摘要：
推荐一下牛肉火锅哪家比较好吃？推荐一下牛肉火锅哪家比较好吃？牛肉火锅有辣的和不辣的，如果想吃不辣的，那肯定是潮汕牛肉火锅，而潮汕牛肉火锅的代表就是“八合里”，潮汕牛肉火锅讲究食材的... 推荐一下牛肉火锅哪家比较好吃？
牛肉火锅有辣的和不辣的，如果想吃不辣的，那肯定是潮汕牛肉火锅，而潮汕牛肉火锅的代表就是“八合里”，潮汕牛肉火锅讲究食材的新鲜和原汁原味，辣的牛肉火锅就有重庆的麻辣老火锅，湖南的牛肉火锅，重庆火锅重油重辣，而且特别麻，湖南人的就是香辣，不麻。各有特色，就看个人喜好。
您好我是潮汕人，我推荐的是一家连锁品牌的餐饮店，八合里海记牛肉火锅。
改革开放后潮汕特色美食行业可以说是迅速崛起，潮汕的牛肉火锅便是当时最火的美食之一。
八合里牛肉火锅，是由林海平兄弟两人创立而成，08年在潮汕地区租了个档口开始创业之路，因为经营比较独到，牛肉的价平味美，所以他的生意一下子就火了，短短几年间就在各地区开设了上百家分店。
八合里牛肉火锅对食材的要求非常苛刻，为了坚守对牛肉的品质，严格把控牛的草料各方面要求，另外还自己投资了养殖基地。
牛肉火锅好吃的地方在于牛肉从活牛到餐桌的时间一般在12个小时左右。
牛肉的部位也很有讲究，脖仁，吊龙，匙仁，匙柄，三花也就是脚趾肉，五花也叫五花趾，肥牛，胸口油，嫩肉，雪花，等等，每个部位煮的时间也有所不同，具体可以去吃一下试试看，味道非常好。
吃牛肉火锅这五个部位的肉很有讲究：
1.第一个部位，脖仁。这个部位可能很多人都没有听说过，从解剖图来看，这个部位和牛的脖子是直接连接的，还算是比较接近肋骨。大家都知道，脖子是我们整天都会运动的地方，牛也一样，每次转头都会牵动其肌肉运动，脖仁同样是这样。时间长了以后，脖仁就会变得更劲道，虽然这个地方不算大，但是吃起来的感觉不会差。
2.第二个部位是吊龙。这个部位其实就是牛的脊背上面的一部分肉，这只是个统称，其实下面还能分出来好多种肉，给大家举个例子，比如说吊龙拌和吊龙芯，可能大家没怎么听说过，因为每个地方都有不同的叫法，大家的习惯都不一样，但是吃起来美味是大家都认同的。
3.第三个部位是匙仁。这个部位听起来和脖仁差不多，从解剖来看，这两个部位距离还算比较近，匙仁在脖仁下面一些。这个部位的脂肪挺多，但是大部分都分散在整块肉里面，所以说吃起来不至于油腻，而且这里和脖仁一样，活动比较频繁，吃起来感觉也不错。
4.第四个部位是匙柄。这个部位听起来和匙仁也有一定的关系，事实是不是和听起来一样呢？答案是有关系。这个部位紧挨着匙仁，在匙仁的下面。大家知道为什么要起这个名字吗？那是因为这个部位中间有一条线，特别明显，切下来以后就和我们用的钥匙柄一样。这个部位的肉虽然吃起来不如脖仁好吃，但是依然好吃，一点都不腻。
5.第五个部位是三花腱。在大家的印象里面，牛的腿部肌肉是很发达的，三花腱这个部位就是牛的前腿的一部分肌肉，这儿肉质是比较紧实的，脂肪的含量比较少，而且里面掺杂着很多很多的筋，吃起来口感很是不错。看了这篇文章，大家肯定对牛肉火锅有了新的了解，知道应该点什么部位吃了，大家喜欢吃牛肉火锅的可以去实际尝试一下，毕竟不同的人胃口也不一样，大家可以尽情寻找属于自己的美食。
潮汕牛肉锅确实不错，毕竟不同的人胃口也不一样，大家可以尽情寻找属于自己的美食。
