摘要：
只有一家餐饮小店，如何逆袭年赚100万？餐饮开业引流方案？创业者该如何经营一家餐饮加盟店？只有一家餐饮小店，如何逆袭年赚100万？如果能分享给你一个实操落地赚100万的经验，又怎么... 只有一家餐饮小店，如何逆袭年赚100万？
如果能分享给你一个实操落地赚100万的经验，又怎么可能轻轻松松就让你在问答里面知道了呢？
反正你记住，没有一口吃成一个胖子的，如果为了追求100万，先保证你的店每年能赚10万再说吧。
首先，我们要理解“餐饮小店”的概念，最直接的体现就是面积大小：
大型餐饮：一千平米以上，比如像海底捞，四海一家这些品牌。目前餐饮市场，面积其实有700平米以上的都算是大型餐饮了。
中型餐饮：300—600平米左右，很多餐饮品牌大都是这种面积。
小型餐饮：100—300平米，以目前一二线城市的租金来看，很多餐饮正在转向小而美的方向发展，因为租金太贵！
至于楼主说的“小店”的概念，不知道是不是指100平米以内的面积。
再来，做餐饮生意想赚钱会涉及很多重要的因素，也都是互相关联的：
1.比如说品类，选品类就等于选择客群，湘菜，粤菜，快餐，小吃，茶饮……当然，重要的是选你熟悉的哪个品类，得要有技术和资源。
2.品牌定位，如何定位好餐饮品牌，也是最难的，因为涉及到装修设计，菜单定价
3.选址，也是最重要的一环，酒香不怕巷子深的时代已经过去，没有人流就没有转化率，但人流大的地方租金势必不低，所以怎么选址是很大的学问。
餐饮开业引流方案？
餐饮开业引流
不管是客单价高或低的餐饮门店，都可以***用免费试吃的活动来引流，客单价高的餐厅，建议用招牌菜引流，用户进店一般也会点些其他菜品，只冲着试吃菜品去的用户是少数。低客单价的餐馆，需要的是人头，免费试吃活动可以做，但是前提是菜品的复购率数据较好，不然就是赔本赚吆喝了
餐饮开业引流
这种活动适用于七夕、情人节，门店做情侣比心或者接吻拍照活动，进店享折扣。一是增加店面运营的趣味性，让消费者感知到门店的温度。二可以留下消费者的影像，对以后的品牌宣传也会很有帮助。
创业者该如何经营一家餐饮加盟店？
民以食为天，饮食是生活中必不可少的一部分。如今，大众的餐饮习惯发生了很大的变化，消费观念也随之变化。因地域、环境、风俗习惯因素的影响，跨地域经营或许是未来的一个热点，使各地不同的饮食风味取长补短。我国有着悠久的饮食烹饪文化，在追求色香味俱全的同时还有形 、器、营养及保证健康的需求，在进餐的过程中更要体现休闲舒适的心理体验。
要想更好的经营餐饮加盟店，匠人精神、单品店、小众品牌、主题餐厅都是不错的选择，消费群体的定位 、选址 、价格诚信 、菜品诚信也相当重要。在注重菜品口味的同时体验式服务在未来也是重点。人们在就餐的同时也包括体验舒适度及心灵感情上的消费。人们的消费都是有惯性的，服务升级是最佳选择，不能单纯的考虑卖，更要想着通过怎样的服务方法抓住顾客。
总之，在未来，人们不单单是从食物单方面给出评价，而是会从多角度全方位去评价去选择。形成自己独有的特色品牌是最重要的。先知者先觉，后知者后觉。愿2018做餐饮的你更好。
您好，很高兴解答你的问题！
选择加盟店，需要认真考察和收集相关资料，不要冲动、片面地听取一些夸大的[_a***_]宣传。应该从以下几个方面考虑：
加盟店的品牌：选择一个成熟和有名的加盟店品牌，可以较大地降低投资风险。
具有特色经营：有特色的加盟店可以降低恶性竞争的风险，提高成功的机会。
系统管理培训：成熟的加盟体系有着良好的管理系统，可以降低经营上的失误。成熟的加盟体系系统包括前期培训和持续性培训;经营管理系统和执行过程的强力监督系统;市场推广和客户管理的持续性和有效性;人力、物力和财力等日常运作方面的系统支援等等。
加盟条件要求：通常首先要考虑到投资回报率，不是越低价格的加盟店越好，关键是所投入的加盟店能否带来长期稳定的收入。
营业地点选择：周围不能有太多竞争对手，同一加盟系统之间要有适当的距离区隔开经营的区域。
投资回报精确计算
成功几率：要考察其他同一系统加盟店的经营状况，如果一个加盟系统出现关店的情形，一定要谨慎;如果一个加盟系统出现多个关店的情形时，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应考虑放弃。
