餐饮领域所说的“根据消费场景确定客群定位”，是什么意思？餐饮运营入门基础知识？餐饮领域所说的“根据消费场景确定客群定位”，是什么意思？客户是上帝无论在哪个领域我们都不能有高低贵贱之分、对于客户来说消费只是他们享受服务的一个过程。消费场景确定客群定位通俗点可以理解为消费者的身份不同、地位不同、观念肯定...

纯外卖店，店租2000，前期一个人，菜品半成品到店，成本7元卖12元，能做吗？纯外卖店，店租2000，前期一个人，菜品半成品到店，成本7元卖12元，能做吗？做不了，美团扣22%，你以为十块钱扣2块2吗，那你就天真了，最低5块5起，也就是说，你12块钱的餐，美团扣去5.5元，好吧，你说可以加价卖，一个...

“盲盒经济”席卷部分餐饮行业，餐饮人该如何跟上？“盲盒经济”席卷部分餐饮行业，餐饮人该如何跟上？很高兴可以回答这个问题，个人认为，“盲盒经济”并不是第一天出现在餐饮行业，它做为一个针对特定人群的引流手段，一直都存在。比如，作为80后，大家都吃过小浣熊干脆面吧，不吃干脆面纯积卡的小伙伴绝不占少数，为了...

西贝、湘鄂情这些餐企为什么试水快餐都以失败告终？餐饮创业失败，欠债80W，如何才能快速脱离困境？跪求大神支招（不要精神食粮）？现在这么多人投资做餐饮，为什么很多都是以失败来告终？西贝、湘鄂情这些餐企为什么试水快餐都以失败告终？快餐是餐饮的细分部分，是以满足受众基本需求为为前提的。采取以量取胜的经营模...

各位老师好，请问一下在白领多的地方做什么餐饮最好？各位老师好，请问一下在白领多的地方做什么餐饮最好？以我个人多年的经验，做有自己特色的快餐类餐厅，盈利的机会更大一些，不仅可以堂食还可以与外卖平台合作，提高门店营业额。开店要注意以下几点：1、一定要有自己的特色，简单的说，就是你主打的菜品与竞争对手有什...

新开一家火锅串串香，如何把每月营业额提高到每个月30万？新开一家火锅串串香，如何把每月营业额提高到每个月30万？其实影响因素相当多的，和我们做火锅的一样，季节因素、竞争因素、行业趋势、环保问题等。首先找到问题才能解决问题。如果老板对美团，百度，大众点评都不感兴趣，那么可以自己策划门店活动，或者借助其...

乡下小餐饮店怎么经营？小白做餐饮创业有什么技巧或者方法？乡下小餐饮店怎么经营？乡下小餐饮注重的一定是物美价廉，虽然不知道你说的小餐饮指的是什么，不过在乡下做确实比较难，在乡下想做好一家餐饮店，要比在城市做餐饮难得多首先你味道一定要好，要做到别人无我有，别人有我精的地步，这样才能做好第一关，其次就是回...

餐饮怎么做才会生意好而且又能做成连锁呢？餐饮行业不好做，有建议改行做什么好？餐饮怎么做才会生意好而且又能做成连锁呢？许多名牌老字号，都是百年前做小生意的人，精心捉磨，十年磨一剑的功夫，研究出来的味道诱人，吃一回想两回，价钱不崩主儿的食品。那是私人经营，后来公私合营，变成国营，都吃大锅饭，没有人再用心...

火锅店真的能挣钱吗？创业做餐饮好不好？火锅店真的能挣钱吗？首先谢谢邀请，开火锅店是可以挣钱的。首先要考虑你将要为哪种人群服务，再来选地址了。比如你想服务于大学生们。那就店开在离大学较近的股务区内。同样道理，你想服务于夜店人群，那就选在KTv多的地方，火锅店选地址是成功的关键所在。创业做餐饮好不好？您...

要开餐饮店需要注意什么和准备什么？餐饮行业有什么好的创业项目?要开餐饮店需要注意什么和准备什么？“一家新开业的餐饮店，要如何来吸引人气呢?这就需要你在开店前以及开业的第一个星期、第一个月做好扎实的工作。下面，我们就来说一下开餐厅前需要做哪些准备工作来吸引顾客……一个餐厅的好坏，最直截了当的就是从餐厅...