他们只是注册了一些品牌名字连店铺都没有开过的一群人。加盟这样的品牌可想而知你的后果是什么？加盟前就给你各种保证：保证帮你选址、保证技术指导、保证赚钱。要是他们真的能做到这些保证他们干嘛不自己开？往往都是费用交之前这个可以那个也可以，交了钱后这个要问技术部、那个要问财务部各种推诿，让你心力憔悴最后一个很简单的事一两个月都没能搞好，直到店铺倒闭。
加盟不是不能做，但一定要慎重！此坑老张跟好多朋友聊了这方面的事，没有足够的运营能力目前要做饮料店建议还是要选一些真正的大品牌，不要被忽悠去加盟一些所谓大品牌旗下的子品牌什么的。
普通家常菜不是不能开，你要面临的竞争是指数倍的。你会的别人也会，你的价格低别人价格可以更低。你的餐饮店要是没有一些客人认可的招牌菜，店铺很容易失败。
这里的特色不是你作为一个创业者自认为的特色，要你推的出去客人也认可的菜品才是特色！
1、小店开店成本低、经营费用低，在这个经济形势不明朗的情况下试错成本低。
2、大店开店成本高、人员成本高主要就是你的坪效不能保证。
如果你有那个运营能力开大店不是不可以，大店相对来说店铺平均成本相对较低。喜茶、奈雪等都在开大店，海底捞开个面馆都是一百多平的。所以面积上来说不是绝对的，但坪效产能是肯定得高才能做，不管大店小店都是通用的。
餐饮业的竞争激烈。如果没有独树一帜的自创品牌菜（招牌菜）、特色菜，环境卫生、餐馆的格调等优势吸引顾客，很难保障长盛不衰！
而且很多顾客都冲着新鲜感、特色菜及餐馆的折扣氛围来的。如果没有过硬的特色菜、不断创新的品牌菜，很难吊到食客的刁钻味蕾。
以我自见，只要选择好位置，打造独特的氛围；创建[_a***_]品牌与品质，业绩一定能居行业之上！
关键还得诚信经营，干净卫生。不人云亦云地跟风，不售卖***冒伪劣食品，食客总不会少的！
我就谈谈我知道的中式餐饮
前期投资成本过大（好点装修可能要十多万以上）
人力成本较高，主要是厨师成本高
旺季主要在国庆至元宵，淡季时间长
菜品价格相对贵（成本高推动的）
菜品特色少，区分度不大（江西多赣菜，但基本是家常菜为主，很多店都有牛肉，鸡肉辣椒炒肉之类的）
菜品量少（反正江西很多店是这样的）
准入门槛低，潜在竞争者多
潜修餐饮多年才创业为什么还是失败？餐饮创业到底有多难？
对于餐饮创业问题，很多人认为有经验有钱就可以了，说句实在话，有经验真不一定能成事，有钱还是可以的，如果大家还在固守餐饮行业就是收钱的行业那就错了，餐饮行业其实也是个烧钱的行业。
您好！
先给您举个例子：
差不多定位、铺面、价位的两家奶茶店，在同一条步行街上，一家生意好，一家生意差，为什么呢？
放在以前，大部分人都会觉得，肯定是一家出品不好，服务不行，所以生意差。
但是实际情况呢？是因为：
而另一家店，则是靠美团，外卖平台，抖音美食大咖宣传，小红书网红探店，社群裂变等等方式引流，对于网络营销的运用，是决定这家店生意的关键。
在传统餐饮创业中学习，学到更多的无非是选址，出品，服务这几板斧，但是现在的餐饮行业的发展方向已经在向互联网倾斜，互联网+餐饮已经成为现在餐饮行业的标配。甚至一些互联网的营销方式已经在决定一家餐厅好坏。
所以，您潜修“餐饮”多年 ，也许学到更多的是餐饮的基本运作模式，现在最新的一些餐饮创业的玩法，来自互联网行业，而不是传统的餐饮行业。
希望我的回答可以给您一点启发，谢谢！
具体还是要分析失败原因。实在不行，可以试着找一个成功品牌合作，选择一个强大的品牌做后盾，拥有行业丰富的成功经验。
一个强大的品牌可以提供全面的品牌支持。例如：品牌宣传、技术培训、经营管理等方面。帮助创业者谋求发展。一个成熟完善的品***有多种优势，可以为创业者提供更多的机会和保障。
只要找对方向，执行力强，肯投入，必然会有回报。
为什么餐饮创业做餐饮很多但是失败得很多呢？
因为很多做餐饮创业的创业者都是盲目投资，主观认为餐饮行业门槛低，只要开店就会有顾客上门，从而忽略了餐饮创业的关键点盲目追潮流，自身又缺乏行业知识故而导致创业失败
到此，以上就是小编对于创业为什么做餐饮失败的问题就介绍到这了，希望介绍关于创业为什么做餐饮失败的3点解答对大家有用。
