餐饮投资人和厨师一起创业,如何分红?
余哥很乐意回答这个问题,很有体会。一定不能按照传统思维去合伙做,否则十有八九都是散伙。
我的新思维新模式餐创是:一,厨师工资按照市场价照常发放,但需签订一个合伙协议,1、厨师负责后厨一切管理事物和菜品的研发制作。2、厨师不用出入股资金,分配一定的实际股权,一般根据情况按照10~20%,但需要设定一个5年成熟期,每满一年以后确认五分之一股权。3、厨师不出股金,不担风险但需要缴纳押金,具体多少根据饭店实际情况。4、成立公司以后出台规章制度,责权利奖励和处罚一切按照规则协议执行。
为什么要这样呢?因为,这样赏罚分明才可以避免矛盾,并且因为有押金,也是厨师合伙的诚意,厨师也不能因为个人情绪随便撩挑子,保证了后厨稳定,产品稳定,饭店的正常运营。有目标有理想有价值有文化的共同发展。
这都是余哥的实际经验和多年研究,欢迎大家讨论和交流,关注余哥聊餐创,你一定有意想不到的惊喜惊喜和收获,最后跟着余哥一起说:用互联网思维,让餐创更简单!
餐饮是高风险行业,投资需要非常谨慎,即使经验丰富的餐饮人,投资失败的案例也不少。
厨师分管理型厨师和技术型厨师,一个餐饮店的成功,厨师的技术非常重要,但现代餐饮是综合经营,产品,服务,环境,营销等都非常重要。因此,如果厨师投资,可以有以下选择:
1、投5%占10%,投10%占20%。与所有投资人共同承担经营风险。
2、投10%占10%,但可以享受10-20%的管理股,这样可以不承担亏损。厨师只负责产品品质和后厨管理。
3、不投资,投资收回前占10%管理股,投资收回后,占30%的管理股。
其实不论什么人合伙创业,合伙人都要有一样的格局,俗话说的好,道不同不相为谋,其次是提前要有合理的管理制度,按章办事,不能看面子,再就是账目一定要清楚,合伙人不能管理资金,有财务管理!做到这几点合伙生意并不是不能做,具体和厨师一起创业,厨师一定要出资,按出资比例分红,或者稍微高点,正常开工资!奖励可以在达到一定的点上高点,目的是带动厨师的积极性!合伙生意能把自己置身事外就是最好的合作。
餐饮创业开店最大的问题是在哪些方面?
资金技术个人认为占一部分,关健因素是做什么有没有特色,另外就是选择合适的地理位置和自身的管理能力。如果你有资金和技术地址选择不佳,想做出效益很难,现在酒香不怕巷子深这句话,对于现在个人认为很值得商榷。再有就是自己的管理方式和理念,如果没有一定的能力和方法你会越来越累,当然员工也会频繁出现跳槽。
很多想从事餐饮行业的朋友会看到小吃成本低,操作也方便,从而选择从事小吃餐饮。那么,从事餐饮小吃行业需要注意哪些细节呢?今天,舌尖派对小吃合作品牌就来跟大家分享下!
首先,选址很重要,它可以让你事半功倍。对于初次创业的创业者来说,项目的选择很重要,而一旦选定餐饮项目,接下来重要的便是店面店址的选择了。一般来说,选择好的地址,生意也就成功了一半。
小吃餐饮在装修上不要盲目追求豪华的装修,适合自己才最重要。在装修风格上可以创新,但是创新不一定就是要豪华或者高大上,一定要和自己的产品和定位搭配。否则花了很多的钱装修,顾客反而不喜欢。
舌尖派对小吃合作品牌在装修风格上,选取备受[_a***_]喜爱的市井风格。装修上遵循轻装修、重装饰的方式,即节省了装修资金,也在风格上赢得了顾客的好感。
小吃店在开店之前要思考一个问题:除了产品好吃,你的竞争优势是什么。舌尖派对小吃合作品牌以自身经验告诉餐饮人,现在已经不是单纯靠产品打天下的年代了。如果餐饮人发现自己只懂产品,营销、管理啥的都不太懂,那么还是补齐短板再上阵吧!
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