牛杂火锅怎么做？牛杂火锅怎么做？感谢邀请牛杂火锅，合肥有一家非常有名气！做的也很好，也在家模仿过，味道很接近！跟你分享下牛杂的搭配很有讲究，跟你推荐下我的搭配，牛肉是必不可少的，牛肚，牛蹄筋，牛肠，牛心，所有材料整块焯水，焯透，牛肉，牛肚，牛蹄筋，牛心切块，牛肠用刀刮去肠粘膜，切块备用！起锅菜籽油少...