怎么做腊狗肉火锅?
所需材料为腊狗肉600克、精菜油100克,辣椒油7克,干红椒丝8克,姜丝10克,蒜片10克,料酒7克,香醋5克,白糖2克,味精1克,葱花5克,五香粉2克,花椒2克,香油5克,高汤25克。
1、将腊狗肉洗净加水(为什么要洗?是为了去掉部分的盐分),放入砂锅中,开中火煮大概1小时,此时腊狗肉变软烂了。
2、将腊狗肉捞出来,切成3厘米见方的块。
怎么做腊狗肉火锅?
所需材料为腊狗肉600克、精菜油100克,辣椒油7克,干红椒丝8克,姜丝10克,蒜片10克,料酒7克,香醋5克,白糖2克,味精1克,葱花5克,五香粉2克,花椒2克,香油5克,高汤25克。
(图片来源网络,侵删)
1、将腊狗肉洗净加水(为什么要洗?是为了去掉部分的盐分),放入砂锅中,开中火煮大概1小时,此时腊狗肉变软烂了。
2、将腊狗肉捞出来,切成3厘米见方的块。
3、准备炒锅,开猛火,放入洗净的菜油,炒到5成热。
(图片来源网络,侵删)
4、此时可以倒入姜丝、花椒、辣椒,开大火翻炒3分钟。