摘要：
现在去大城市上海或者杭州、武汉开家小面馆可以吗？一年能赚多少钱？要多少成本？现在去大城市上海或者杭州、武汉开家小面馆可以吗？一年能赚多少钱？要多少成本？不推荐，风险太大。杭州的面馆... 现在去大城市上海或者杭州、武汉开家小面馆可以吗？一年能赚多少钱？要多少成本？
不推荐，风险太大。杭州的面馆能经营下来的基本都是老店了，而且面馆也多。分布也比较均匀。老店赚的都是比较固定的回头客的钱。而且新老杭州人的口味比较固定。想得到回头客的肯定，需要时间。扛不起前两年的投入不如不投入。
怎么说呢？关键看有没有头脑。其他地方不知道，举个杭州的例子。浙江工业大学后门有个德鸿面馆，一个武***开的，开了应该有十来年了，卖热干面和其他各种面食为主。其实这家店位置并不好，在个巷子里面，但是老板注重口碑，会创新(居然有炒方便面)，各种面食名字起的也很有噱头，味道也很好，所以，虽然价格并不便宜，还是很快吸引大量食客，店面扩大了几次，生意越做越大，还在浙大紫荆港校区开了分店。同样一家卖热干面的，开在我家小区门口公交站旁边，位置很好，热干面六块一碗(德鸿九块一碗)，开了半年不到就转让了。为啥？味道一般，种类有限，几乎没有回头客。所以赚钱多少和经营水平关系最大，做得不错的一年百来万都不难，经营不好，随时关门。关于成本，由于不是从业人士，不清楚。
在这些城市开面店做的好一年二三十万有赚，做的不好我就不说了。如果是空店装修加所有费用二十万打底。后续流动金准备五万，因为我是那一带人况且我也是干这一行的，你必须要做好思想准备。
现在上海对无证餐饮打压太厉害，有证的店租金最少6000打底，也就10个平方左右，住房市区最低3500左右，大概30左右的平方。在加水电煤气一天大概要400块，其他用料钱还不算在里面。现在上海吃的生意很难做，高了没人吃，低了又没什么赚头。辛苦钱
武汉或者四川、重庆等重辣口味的面馆，在上海或者杭州很难有稳定持续的客源。长三角，最为推崇的面条是苏帮面或者杭帮面。口味清淡，讲究喝汤。
重辣口味的面，汤都是重油重辣，基本没法喝汤。大家尝尝鲜可以，要作为一门生意来做，很难得。
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