本文作者:交换机

餐饮创业者必读,餐饮创业者必读经济学书籍推荐

交换机 2024-03-21 97
餐饮创业者必读,餐饮创业者必读经济学书籍推荐摘要: 餐饮行业该如何开展创业?有哪些建议?餐饮小白如何开一家店?现在自己干餐饮店,想再做自媒体,怎么入手?再怎么结合自媒体?没做过餐饮行业,想做餐饮创业,该如何入手?餐饮行业该如何开展创...
  1. 餐饮行业该如何开展创业?有哪些建议?
  2. 餐饮小白如何开一家店?
  3. 现在自己干餐饮店,想再做自媒体,怎么入手?再怎么结合自媒体?
  4. 没做过餐饮行业,想做餐饮创业,该如何入手?

餐饮行业如何开展创业?有哪些建议

谢谢邀请,我来回答这个问题

餐饮行业确实让很多人羡慕,很多人都选择餐饮业创业,但是水也很深,一不小心就会掉坑,首先是选址位置很关键,也不要看人很多的街面,人多不一定能留住,况且房租还高,其次是选产品,产品适合那一类消费者,产品中有没有爆款,有没有流行菜,有没有旺销菜,最后是服务,找到合适的员工因为现在服务员工资高,还不好找!最关键你得有一个店长厨师长!

其实我觉得吧找一个单品做一个夫妻或者个人操作的店,房租低,用人少,出品快,适合炒鸡,酸菜鱼之类的就可以

餐饮创业者必读,餐饮创业者必读经济学书籍推荐
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谢谢回答完毕!


你好,很高兴能够帮到你,***餐饮这一行11年了,多多少少有点经验,首先要给自己餐馆定个位,自己要干什么类型的,然后再选一个好的位置,位置很重要,打个比方,如果要干家常菜馆,就得找一个人流比较大的地方,要不就是靠着几个小区的地方,找一好的厨师也挺重要,先让厨师试试菜,尝尝口味,好的话就谈谈工资,不要怕多花钱,刚开业人员必须配齐

刚入行餐饮的人对餐饮业的看法是“现金流多、回本快、风险低”,但真正着手开始的时候发现“劳心劳力又伤神”,初次餐饮创业怎么做才是正确的打开方式呢?

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1.准备资金:餐饮业前期投入比较多,装修门店租金、原材料购买等是一笔不小的资金,前期可动用资金要根据规模准备充足;

2.选择类型:餐饮类型五花八门,最后要结合当地饮食习惯选择,不同的菜系进入其他地方都会进行改良,不然将会被当地食客“孤立”;

3.组建团队:实现专人专岗,挑选优秀的厨师团队,保证菜品质量,服务团队态度端正,给顾客真挚服务,让顾客吃得舒心;

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4.注重选址:根据所经营的类型和目标客户群体进行选址,尽量选择人流量大的地方,地址选的好,客户少不了;

5.市场考察:先向成功的餐饮商家学习,经过优化为自己所用,通过学习别人而壮大自己;

6.遵循渐进:新手餐饮创业最好先定位,根据自己的资金控制规模,规范整体标准化,等了解整个行业的运行规则才去想做大做强;

本人做餐饮行业有几十年,具体什么美食更好?我不好给你讲、从混沌包子、到鱼翅海鲜,每一样都有行业佼佼者、做的风生水起,但大多数是生意一般,挣点辛苦钱。还有一部分是赔的一塌糊涂,关门大吉!

尤其是这几年,品牌连锁餐饮崛起及国外餐饮的大量引进、提升和加速了餐饮业这个传统行业变革、新餐饮、创新美食从出不穷。

如果你是餐饮小白,我希望你去了解一些连锁餐饮,加盟和学习都可以,能做成连锁店,它的品牌、管理、运作模式及菜品都是非常成熟的,拿来即用,对餐饮新人来说、风险会小很多!如果不想加盟、想自己闯一片天地,可以考虑做单一化餐饮产品、毕竟这个社会正在朝着专业、精准、精细化迈进!

前段时间看过一个[_a***_],一个日本人做一种糕点,店面几平方,营业额每月达到几千万、原因很简单,一辈子他只做这一件事、做到精致、做到无人能及!

好了,就说这么多吧!希望能帮到你!

现金流,是企业的命。救命,就是在短期之内,获得更多现金流,度过危机。

疫情之下,你要在餐营行业创业首先要查看自己的现金流量表,做一次现金流盘点。盘点内容包括两个部分,一是现金存量,二是现金流量。

现金存量,就是你的家底。比如账上有多少现金,多少活期存款,多少能够马上拿回来的短期投资等等。

现金流量,就是你在未来一段时间内应该收到、或者需要支付的款项。比如有多少应收的账款,多少应收的理财收入,多少应付的工资,多少应付的***购款,多少应还的贷款等等。

然后再根据这些数据,做一次现金流测算。算一算在没有收入的情况之下,你的现金流到底能够撑几个月。餐饮、旅游业等利润率很低,但固定成本很高的行业,你的紧要目标是把只能撑1-2个月的现金流,提升到能够撑3-6个月。

考虑完这些你再考虑怎么创业。


餐饮小白如何开一家店?

在开业之前的规划阶段,需要重点注意以下几项内容:

1、项目选择。投资预算是否能承担的起、餐品是否有市场等等都得考虑清楚。

2、目标顾客定位。知道卖给什么样的顾客,才能知道怎么装修、怎么定价、怎么选址。

3、选址。项目-客户-选址的匹配度要高。不管有没有做过餐饮的创业者,应该都知道一个好店铺的重要性。一个铺面的好坏直接决定着餐厅能否继续经营下去,好的位置不仅能够带来客流,让餐厅成功经营下去。

4、餐厅命名。生动好记,与客群、产品有契合度。

开一家餐饮店需要考虑很多方面,包括资金预算、项目选择、自主创业或加盟、店铺选址、证件办理、装修须知、设备原料***购、试营业准备和正式开业等。以下是一些建议:

1. 资金预算:任何项目都需要投入,而且创业也是有风险的,没有人可以确保你开店就可以赚钱。在开店前学习一些开店的基本常识,调整自己心态,是开店第一件要做的事。

2. 品类选择:品类的选择一方面要适合自己的资金预算,一方面也要考量店铺周边的业态情况,简单来说就是如果周边某几种品类竞争已经非常激烈了,就不要进去硬刚了,失败几率很高。尽量选择一些比较刚需不太会受热点变化而过时的品类。

3. 自主创业或加盟:自主创业需要自己负责所有事情,包括选址、装修、人员招聘等等;而加盟则可以获得总部提供的帮助和支持

现在自己干餐饮店,想再做自媒体,怎么入手?再怎么结合自媒体?

你好,我是猪爸爸,很高兴回答你的问题。

我以前也是做餐饮行业出生的,现在也在慢慢做美食自媒体方面,我是认为结合实体餐饮可以做一下几个方面的定位

1.餐厅日常vlog的拍摄,把餐厅日常运营工作环境拍摄记录下来,让大众了解一个餐厅是如何运作的,还有餐饮人的工作日常环境,同事之间的趣闻趣事等等

2.可以利用后厨厨师,开转美食制作***,教学,以及直播,让大家更多了解后厨的细节,而且美食***现在在自媒体上的播放量也是很大的一块板块,***起来就可以更好推广餐饮品牌,当粉丝一定积累的话,还可以开发一些加工类美食,快递全国。

我的回答就这么多了,希望我的回答能对你有所帮助。

2. 如何将快餐与自媒体挂钩,做到这几点,让你的餐厅座无虚席

快餐店生意,很多人在做,有的人赚钱,有的人不赚钱,但做快餐有一点可以肯定,赚钱的都是赚辛苦钱。如何让自媒体与快餐结合,这是一个很好的起点做生意变则通,不变则死,记住这句话。

(1) 与外卖平台合作

抓住了外卖行业这个小趋势的南城香,已经在为迎接“餐饮行业数字化升级”这个新的小趋势做好了准备。而像南城香一样抓住小趋势并不断拥抱变化的优秀本土品牌,也注定会支撑起中国餐饮行业未来的中流砥柱。

(2) 互联网宣传

建立网站优化网站直播推广

网站是一个快餐的门面,所以如果想要推广产品,必须要有产品展示的平台,而网站就是最好得一个平台,根据产品的风格及特性,策划网页,建设网站。如今网红盛行,特别是有些小网红具有很多的粉丝,所谓粉丝就是金钱,所以可以利用直播变相推广,让网红给自己打广告给粉丝。

(3) 创造内容发布全网

将食物,餐厅等制作成内容,发布作品,吸引粉丝,后厨环境,饮食健康等都可以作为文章内容发布,话联网相当于快餐店的另一个门户,吸引客户,将被动变为主动,这就是互联网的优点,把你找客户,变为客户找你。

(4) 吸引吃播

你好,你可以再多个网站上传你的店铺照片,***,还有你的店铺人多的时候***,你每天进的货物,厨房做的菜什么的,最主要的是要把你的店铺特色记录下来,发到个个***网站上去让大家看到!

自媒体的商业模式,大致可以分为两类。

一类是纯线上经营,即自媒体所有人通过媒体内容经营聚集了一定数量的粉丝之后,寻找合适的广告主在平台上做广告,实现广告收益

另一类是效仿明星、名人、大公司CEO等人的做法,依托于前期在自媒体上积累的人气和个人影响力,通过线下渠道变现。线下变现的方式有很多,例如出书、演讲培训、企业咨询,甚至可以考虑开个网店卖书等等。相比,后者对媒体创办人的要求会高些。另外,线下变现若要发展成常规稳定的经营项目,一般需要媒体创办人具备一定的社会身份,例如畅销书作家、大学教授、媒体记者等等,由此才能将线上线下资源有机对接,实现经济收益最大化。

在自媒体运营中,要遵循以下原则:

1.多样性

自媒体平台类型众多且不断推陈出新,这边刚刚熟悉了官方微博的运营,那边微信公众平台又粉墨登场了。面对多样化的自媒体形式,需要保持对新媒体的敏感度,勇于探索尝试,一旦有新的自媒体平台出现,就积极响应加入其中。

2.真实性

在通过自媒体平台发布信息时要力求准确,与网友沟通时要客观真诚,面对网友质疑时要实事求是。

3.趣味性

内容的真实并不影响在自媒体平台上体现一定的趣味性,包括发布趣味性的内容和策划趣味性的活动

这是一个非常靠谱的想法。自媒体可以给你的餐厅,带来同区域的流量,这就是最大的价值。做自媒体的餐厅,生意一定比不做要好。

现在大家都知道,自媒体做好了,可以带来流量,也有不少人做的很不错,但流量有了,就要考虑变现的问题,这对一些泛***自媒体来说并不容易。

而对你做餐厅的同时来做自媒体来说,这个完全不是问题。你做自媒体就是给餐厅引流,展示你的餐厅和菜品,与顾客互动,带来流量的同时引导大家来餐厅消费

那么,这个自媒体怎么做其实就很清楚了:就围绕着餐厅的方方面面来做内容。不要觉得餐厅摆在那里没啥好说的、好看的,其实不然,只要挖掘,是可以找到很多点的。有些时候你觉得很平常的事情,在其他人看来是很有意思的,这就是自媒体的特点。例如:炒菜的过程可以展示,和顾客的交流可以做内容,哪怕就是餐厅日常记录的日志流水账,也一样会有人愿意了解,如果你恰好还是一个逗逼,那就更能吸引大家了。

这个思路明白了吧,多思考、多挖掘,最重要的就是马上做起来,如果还有什么想要了解的,可以关注和私信我,我每天都会分享餐饮品牌营销推广和自媒体的内容,多多交流。

没做过餐饮行业,想做餐饮创业,该如何入手?

1. 学习餐饮行业知识:了解餐饮行业的基本知识和趋势,学习餐饮运营、市场营销等方面的知识。可以通过书籍、网络课程、餐饮协会等渠道进行学习。
2. 确定餐饮类型和定位:根据你的兴趣、经验和市场[_a1***_],确定你要从事的餐饮类型和定位。例如,快餐、正餐、特色餐厅等。
3. 制定商业计划:在开始创业之前,你需要制定一份详细的商业***。商业***可以帮助你了解你的业务需求、预算和运营策略。
4. 筹集资金:根据商业***,你需要筹集足够的资金来启动和运营你的餐饮业务。可以通过自筹资金、寻求投资、***等方式筹集资金。
5. 寻找合适的场地:找到一个适合你的餐饮类型和定位的场地,可以是租赁或者购买。需要注意场地的位置、面积、租金等因素。
6. 装修和设备***购:根据餐饮类型和定位,对场地进行装修和购买必要的设备。需要注意装修的风格、卫生、安全等方面,以及设备的品质、价格、维护等方面。
7. 招聘和培训员工:你需要招聘合适的员工来帮助你运营餐饮业务,并进行培训,确保员工了解你的业务需求和标准。
8. 营销推广:在开业之前和之后,需要进行营销推广,吸引潜在客户并提高知名度。可以通过社交媒体、广告、促销等方式进行推广。
9. 管理和运营:在运营过程中,你需要对员工、财务、供应链等方面进行管理,确保业务的稳定和持续发展。

以上是一些基本的步骤,可以帮助你进入餐饮行业。当然,每个步骤都需要深入研究和考虑,特别是对于没有经验的人来说。建议你在创业之前多做调查和准备,选择一个靠谱的品牌合作,那样品牌总部就会帮助进行一系列的开店运营扶持,全面帮助开店。

没做过的话不建议马上自己开店,可以加盟一些靠谱的餐饮品牌,什么是靠谱呢?就是经营有些年,全国或一个主要城市有很多店的,这样的品牌经验丰富,系统性强,供应链完善,也很有责任心。也可以找合伙人,进行能力互补。

如果一定要自己创业,给你一些建议,首先是要有自己特色的产品,让人能记住,能回头,有差异性:然后是做好差异化定位,也就是找到目标顾客和自己的优势位置:然后是选址,别图便宜,要做好实地调研,蹲一周看生意,前景不明的新场不适合菜鸟来赌:最后就是系统管理和营销了,这个话题太大,要慢慢学习领悟。

在餐饮行业干了十年,现在自己的餐饮公司刚起步。如果没接触过这一行,千万不要进。如果真想进,先找几个不同的公司打工至少一年。了解和熟悉整个流程后再结合自身情况,再决定是否要自己做。这一行真的很累,这一行真的很累,这一行真的很累!!!


您好,很高兴解答你的问题!

选择加盟店,需要认真考察和收集相关资料,不要冲动、片面地听取一些夸大的广告宣传。应该从以下几个方面考虑:

加盟店的品牌:选择一个成熟和有名的加盟店品牌,可以较大地降低投资风险。

具有特色经营:有特色的加盟店可以降低恶性竞争的风险,提高成功的机会

系统管理培训:成熟的加盟体系有着良好的管理系统,可以降低经营上的失误。成熟的加盟体系系统包括前期培训和持续性培训;经营管理系统和执行过程的强力监督系统;市场推广和客户管理的持续性和有效性;人力、物力和财力等日常运作方面的系统支援等等。

加盟条件要求:通常首先要考虑到投资回报率,不是越低价格的加盟店越好,关键是所投入的加盟店能否带来长期稳定的收入。

营业地点选择:周围不能有太多竞争对手,同一加盟系统之间要有适当的距离区隔开经营的区域。

投资回报精确计算

成功几率:要考察其他同一系统加盟店的经营状况,如果一个加盟系统出现关店的情形,一定要谨慎;如果一个加盟系统出现多个关店的情形时,无论是个体经营的失误,还是其他什么原因都应考虑放弃。

希望city1+1城市水果比萨加盟品牌的回答能够帮助到您 ,祝你生活愉快

没做过餐饮你面临的问题会有很多,比如选择定位,然后人员筹备,以及整个店面的运营,和员工的管理,商品的***购以及成本的可算等等。

自己创业做餐饮,有很多种方式:
1、以传统的方式租店面,请厨师,招服务员,然后利用店面为前来用餐的顾客提供服务
2、做没有堂食的外卖店
3、做外派厨师生意,为家庭、机关、企业提供上门烹饪服务
4、利用互联网工具做餐饮,与以上三种方式相结合,或者是做第三方餐饮互联网平台
5、还有许多方式,可以大胆想象、创新


做餐饮,你可能扮演以下角色:1、操作人员:厨师、厨工、服务员、收银员等2、基层管理人员:店长、店副、领班、厨师长3、职能部门人员:行政、人事、营销、***购、财务等4、高级管理人员:总监、副总、总经理、总裁5、股东6、董事长很多的细节也只能是在实际的工作中才能呢体会的到,纸上谈兵,也只是作为参考和了解。

到此,以上就是小编对于餐饮创业者必读的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮创业者必读的4点解答对大家有用。

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