摘要：
餐饮业创业做什么比较好？餐饮连锁旗下有10家加盟门店，月营业额在120万，怎么评估多少？餐饮业创业做什么比较好？感谢邀请，餐饮创业在我看来是一件考究人性和对市场洞察力的事情。撇开服... 餐饮业创业做什么比较好？
感谢邀请，餐饮创业在我看来是一件考究人性和对市场洞察力的事情。
撇开服务不说，撇开卫生不说，单是你的选址就会决定着你的前期是错成本，因为这决定着捏前期投入是多少。
选项目避免几个坑：
官方网站不是大红大紫的感觉（很多传统的招商网站，进去了不仔细看还以为什么违法网站呢？）
在中国可谓有句古话，“民以食为天”。随着时代生活水平的不断提高，人们对饮食提出的需求条件也越来越高，而这其中就隐藏着不少不可错过的创业商机，从发展成为了当代餐饮行业丰富的商业模式，我们即将谈到的，就是其中最经典的四种形式。
1 高质量商业方式
在这种模式中，商家会聚精会神，一丝不苟地把产品做到最好，迎合其选择的周边固定方向顾客的口味，以此赢取海晏河清的坚固口碑。这种做法无疑是既留得住老客户，也能源源不断地吸引新顾客的，也可谓是一种见解深远的积累型发展形式。然而，这种模式也存在明显的风险问题，创业者把经营重心偏向质量后，难免容易在宣传方面大力发展。这也就意味着，项目既缺少优越的地理因素，比如说人流量较多的商业区，也缺少网络等主要媒体的推广，其知名度很难在短时间内快速提高，从而会导致客户的增长速度无法与项目的亏损速度并齐，随着时间的推移，当店家无法承受盈亏带来的压力时，创业之路即就宣告失败。
2 网红商业方式
正如其名，此种形式里，创业方的主要重心会侧重于过度宣传，快速在网络通过媒体报道，话题舆论和名人推广来提高其知名度，以此持续迅速吸引大量客源，但在产品质量方面却不曾在意过多。近几年在全国各地加盟开张的泡面小食堂就是这样一个典型的例子。黄太吉煎饼也***用了这中商业模式。
3 情怀加盟方式
受当前社会的发展形势所影响，北上广深闯荡打工的年轻人非常多，他们中有不小部分的人都是背井离乡，承受巨大的生活与经济压力在偌大的异乡城市中谋求生存，寻觅光明美好的未来而努力奋斗着。而此时，加盟店一份源于远方家乡的食物就能很好地吸引他们的注意。这就是情怀加盟方式主要来源客户，巧妙地结合了固定人群的心理因素。然而，这样的商业模式的不足之处在于它需要不定期转型，否则缺少了给顾客的新鲜感后，这条创业道路是走不长久的。
4 优美环境方式
许多上班族和学生在外都喜欢选择环境干净整洁，给人以舒适的极致享受的餐厅或咖啡馆。这类消费群体的主要消费目的是为了寻找环境，而非为了满足饮食需求，而这也是值得商家抓住的机会之一。店里通常不仅会拥有素雅的装横，舒适的空调，通畅无阻地无线网络，优雅宜人的音乐和淡淡的宁神香薰，更会准备精致的餐点和饮品，为顾客提供了一个工作，学习，约会等的良好场所。然而，这种商业模式的缺点在于它的创办成本极高，以至于顾客群体筛选在了具有一定经济能力或背景的阶层之中。
最后，无论是哪一种商业模式，都是餐饮界中常见且可行的方法。我们当代青年创业者要学会细心观察，留意身边的商业机会，敢于接受挑战，以此来为创新创业领域增添全新的活力与力量！
餐饮不就是吃的，现在没有吃独食得了，什么生意都一样。没区别。反正别想就你自己能做，除了兰州拉面，沙县小吃。还有不是什么好做，而是你要做的地方[_a***_]做什么类型的，根据地方来选择，天时不如地利。
人说做餐饮是吃地东西如烧烤店，每盘肉***是在十二元左右，而卖是在三十二元至四十五元，还有各种小菜都是成倍赚，酒水另外算，烧烤店一个月最少是二万元至三万元左右。牛羊肉得是上等地
这个问题你说的这些，不能单说哪一种好，这个需要你去你准备创业的地方进行全方位的考察……是不是有同样的门店，是不是有适合消费的人群，有没有发展的潜力！
还有就是你创业首先你得会做一行，精通这一行，你得有信心做的味道很好，顾客能够接受！(当然可以学习的)
还有就是你的投入资金是怎样的水平………
这些都得考虑！
餐饮连锁旗下有10家加盟门店，月营业额在120万，怎么评估多少？
给的内容太少了。很难确定。
我就以你给的内容做。
餐饮的毛利率在50%左右。
算下来一家店挣6万。
按照普遍的餐饮店的投资来算。你一家店的成本大概在200万到400万左右。我算你300万。
你现在的市值大概是4000万不到一点。其中包含了你店铺的投资。还有你今年的盈利。还有你的商标。
这个起步不错了。
月120万，年应该不低于1000万。在一年中的连展应该还会发展。
你只要把店与客户服务好，产品过硬卫生干净，下一步发展应该是个乖法式。
评估是发展型小连锁，市值在上升。配套和人力一定要加强，发展模式再精进一下。
西贝人为连锁发展店连锁，
喜家德358机制……
这些案例都可以借鉴。
